杜赫德，1674年2月1日生于巴黎，1692年9月8日進(jìn)入耶穌會(huì)，1708年在巴黎書(shū)院任教。隨后杜赫德被選為郭弼恩的繼承人，郭弼恩是皇帝的懺悔神甫勒特利（P.Le Tellier）的秘書(shū),專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)收集整理各國(guó)耶穌會(huì)士們信函。1729年脫落梧（P.Trevou）去世后，杜赫德?lián)�任雷讓之子奧爾良公爵的懺悔神甫。1743年杜赫德逝世于巴黎。

　　入華耶穌會(huì)士寄回了大量書(shū)籍和信件，從而促成了歐洲18世紀(jì)的“中國(guó)熱”，在這些書(shū)中最有影響的是《耶穌會(huì)士中國(guó)書(shū)簡(jiǎn)集》、《中華帝國(guó)全志》、《中國(guó)雜纂》，它們被稱(chēng)為西方漢學(xué)的三大名著及“法國(guó)古漢學(xué)的不朽著作”。其中杜赫德的《中華帝國(guó)全志》影響尤為廣大，該書(shū)全名是《中華帝國(guó)及其所屬韃靼地區(qū)的地理、歷史、編年紀(jì)、政治及博物》（Description geographique，historique,chronologiqueet,plysiquede Lu2019Empirede La Chineetdela Tartarie Chinoise)，該書(shū)在1738年被翻釋為英文。杜赫德盡管沒(méi)有到過(guò)中國(guó)，但他對(duì)豐富的材料進(jìn)行整理后，編輯成一本條理清晰、資料豐富的著作——《中華帝國(guó)全志》。

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　　《中華帝國(guó)全志》中的語(yǔ)言觀代表了當(dāng)時(shí)入華耶穌會(huì)士對(duì)中國(guó)語(yǔ)言認(rèn)識(shí)的整體水平：

　　第一，對(duì)漢語(yǔ)特性的認(rèn)識(shí)。杜赫德認(rèn)為漢語(yǔ)和歐洲語(yǔ)言的最大區(qū)別在于漢語(yǔ)不是由字母組成的文字，而歐洲各種語(yǔ)言都是由一定的基本字母所構(gòu)成的文字。杜赫德認(rèn)為所有漢字都是由六種筆畫(huà)所組成的。這兩個(gè)特點(diǎn)杜赫德抓得比較準(zhǔn)的，他甚至突發(fā)奇想，認(rèn)為歐洲文字也可以分為六個(gè)或七個(gè)筆畫(huà)。他認(rèn)為中文有兩種語(yǔ)言形式，“第一種是為普通民眾所說(shuō)，并依據(jù)各省的方言來(lái)發(fā)的語(yǔ)言，第二種是官方語(yǔ)言（Mandarin language），類(lèi)似于拉丁語(yǔ)在歐洲所處的領(lǐng)導(dǎo)地位”。

　　第二，對(duì)漢語(yǔ)語(yǔ)音的介紹。用羅馬字母拼寫(xiě)漢字是入華耶穌會(huì)士一直努力所做之事，杜赫德將傳教士信中有關(guān)漢語(yǔ)發(fā)音的內(nèi)容做了歸納。他認(rèn)為漢語(yǔ)的發(fā)音和歐洲語(yǔ)言的發(fā)音方式是不同的，漢語(yǔ)在發(fā)音時(shí)是上齒突出，下齒后縮，而一般西方語(yǔ)言發(fā)音時(shí)是上下齒都向前突出。

