2008年07月福建土樓被正式列入《世界遺產(chǎn)名錄》，2010被列為國家4A級旅游景區(qū)，2011福建土樓·南靖景區(qū)再獲殊榮 成功晉級國家5A。

土樓以生土為主要材料，摻上石灰、細砂、糯米飯、紅糖、竹片、木條等，經(jīng)反復(fù)揉、舂壓、夯筑而成。具有聚族而居、防盜、防震、防獸、防火、防潮、通風(fēng)采光、冬暖夏涼等特點。土樓一般高三至五層，一層為廚房，二層為倉庫，三層以上為起居室，可居住200至700人。土樓起源于唐朝陳元光開漳時的兵營、城堡和山寨，是閩南地區(qū)自唐以來“外寇之出入，蟊賊之內(nèi)訌”的特殊社會環(huán)境的產(chǎn)物。漳州土樓數(shù)量最多。世界遺產(chǎn)有：懷遠樓、和貴樓、田螺坑土樓群及河坑土樓群。

華安縣沙建鎮(zhèn)“齊云樓”，建于明洪武四年（1371年），至今620多年。規(guī)模最大：直徑超過70米的大型土樓有5座，最大的是詔安縣官陂鄉(xiāng)“在田樓”，直徑達94.5米，有“超級土樓”之稱，結(jié)構(gòu)最奇：有圓、方、橢圓、半月、交椅、雨傘、風(fēng)車、八卦等形狀，各具特色，各領(lǐng)風(fēng)騷，尤其是南靖縣書洋鄉(xiāng)田螺坑的土樓群，由

一方一橢三圓五座土樓組合而成，氣勢磅礴，令人震撼。

南靖土樓 成千上萬，堪稱“土樓王國”。這些土樓大小不一，形狀各異，除常見的圓形、方形外，還有橢圓形、五鳳形、斗月形、扇形、交椅形、曲尺形、八卦形、圍裙形、塔形、合字形、凸字形、前方后圓形、套筒形、雨傘形、方圓結(jié)合形、馬蹄形等，并且擁有最大、最高、最古老、最奇特的土樓和蔚為壯觀、美不勝收的土樓群。

日本建筑學(xué)家茂木計一郎譽為是“天上掉下的飛碟，地上長出的蘑菇”，聯(lián)合國科教文組織顧問史蒂汶斯.安烈稱是世界上獨一無二、神話般的山區(qū)建筑模式”對土樓申報世界文化遺產(chǎn)進行前期考察的美國專家內(nèi)維爾.阿格紐認為“是我所見到的與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的民間建筑”，中國文物局、古建筑保護專家組組長羅哲文評價“看似千篇一律，實則不拘一格，各具特色”、“是世界建筑史上的奇葩”，上海同濟大學(xué)教授路秉杰帶領(lǐng)師生完成《福建南靖圓寨實測圖集》后說：“沒有看到南靖田螺坑的土樓群，不算真正看到土樓�！�

有四位專家評價過土樓的歷史和研究價值.

