帕拉德的父母分別是哲學(xué)教授和學(xué)校教師。1930年他成為布加勒斯特大學(xué)（Carol Davila University of Medicine and Pharmacy）的一名醫(yī)學(xué)學(xué)生。在1940年獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位之前，帕拉德完成了他的臨床培訓(xùn)和關(guān)于鯨類動物腎臟的顯微解剖的博士論文。。第二次世界大戰(zhàn)期間（1939-1945），帕拉德在羅馬尼亞軍醫(yī)隊服役。服役結(jié)束后，他于1946年移民到了美國，在紐約大學(xué)做生物學(xué)方面的研究。后來帕拉德加入了洛克菲勒醫(yī)學(xué)研究所的病理學(xué)部門，和一群具有開拓性的電子顯微鏡技術(shù)人員在一起工作。

1958年，帕拉德成為洛克菲勒研究所的一名細胞學(xué)教授。他對豚鼠胰腺的研究顯示：微粒體的功能是和內(nèi)部的細胞傳輸有關(guān)的，而不是與新陳代謝有關(guān)。他在微粒體中發(fā)現(xiàn)了很高的RNA含量，從而產(chǎn)生了一個新詞——核糖體（ribosome）。他還指出，蛋白質(zhì)的產(chǎn)生是發(fā)生在核糖體中的RNA鏈中的，而核糖體是依附于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的；產(chǎn)生的蛋白質(zhì)會隨著液泡移動到細胞外的液體中。
從1973年到1990年，帕拉德在耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院指導(dǎo)細胞生物學(xué)方面的研究。后來他成為圣迭戈加利福尼亞大學(xué)細胞和分子醫(yī)學(xué)系的科學(xué)事物院長，還是圣迭戈加利福尼亞大學(xué)癌癥中心糖生物學(xué)研究項目的一個成員。帕拉德德的研究主要是關(guān)于確定腫瘤血管和正常血管之間的不同之處的。帕拉德的研究貢獻在于它有助于識別和破壞那些能夠給腫瘤提供營養(yǎng)的血管。

喬治·埃米爾·帕拉德是克勞德的學(xué)生和助手．改進了電子顯微鏡樣品固定技術(shù)，并應(yīng)用于動物細胞超微結(jié)構(gòu)的研究，發(fā)現(xiàn)了核糖體和線粒體結(jié)構(gòu)。不僅如此，帕拉德還將對細胞結(jié)構(gòu)和功能的靜態(tài)描述，引向動態(tài)研究，他通過大膽想像作出推測，再用同位素示蹤技術(shù)加以證實的實驗，這個實驗后來成為生物學(xué)史上最精彩的實驗之一。