1977年，格哈德·歐匹茲在以色列舉辦的亞瑟阿圖爾·魯賓斯坦鋼琴國際鋼琴大師比家大賽中獲得一等獎(jiǎng)。他在這次比賽中演奏了貝多芬的第五鋼琴協(xié)奏曲和勃拉姆斯的《第一鋼琴協(xié)奏曲》，該表演征服了以亞瑟阿圖爾·魯賓斯坦為首的國際評審團(tuán)。這次比賽開啟了標(biāo)志著他開始了在世界范圍內(nèi)的音樂會(huì)表演出之旅，包括在歐洲、美洲和東亞的音樂重鎮(zhèn)舉辦重要的音樂中心開獨(dú)奏會(huì)，以及參與最知名的指揮家和管弦樂團(tuán)的合作演出表演。

盡管他總是演奏20世紀(jì)的音樂以及幾首鋼琴協(xié)奏曲的首演，但他的主要興趣還是在古典浪漫曲目上。他對一些音樂大師的大型系列作品系列代表作情有獨(dú)鐘，并再三地演繹這些作品。比如巴赫的《平均律鋼琴曲集二均津曲集》，莫扎特的十八首奏鳴曲，貝多芬的三十二首奏鳴曲，舒伯特的所有獨(dú)奏作品全集以及勃拉姆斯的鋼琴作品全集。格哈德·歐匹茲已發(fā)行的唱片超過70張的作品集包含超過70首作品。他還計(jì)劃要今后演奏莫扎特的全部鋼琴協(xié)奏曲全集，李斯特的主要鋼琴作品以及德彪西和拉威爾的獨(dú)奏作品全集。

2014年，他被授予巴伐利亞馬克西米利安科學(xué)與藝術(shù)勛章。

此外，歐匹茲在繁忙的表演之余，對其他領(lǐng)域也有著廣泛的興趣。他是一名有資格認(rèn)證合格的職業(yè)飛行員，經(jīng)常駕駛飛機(jī)橫穿歐洲到各地以籌備自己的音樂會(huì)的演出場地。他還也是一位見多識(shí)廣的美食家和美酒品鑒家。歐匹茲會(huì)七種語言，并與他的日本妻子在慕尼黑附近生活。

格哈德·歐匹茲經(jīng)常來中國巡演：上個(gè)巡演出季中，他在上海交響樂團(tuán)音樂廳演奏了貝多芬的三十二首奏鳴曲。

2015年10月，他與由朱卡-佩卡·薩拉斯特指揮的科隆西德廣播交響樂團(tuán)合作在北京音樂廳演奏了勃拉姆斯的兩首鋼琴協(xié)奏曲。

2017年5月，他重返中國，攜手馬里奧·文軋貢指揮的伯爾尼交響樂團(tuán)展開巡演回歸到巡演中，與伯納交響樂團(tuán)和馬里奧·委內(nèi)扎貢合作。

2017年秋季，首次參加“歐亞大陸”國際音樂節(jié)。

2018年10月14日，2018國際鋼琴系列之“經(jīng)典詮釋”歐匹茲鋼琴獨(dú)奏音樂會(huì)在中國國家大劇院舉辦。