“是世界上獨一無二的神話般的山村建筑模式。”——史蒂汶斯·安德烈（聯(lián)合國科教文組織顧問）

“這是世界第一流的生土建筑”，“似黑色的UFO自天而降，又似蘑菇拔地飛騰而上�！薄�—茂本計一郎（日本東京大學(xué)教授）

“這是土樓博物館�！薄�—鄭孝燮（中國歷史文化名城保護專家委員會副主任）

“南靖土樓不僅在中國民居中是非常奇異的，在世界民居中也是獨一無二的�！薄�—路秉杰（上海同濟大學(xué)教授）

五個之最：匯集了現(xiàn)存最高、最大、最小、最奇特、保護最完好的土樓。

六種功能：聚族而居，教化娛樂，安全防衛(wèi)，防風(fēng)抗震，防火防潮，冬暖夏涼。

七大特點：源遠流長，數(shù)量眾多，形式多樣，結(jié)構(gòu)奇巧，規(guī)模宏大，功能齊全，內(nèi)涵豐富。

八種形狀：圓形、方形、橢圓形、弧形、扇形、交椅形、曲尺形、馬蹄形。

最小九米：最小的土樓——翠竹樓直徑只有9米。

十世之久：南靖土樓產(chǎn)生于11世紀(jì)以前，距今已有1000多年的歷史

最高的土樓——長教和貴樓。建于清雍正十年（1732年），距今已有200多年，共5層，高21.5米，每層28間，共140間。這座樓共用20厘米口徑的杉木柱220根，65厘米口徑的梁材780根。令人稱奇的是，這座樓建于沼澤地上卻沒有樁基，就像一艘大船飄浮在海上，雖歷經(jīng)200多年仍巍然屹立。

最大的土樓——書洋順裕樓。建于1937年，外廊直徑86米，每層72間，4層計288間，樓中又有80間，共368間。背山面水，氣勢恢宏，有“王中之王”的盛譽。

最小的土樓——南坑翠林樓。內(nèi)墻直徑只有9米，3層36間。

保護最完好的土樓——梅林懷遠樓。始建于清宣統(tǒng)元年（1909年），直徑38米，高4層14.5米，共136間。樓內(nèi)雕梁畫棟，佳聯(lián)成對，讀來回味無窮。處于核心位置的“斯是室”是家族子弟讀書的地方，精巧秀氣，古樸天然，置身其中，仿佛有朗朗書聲。這是一座建筑工藝最精美、保護最完好的雙環(huán)圓土樓。

最奇特的土樓——田螺坑土樓群。由一座方形土樓（步云樓）、一座橢圓形土樓（文昌樓）和三座圓形土樓（和昌樓、振昌樓、瑞云樓）組合而成，布局合理，疏密得體，錯落有致，居高俯瞰如綻放的梅花，山腳遠眺又似布達拉宮，是土樓民居中最精美的組合群體

田螺坑土樓群（四菜一湯）位于漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)田螺坑村，該村屬于客家人聚居區(qū)，通用語言為客家語，因此，田螺坑土樓群屬于客家派土樓，由1座方形、3座圓形和1座橢圓形共5座土樓組成，居中的方形步云樓和右上方的圓形和昌樓建于清嘉慶元年（1796年），以后又在周邊相繼建起振昌樓、瑞云樓、文昌樓。五座土樓依山勢錯落布局，在群山環(huán)抱之中，居高俯瞰，像一朵盛開的梅花點綴在大地上，又像是飛碟從天而降，構(gòu)成人文造藝與自然環(huán)境巧妙天成的絕景，令人嘆為觀止，是民居建筑百花園中的一朵奇葩。2001年5月被列入國家重點文物保護單位，2008年7月被列為世界文化遺產(chǎn)。

裕昌樓（南靖縣現(xiàn)存最古老的土樓）

建于1350年的比薩斜塔聞名世界。它的出名，在于斜而不倒。六百多年來，塔身緩緩向南傾斜，近一個世紀(jì)傾斜似有加速之勢，尤其是經(jīng)過1972年大地震后，它的斜度現(xiàn)今已達8度。比薩斜塔的斜，是塔身整體的斜。單從塔體來看，每一處結(jié)構(gòu)還都是橫平豎直，中規(guī)中矩的。而在中國福建南靖縣境內(nèi)，有一處堪與比薩斜塔叫板的古建筑，它就是號稱“東倒西歪樓”的裕昌樓。裕昌樓是一座圓形土樓，建于元末明初，建造年代較比薩斜塔僅晚十幾年。裕昌樓共有五層，房室270間，從三層開始，樓內(nèi)回廊木柱便從左向右傾斜，最大斜度達到15度；而第四層回廊的木柱又以同樣斜度反方向從右向左傾斜，兩層樓的木柱看上去東倒西歪。歪斜盡管歪斜，可是若把一層至五層的木柱回廊看成一個整體，最底部的木柱和最頂部的木柱卻是保持在同一條軸線上的。裕昌樓的斜，是局部結(jié)構(gòu)的斜，就像今天位于央視新大樓，有驚無險，斜而不危。

