帕拉德的父母分別是哲學(xué)教授和學(xué)校教師。1930年他成為布加勒斯特大學(xué)（Carol Davila University of Medicine and Pharmacy）的一名醫(yī)學(xué)學(xué)生。在1940年獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位之前，帕拉德完成了他的臨床培訓(xùn)和關(guān)于鯨類(lèi)動(dòng)物腎臟的顯微解剖的博士論文。。第二次世界大戰(zhàn)期間（1939-1945），帕拉德在羅馬尼亞軍醫(yī)隊(duì)服役。服役結(jié)束后，他于1946年移民到了美國(guó)，在紐約大學(xué)做生物學(xué)方面的研究。后來(lái)帕拉德加入了洛克菲勒醫(yī)學(xué)研究所的病理學(xué)部門(mén)，和一群具有開(kāi)拓性的電子顯微鏡技術(shù)人員在一起工作。

1958年，帕拉德成為洛克菲勒研究所的一名細(xì)胞學(xué)教授。他對(duì)豚鼠胰腺的研究顯示：微粒體的功能是和內(nèi)部的細(xì)胞傳輸有關(guān)的，而不是與新陳代謝有關(guān)。他在微粒體中發(fā)現(xiàn)了很高的RNA含量，從而產(chǎn)生了一個(gè)新詞——核糖體（ribosome）。他還指出，蛋白質(zhì)的產(chǎn)生是發(fā)生在核糖體中的RNA鏈中的，而核糖體是依附于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的；產(chǎn)生的蛋白質(zhì)會(huì)隨著液泡移動(dòng)到細(xì)胞外的液體中。
從1973年到1990年，帕拉德在耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院指導(dǎo)細(xì)胞生物學(xué)方面的研究。后來(lái)他成為圣迭戈加利福尼亞大學(xué)細(xì)胞和分子醫(yī)學(xué)系的科學(xué)事物院長(zhǎng)，還是圣迭戈加利福尼亞大學(xué)癌癥中心糖生物學(xué)研究項(xiàng)目的一個(gè)成員。帕拉德德的研究主要是關(guān)于確定腫瘤血管和正常血管之間的不同之處的。帕拉德的研究貢獻(xiàn)在于它有助于識(shí)別和破壞那些能夠給腫瘤提供營(yíng)養(yǎng)的血管。

喬治·埃米爾·帕拉德是克勞德的學(xué)生和助手．改進(jìn)了電子顯微鏡樣品固定技術(shù)，并應(yīng)用于動(dòng)物細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的研究，發(fā)現(xiàn)了核糖體和線(xiàn)粒體結(jié)構(gòu)。不僅如此，帕拉德還將對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的靜態(tài)描述，引向動(dòng)態(tài)研究，他通過(guò)大膽想像作出推測(cè)，再用同位素示蹤技術(shù)加以證實(shí)的實(shí)驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)后來(lái)成為生物學(xué)史上最精彩的實(shí)驗(yàn)之一。