1986年，朱鴻昌離開國營公司下海做洋酒進(jìn)出口貿(mào)易，“最初的生意并不大，只有數(shù)十萬本錢”。

1988年，投資房地產(chǎn)；借對洋酒的熟稔開辦夜總會，在上海投資1000多萬元開酒店，但一系列盲目投資以失敗告終，他的生意跌入最低潮。

1998年，他見到兒時的朋友王先生，王先生關(guān)于烘焙行業(yè)美好前景的描繪，讓他頗為心動。兩年后，他決定以收購方式快速切入烘焙市場。

2000年收購一家深圳國企，擁有了5個小作坊的皇冠蛋糕店。

2001年，銅人像皇冠蛋糕重新開張。開設(shè)自選超市形式的專營店。同時，迅速擴(kuò)張連鎖店，謀劃工業(yè)化生產(chǎn)。

2003年，一座占地20000多平方米的現(xiàn)代食品工廠在古田建成。

2004年，皇冠邁開大步開設(shè)連鎖店。如令已達(dá)到140多家。

連續(xù)多年被評為“全國十佳餅店”、“全國優(yōu)秀餅店”、 “全國優(yōu)秀月餅”、“中國特色月餅”、“中國名餅”。

2005年全國月餅評比中，皇冠月餅再次被評為“中國名牌月餅”，成為湖北省食品行業(yè)中唯一獲此殊榮的企業(yè)；

同年，公司董事王偉宏先生榮獲國內(nèi)月餅技術(shù)最高榮譽(yù)——全國月餅技術(shù)比賽金獎。該公司肉松沙律包被中國焙烤協(xié)會評為“中國名點(diǎn)”；馳名老婆餅被評為“中國特色食品”。

2003年舉行的首屆中國食品安全年會上，皇冠食品有限公司被授予“全國安全示范單位”；

2005年，該公司被武漢市政府評為“經(jīng)濟(jì)合作先進(jìn)單位”；同年，被中國焙烤食品糖制品協(xié)會指定為職業(yè)技能培訓(xùn)基地和湖北省焙烤行業(yè)職業(yè)技能鑒定站。

第十三屆武漢市“五一勞動獎?wù)隆?/p>

2004年、2005年武漢市創(chuàng)名牌十大優(yōu)秀人物