和貴樓

和貴樓位于福建南靖縣梅林鎮(zhèn)璞山村山腳樓，位于南靖縣梅林鎮(zhèn)璞山村，跟南靖縣城53千米.建于清代雍正十年，是座占地1547平方米，是南靖最高的土樓。這座土樓建在沼澤地上，用200多根松木打樁、鋪墊，歷經(jīng)200多年仍堅固穩(wěn)定，保存完好。2001年5月被列入全國重點文物保護單位。

河坑土樓群

河坑土樓群位于書洋鎮(zhèn)曲江村河坑自然村，所在區(qū)域為客家人聚居區(qū)，通用語言為客家語，因此，河坑土樓群屬于客家派的土樓。距南靖縣城31千米。包括朝水樓、陽照樓、永盛樓、繩慶樓、永榮樓、永貴樓等6座方形土樓，裕昌樓、春貴樓、東升樓、曉春樓、永慶樓、裕興樓等6座圓土樓和五角形的南薰樓共13座。其中年代最早的朝水樓建于1549年。河坑土樓群有仙山樓閣、北斗七星。

塔下村

塔下作為省級歷史文化名村，所在區(qū)域為客家人聚居區(qū)，通用語言為客家語，其獨特的文化內(nèi)涵令人陶醉、神游。在那里，每一座土樓民居都以祖堂為核心，樓樓有廳堂，以主廳為中心組織院落，以院落為中心進行群體組合，從而體現(xiàn)傳統(tǒng)的敬祖睦宗、團結(jié)互助的美德。土樓林立的塔下村，有一座“張氏家廟”，石階門檻，朱漆大門，歲月掩蓋不住當(dāng)年的繁華。廟前廣場豎立著19根“永懷父恩”的石旗桿，這是明清以來，張姓人為紀(jì)念本村族人做文武官員、做出特殊貢獻的海內(nèi)外游子以及百歲壽星而建立的。文官的旗桿頂端是筆尾石雕，而武官旗桿頂端的石雕是獅子。

云水謠古鎮(zhèn)那是一個幽古神奇的地方，那是一個可以讓人發(fā)呆的地方，踏入古鎮(zhèn)，那幽長的古道、百年老榕樹、神奇的土樓，還有那靈山碧水，無不給人們以寧靜超然的感覺。村落中，溪岸旁，榕樹下，一條條古老的卵石小道交叉穿梭，在靜默中浸透著神秘與蒼茫。這些古道雖然有的已是坑洼不平，甚至已漸漸被人們所忽略和忘卻，但光滑的石子依然承載著一代又一代云水謠人的悲歡離合以及夢想與渴望。曲徑通幽，漫步其上，土樓勝景、田園風(fēng)光盡收眼底，情趣盎然。

景點介紹

優(yōu)美的自然景觀和豐富的人文資源，使云水謠古鎮(zhèn)日益煥發(fā)出迷人的風(fēng)采，不時引來電影電視導(dǎo)演、制作人到此取景拍片，云水謠古鎮(zhèn)因此屢屢上鏡，風(fēng)光無限。在此拍攝的《云水謠》更是獲得金雞獎等眾多獎項！2001年12月，中央電視臺、福建東南電視臺到云水謠古鎮(zhèn)拍攝以魏敢湘的提線木偶劇團為題材的《東南一臺戲》向全國推介，“戲”中全景式地再現(xiàn)了云水謠古鎮(zhèn)的榕群、碧水、古道，使戲在景中，景在戲中。2002年，中央電視臺著名導(dǎo)演陳家林曾率30集電視連續(xù)劇《滄海百年》攝制組到云水謠拍攝外景，純樸的民風(fēng)，優(yōu)美的自然景色，使劇組的人無不贊嘆。陳家林導(dǎo)演說，“我正是看中南靖縣云水謠特有的民俗風(fēng)情和保存完好的土樓民居建筑，才選擇這里作為外景拍攝的。”10月14日一部獻給建國六十周年的影片《長長回家路》剛剛在云水謠拍攝完！而緊接著《新魯冰花》（又名《孩子的天空》）又進駐了云水謠古鎮(zhèn)，將在云水謠拍攝兩個月！