第三，對(duì)中文語(yǔ)法的認(rèn)識(shí)。從杜赫德概括傳教士的材料來(lái)看，他們大體是以西方語(yǔ)言的語(yǔ)法特點(diǎn)為框架來(lái)解釋中文語(yǔ)法特點(diǎn)的。作為一個(gè)外國(guó)傳教士，當(dāng)面對(duì)完全異于其語(yǔ)言傳統(tǒng)的語(yǔ)言時(shí)也只能如此。書(shū)中以詞類(lèi)為基本線索梳理中文的語(yǔ)法，將中文分為名詞、代詞、動(dòng)詞、介詞、副詞、數(shù)詞等來(lái)加以逐一介紹。杜赫德認(rèn)為在漢語(yǔ)中名詞和動(dòng)詞之間并無(wú)嚴(yán)格的界限，二者區(qū)別不大。同一個(gè)詞處于不同的位置，就發(fā)揮不同的功能，或作為“名詞”，或作為“動(dòng)詞”。在杜赫德的著作有兩個(gè)基本特征：一方面，他的豐富的感情使他能想像得到除他自己的觀點(diǎn)以外的其他觀點(diǎn)；另一方面，他在使公眾認(rèn)識(shí)中國(guó)的同時(shí)，與這個(gè)遙遠(yuǎn)的國(guó)度息息相通。他密切注視著讀者的趣味，以便不傷害他們的細(xì)膩的情感。

　　杜赫德神甫在中國(guó)思想的傳播上起了重要的作用。在18世紀(jì)，經(jīng)常把中國(guó)作為榜樣而加以引述的有兩類(lèi)作家：“自然神論者和經(jīng)濟(jì)學(xué)家。這兩類(lèi)人在耶穌會(huì)士中都有奉為大師的人”。在這些具有深刻影響的大師中，德高望重的當(dāng)首推杜赫德。

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　　“杜赫德”是他的漢語(yǔ)名字。雖然他終身未曾到過(guò)中國(guó)，但卻出版了非常詳實(shí)的介紹中國(guó)歷史、文化、風(fēng)土人情的著作，1735年出版《中華帝國(guó)全志》，全名為《中華帝國(guó)及其所屬韃靼地區(qū)的地理、歷史、編年紀(jì)、政治和博物》，被譽(yù)為“法國(guó)漢學(xué)三大奠基作之一”，該書(shū)轟動(dòng)了歐洲，幾年之內(nèi)便出版了3次法文版、2次英文版，另外俄文和德文本也出版發(fā)行。

　　作為《耶紙會(huì)士書(shū)簡(jiǎn)集》的編輯、《中華帝國(guó)志》的作者，杜赫德在公眾面前成了耶酥會(huì)士們關(guān)于中國(guó)事物的發(fā)言人和專(zhuān)家。他熱愛(ài)他從未見(jiàn)過(guò)的中國(guó)。

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我尊敬的神父：

主內(nèi)平安！

　　我在一段時(shí)間內(nèi)始終猶豫不決，是否向您通報(bào)我在中文書(shū)籍中發(fā)現(xiàn)的某些秘密和其他相當(dāng)奇特的觀點(diǎn)。因?yàn)槲壹葲](méi)有閑暇，也沒(méi)有適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)對(duì)此進(jìn)行核實(shí)以確定其真實(shí)性。但我通過(guò)一位著名科學(xué)院院士在此背景下所作的精妙思辨，而對(duì)此堅(jiān)信不疑。下面就看一下他在1722年的科學(xué)院的《歷史》卷中對(duì)此是怎樣表述其意見(jiàn)的：

　　“對(duì)于此類(lèi)奇觀，自然學(xué)家應(yīng)該是最不輕信的博物學(xué)家（物理學(xué)家），但他們并未以一種很輕蔑的姿態(tài)拒絕它們，他們?yōu)檠芯窟@一切提供了最有利的部署。他們比其他人更清楚地知道，我們對(duì)自然界的所知能有多深的程度。”

　　這就是鼓勵(lì)我根據(jù)中國(guó)作者們的惟一資料，而對(duì)他們的某些發(fā)現(xiàn)所作出的冒險(xiǎn)性判斷，我將向您通報(bào)這一切。當(dāng)它們只能被運(yùn)用于我們的藝術(shù)學(xué)家們的犀利目光時(shí)，它們就不再是完全無(wú)用的了。此外，當(dāng)這些發(fā)現(xiàn)以不能互相協(xié)調(diào)的東西為目標(biāo)時(shí)，你就會(huì)很樂(lè)意地允許我在介紹它時(shí)，不再保持任何秩序了。

