2016年“五糧液杯”全國(guó)射箭冠軍賽男女團(tuán)體淘汰賽、男女個(gè)人淘汰賽決賽在四川宜賓市南溪區(qū)圓滿(mǎn)結(jié)束，山東隊(duì)將女團(tuán)體賽冠軍收入囊中。為山東隊(duì)摘下冠軍獎(jiǎng)牌的是蘭璐、馬玉婷、孟凡旭三位年輕的姑娘。

2017年9月2日，青島小伙王大鵬和濟(jì)南姑娘孟凡旭在2017年第十三屆全運(yùn)會(huì)射箭混合團(tuán)體賽山東隊(duì)對(duì)陣浙江隊(duì)中一錘定音，斬獲金牌。

2017年9月3日，第十三屆全運(yùn)會(huì)射箭女子團(tuán)體賽結(jié)束爭(zhēng)奪，由孟凡旭、蘭璐和崔圓圓組成的山東隊(duì)一路過(guò)關(guān)斬將強(qiáng)勢(shì)衛(wèi)冕。

2019年4月，孟凡旭幫助中國(guó)隊(duì)獲2019年射箭亞洲杯泰國(guó)站女子團(tuán)體冠軍。

2019年6月，跟隨中國(guó)隊(duì)獲得2019年射箭世錦賽女子團(tuán)體第四名。

2019年9月2日，被授予國(guó)際級(jí)運(yùn)動(dòng)健將稱(chēng)號(hào)。