一.云水謠古棧道：沿路十多棵百年以上樹齡的榕樹，風(fēng)姿綽約，青翠迷人，與當(dāng)?shù)卮緲闵屏嫉拿耧L(fēng)民俗相依相生。古棧道的中段有一大片古榕樹群，盤根錯節(jié)，枝繁葉茂，蔚為壯觀，共有12棵。其中，位于長教舊圩尾吊角樓旁的兩棵老榕樹，都有四五百年歷史，其地面的樹莖要10多個人手拉手才能合攏。懷遠坐在老榕樹下，聽溪流潺潺，沐鄉(xiāng)風(fēng)徐徐，看淳樸民間的鄉(xiāng)民走過，一種親近鄉(xiāng)土、回歸自然的感覺油然而生。

二，懷遠樓：建于1905-1909年，占地1384.7平方米，是建筑工藝最精美、保護最好的雙環(huán)圓形土樓。2006年5月被列為全國重點文物保護單位。懷遠樓是建筑最精美，保存最完好的雙環(huán)圓形土樓。圓形土樓，簡氏家庭住宅，建于清宣統(tǒng)元年（1909年），坐北朝南，占地1384.7平方米，高4層，14.5米，每層34間，共136間。

三，和貴樓：和貴樓建于清雍正十年（1732年），占地面積1298．8平方米，總投資一萬五千兩銀子。

和貴樓的四奇：

一奇因為他是已知所有福建土樓里個頭最高的方樓；

二奇是因為他是建在沼澤地上的土樓，整座樓像一艘大船停泊在沼澤地上，雖歷經(jīng)200多年仍堅固穩(wěn)定巍然屹立；

三奇是因為樓內(nèi)有二口水井相距18米，卻一口清亮如鏡，水質(zhì)甜美，另一口卻混濁發(fā)黃，污穢不堪，被人稱為"陰陽井；

四奇是因為和貴樓結(jié)構(gòu)是樓包厝，厝包樓的特征。

廈門（走高速）——南靖縣城約98公里路程較順，車流少，時間較節(jié)省；廈門（不走高速）——南靖縣城約96 國道上車流多，特別是貨車，路況較差漳州市區(qū)----南靖縣城約38km。

南靖縣城----書洋鎮(zhèn)約40km ，書洋鎮(zhèn)——懷遠樓、和貴樓、云水謠古道約5km ，書洋鎮(zhèn)——12km——田螺坑土樓群——3km——裕昌樓——3km——塔下村。

泉州---南靖土樓（書洋鎮(zhèn)） 225公里；福州---南靖土樓（書洋鎮(zhèn)） 400公里；龍巖---南靖土樓（書洋鎮(zhèn)） 76公里

漳龍高速“南靖土樓”出口——南靖土樓（書洋鎮(zhèn)）68公里；漳州（漳龍高速起點）——南靖土樓出口40公里。

南靖土樓地址

福建省漳州市南靖縣田寮坑

土樓農(nóng)家菜，其特色是材料取自于田園的土特產(chǎn)，制作的手藝為農(nóng)家手藝，食物的味道為淳樸厚重的土樓風(fēng)味。有土雞、土鴨、小溪魚、竹筍、野菜、糯米酒、各種深山燉品等純天然無污染的客家風(fēng)味美食，讓您盡飽口福！