　　中國(guó)人聲稱(chēng)找到了制作珍珠的藝術(shù)，而且這些珍珠在某種意義上幾近于天然產(chǎn)品。中國(guó)的貴婦人們非常鐘愛(ài)大珍珠，她們一般均將此用于點(diǎn)綴其首飾。東韃靼的河流可以向她們提供這種珍珠，但它們不及人們從印度向她們提供的那些珍珠漂亮。人造珍珠仍不失其高價(jià)，而且是隨著它們與天然珍珠的相似程度而定價(jià)。

　　中國(guó)人對(duì)于在歐洲仿造的那些珍珠不太器重。這就讓人充分地看出，他們認(rèn)為這些珍珠大大低劣于他們自己仿造的那些珍珠。他們從中看到的有利因素，便是這些珍珠是在人們的眼皮底下開(kāi)始產(chǎn)生、形成、生長(zhǎng)和臻于完美的。他們是從魚(yú)腹本身中得到珍珠的，這種珍異物于魚(yú)腹中以一個(gè)真正的珍珠質(zhì)一樣的方式生成。

　　中國(guó)人聲稱(chēng)，取來(lái)你們?cè)诘�水中發(fā)現(xiàn)的一只最大的牡蠣，然后把它放在一個(gè)盛有半盆露水的臉盆中；再將此盆置于一個(gè)偏僻的地方，以使它能很容易地接受天然露水。您應(yīng)該注意，任何女子都不能接近珍珠，在那里既不能聽(tīng)到犬吠聲，也不能聽(tīng)到公雞和母雞的鳴叫聲。然后再取來(lái)珍珠種子（珧珠），人們一般都在醫(yī)藥中使用這種物質(zhì)。接著將這種物質(zhì)粉碎成一種纖細(xì)的粉末，以至于人們摸不出來(lái)了。然后再采摘一種叫做“十大功勞”的灌木（一種冬青）的葉子，將葉子洗凈后再?gòu)闹姓コ鲋瓉?lái)，人們用此來(lái)調(diào)和珍珠種子的粉末。養(yǎng)殖人以此而造成豌豆粒大小的丸子，再完全用取自珍珠（江珧）內(nèi)部的閃光薄片的細(xì)粉末裹起來(lái)。最后，為了使這種豌豆粒大的小丸完全呈圓形，要在一塊漆板上滾動(dòng)，一直到不再有任何凸凹之處為止；等到它們相當(dāng)干燥，不會(huì)粘住為之造形的人手為止。繼此之后，他們又在溫和的陽(yáng)光下把這些小丸完全晾曬干燥。當(dāng)原料準(zhǔn)備就緒后，打開(kāi)牡蠣的嘴巴，從中塞入剛剛加工的珍珠。接著再按照我將向您指出的方式，將這只“母牡蠣”飼養(yǎng)一百天。但每天都要非常準(zhǔn)時(shí)地為之喂食，既不能提前，也不準(zhǔn)推后，即使是只相差幾分鐘也不行。百日期限一到，您就會(huì)得到一顆頭等珍珠（露珠）。剩下的事便只是將它剝離出來(lái)了。

　　我們的作者絕不會(huì)忘記指出，人們應(yīng)該用什么藥劑來(lái)合成這種喂養(yǎng)珍珠的食物。他提到了“人參”，又叫做le china （中國(guó)藥）或者白芨根，也就是白芨。這是一種比魚(yú)膠更加滋補(bǔ)的植物根。他還提到了另一種藥用植物根白芍。據(jù)他認(rèn)為，必須按每種成分取1個(gè)德拉克馬古希臘重量單位，約合3.24克的重量，然后研成很細(xì)微的粉末，連同經(jīng)加熱而凈化的蜂蜜，制成一粒去殼大米長(zhǎng)的藥丸。繼此之后，便將這一切分成一百份，以供應(yīng)明文規(guī)定的一百天喂養(yǎng)。