土樓人家日常三餐，多數(shù)早晚食粥，晝邊（中午）食干飯。農(nóng)村早餐粥加雜糧。稱雜糧為“粗貨”，過去常年是“粗貨半年糧”，歉收之時則以雜糧為主，有時要食番薯渣充饑。麥子一向少種，故面條只作年節(jié)加餐或招待客人時用。有時春荒青黃不接之時，將剛收下的麥子磨成粗粉，做麥羹度日，50年代后則很少如此吃了。

家常便菜，腌菜干、蘿卜干常年不斷，配以時令青菜，莧菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最為普遍。家家戶戶都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓蘿卜子，爽脆味美，富有地方特色。還有豆醬，豆腐乳等，是常見菜。

大米除做飯、粥外，還可做粉干，缽糕，籠床糈之類。粉干以潔白嫩細，柔軟滑韌的特點聞名遐邇。還有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品種如糕、圓、凍、果之分，其味有甜，咸，堿之別。每逢喜慶之日，家家戶戶都有制備，敬神，餉客，饋贈親友均宜，亦是農(nóng)村年節(jié)傳統(tǒng)食品。

風(fēng)味小食有肉圓和燈盞糕等。肉類食品，燒大塊、白斬雞最為有名，是宴席中主菜。氽豬肉、干蒸豬肉是平時傳統(tǒng)菜肴。

土樓人家釀酒素有盛名，味純香甜，度數(shù)低不易醉人，婦孺皆喜歡。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。飲茶多用碗，以解渴為主，有時用來作湯淘飯，常云“粗茶淡飯”。

麻糬

麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉+熱開水為黏著劑作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻糬。麻糬的內(nèi)餡則相當(dāng)多樣化，較常見的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是當(dāng)作甜食，然而也有店家用咸口味的內(nèi)餡（如肉松）作麻糬。依不同的地區(qū)、店家，做法和口味上也會有些許不同。剛制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空氣一段時間后會開始變硬。手工制作的麻糬大多注明最遲要隔天食用，機器制作的則可以保存較久。有將麻糬放進火鍋內(nèi)加熱的新吃法。這種麻糬，通常內(nèi)餡為魚漿或起司或年糕。

山藥燉雞

買來柴雞一只，一大根山藥，備好金針菇，蒿子桿和香菜。先燒開水抄一下，倒掉臟水后開始燉雞，放入姜和一點八角，待一個多小時之后雞湯變黃，放入山藥在燉半小時。戴上一次性塑料手套削山藥皮，否則手會被山藥弄得癢癢的。接近尾聲的時候放入蒿子桿，吸一吸油，撒入蔥花，舀出一大碗撒鹽，放香菜，濃濃的雞湯香氣撲鼻，冬天喝了它渾身暖和和的，過兩天蒿子桿吃完了還可以放入平菇和豆腐作為輔料，加一點水仍然是高湯。山藥燉雞湯補氣血，又不容易上火。

蘿卜干

制作一般是在冬至前后進行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗凈，稍晾干后放進大木桶，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，一周后取出晾曬，搓去水分，再晾曬，直至擠不出水為止。然后將木桶里的鹽水過濾煮開，倒入蘿卜干浸泡，趁熱再揉擦一次，又擠去鹽水再曬干，等到變?yōu)榻瘘S色后，就將蘿卜干裝入干凈的甕內(nèi)壓實，用黃泥封口，半年之后取出。這樣，就成變獨具風(fēng)味的上杭蘿卜干了。

田螺坑門票：100元/人，全程車票15元/人。6周歲以下兒童、70周歲以上老人、現(xiàn)役軍人憑有效證件免票，60—70周歲老人、全日制在校學(xué)生打憑有效證件5折。

從2018年10月1日起，南靖土樓景區(qū)田螺坑旅游景區(qū)門票價格從100元降為90元，河坑民俗文化村門票價格從50元降為40元。

要看土樓的旅游攻略請搜索：最全土樓、云水謠攻略。特別全面，很適合沒有來玩過的游客，來玩過的也可以關(guān)注！

土樓周邊環(huán)境優(yōu)美、水源豐富，氣候適宜，沒有環(huán)境污染、純天然綠色食品。盛產(chǎn)土樓茶葉、柿餅、酸梅、糯米酒、香菇、木耳、筍干、巴戟天、石橄欖、金線蓮、石仙桃、虎尾輪、觀音串、麥冬、烤煙、地瓜干、蘭花、七葉膽、蘆柑、菜干、筍干、蘿卜干、泡爪……等特產(chǎn)。

土樓菜干

土樓菜干有400多年的歷史，不僅省內(nèi)外聞名，在南洋華僑中也頗有影響�！叭f金油大王”胡文虎在南洋居住時，就常托人帶去家鄉(xiāng)的菜干。土樓菜干有兩種：甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮，味道香甜鮮美。制作時先將鮮芥菜洗凈，曬1-2天，至菜葉曬軟，然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復(fù)三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。有的加工精細的要七蒸七曬。酸菜干顏色黃褐，味道酸中帶甜。制作時先將鮮芥菜洗凈，然后曬軟切碎，加鹽揉搓入甕內(nèi)，使之發(fā)酸，待一周左右取出燜煮曬干，再用蒸籠熏蒸，蒸后曬干，曬后再蒸，蒸曬兩次以上后收藏。土樓菜干配肉炒、燉、蒸、煮皆味美可。

清流筍干

清流筍干是用剛出土的春筍干制成，稱為“閩筍尖”，色澤金黃，呈半透明狀，以嫩甜清脆著名，明清時代列為上京貢品。許多名菜如“燴三絲”、“御爐肉”，都不可缺少閩筍干特產(chǎn)風(fēng)味。

土樓“做大�！�

入冬以來，南靖各地土樓紛紛“做大�！保�舉行大規(guī)模的集體祭拜活動。土樓各村“做大福”，一般在秋收以后，隔年、或二年、三年一次，家家戶戶宰雞殺鴨，置辦牲禮果品舂糍粑做米裹進行祭祀，村里籌錢請來戲班或木偶劇團，做社戲，答謝神明，祈求神祇保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收，合境平安。

土樓木偶戲

木偶多至36個，每個木偶由10多條線操吊，木偶身長76.59厘米，頭約8.32厘米，眼珠會轉(zhuǎn)、嘴會張合和四肢能活動。分文、武小生，文、武老生，正、武、丑、老旦，文、武凈和文丑等角色。音樂唱腔分“高腔”和“亂彈”兩種。“高腔”的基本曲調(diào)為“九調(diào)十三腔”，以清為主，用客家話演唱；“亂彈”則吸收閩西漢劇的西皮、二黃唱腔，用官話演唱，木偶戲劇目有幾百個。50年代，閩西木偶戲代表隊曾赴上海參加華東區(qū)地方戲曲會演，榮獲“特種藝術(shù)表演獎”。

1、由于土樓分散在閩南山區(qū)，交通工具以私家車面的和摩的為主，價格都很貴。否則建議結(jié)伴而行，大家共包一輛面的，能省很多錢，更重要的是能省很多時間，可以多看幾處有特色的土樓。

2、河坑村土樓群，從塔下村乘車15分鐘可到。據(jù)說從山上的觀景平臺看，呈北斗七星狀，很值得前往一觀。

2020年2月，為致敬奮斗在抗“疫”一線的醫(yī)務(wù)工作者，全國醫(yī)務(wù)工作者憑本人有效證件（醫(yī)師證或護士證）至南靖土樓游客中心售票處辦理免門票手續(xù)。

漳州濱�；鹕降刂饭珗@、漳州趙家堡、漳州東山島、云水謠、田螺坑土樓群、和貴樓、懷遠樓、裕昌樓