　　我覺(jué)得這篇闡述并非沒(méi)有困難。如果能夠參閱的話，它尚需要作出澄清。因?yàn)闅w根結(jié)底，怎樣打開(kāi)牡蠣殼而又不傷害其生命呢？或者是否要等待牡蠣自動(dòng)張開(kāi)貝殼呢？怎樣撬開(kāi)牡蠣的嘴以將準(zhǔn)備好的珍珠放進(jìn)去呢？或者是只要把珍珠塞進(jìn)貝殼的體內(nèi)就足夠了呢？同樣，為了分發(fā)每天供給牡蠣的食物，人們是否僅滿足于將之投擲于水面上，牡蠣必然會(huì)奪而食之呢？或者是作者想說(shuō)人們是為牡蠣填食呢？我覺(jué)得所有這一切都需要作出澄清。

　　有一點(diǎn)是肯定的，這就是在中國(guó)有些人專(zhuān)門(mén)為加工這類(lèi)珍珠而辛勞。如果他們不是堅(jiān)信可以從中獲得巨額利潤(rùn)，那么他們就肯定不會(huì)使用在醫(yī)藥中頗受器重的珍珠種子。中國(guó)人也可能感到，他們通過(guò)自己向牡蠣提供的食物，便在珍珠質(zhì)（江珧）上形成了多枚小珍珠，從而對(duì)他們?yōu)榕嘤�大珍珠而耗用的那些小珍珠作出了補(bǔ)償。

　　無(wú)論如何，我覺(jué)得中國(guó)人對(duì)于真正的珍珠之來(lái)源，掌握了許多知識(shí)。中國(guó)人對(duì)于珍珠之江珧，對(duì)一個(gè)偏僻而遠(yuǎn)離巨大噪聲和劇烈刺耳聲音的地點(diǎn)之選擇；純潔的空氣、露水，直到珍珠形成所需要的漫長(zhǎng)時(shí)間；他們提供的用于取代取自植物汁液的飼料，大雨在使河水暴漲之后將這些飼料沖到了珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)中；從人們所承認(rèn)的情況來(lái)看，這些飼料會(huì)使珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)變肥沃。所有這些背景都使人清楚地看到，他們求助于藝術(shù)，試圖于其操作過(guò)程中模擬天然條件。

　　我們的作者在介紹以某種天然方式培育珍珠的秘密之后，又補(bǔ)充了其他某些秘訣，均是為了在珍珠失去光澤后，再使之重新變得美麗照人的秘訣。

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　　然而，煉丹術(shù)士返回來(lái)了，夫人所作的某些示意首先使他獲知了所發(fā)生的一切。在受到該官吏有關(guān)他迅速返歸的一番恭維之后，他便去參觀了點(diǎn)金工程，卻發(fā)現(xiàn)一切都亂套了。他驚呼：這是實(shí)驗(yàn)室受下流無(wú)恥行為玷污的確鑿證據(jù)。他大發(fā)雷霆，推翻了煉丹坩堝和爐子，甚至想一并殺死其妻及仆人。夫人跪在他的腳下，含淚請(qǐng)求原諒，承認(rèn)她受到了勾引。仆人們哭泣著詛咒他們進(jìn)入一個(gè)極其可惡的房間的日子。煉丹術(shù)士比任何時(shí)候都更加狂怒，大聲地吼叫，發(fā)誓要立即去見(jiàn)官告狀，并且向曾污辱了他的老翁討回公道。在中國(guó)，一次已得到證實(shí)的通奸是一種應(yīng)被處死的罪行，并且能毀掉最富裕的名門(mén)世家。那個(gè)不幸的老翁被嚇得驚慌失措，試圖避免受懲罰的恥辱和損失其財(cái)產(chǎn)，于是便全力以赴地緩和那個(gè)怒不可遏的煉丹術(shù)士。他向煉丹術(shù)士提議支付巨額金銀，以補(bǔ)償夫人的受辱，送給他大量各種寶石和首飾。煉丹術(shù)士及其夫人非常痛苦地被說(shuō)服了，他們最終許諾不再將這場(chǎng)訟案鬧得更加沸沸揚(yáng)揚(yáng)，于是便退了出來(lái)，其心中慶幸如此成功地找到了點(diǎn)金術(shù)。

　　我尊敬的神父，我希望那部中文書(shū)向我提供的這些節(jié)錄，能有某種用途。我至少希望讓人告知，這些人在探求真正原因方面的天才如何，無(wú)論是他們?cè)谖锢韺W(xué)中取得了什么進(jìn)步都一樣。

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