甲方：

　　乙方：

　　協(xié)議期限：xxxx

　　民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：

　　1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐；

　　2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶(hù)的管理。

　　二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

　　(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。

　　2、午餐：主食不少于10種；備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的60%)

　　(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　3、晚餐：主食不少于10種；備有免費(fèi)湯，夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

　　菜品：

　　(1)低檔菜(0.8元/份)：5個(gè)以上(占菜品的10%)

　　(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個(gè)以上(占菜品的60%)

　　(3)高檔菜：15個(gè)以上(占菜品的30%)

　　(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時(shí)檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購(gòu)制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”；

　　3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對(duì)餐飲的監(jiān)督檢查；

　　4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

　　(三)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、租賃食堂按市場(chǎng)價(jià)；

　　2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以?xún)?nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：

　　成本構(gòu)成：

　　原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%

　　煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%

　　水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%

　　人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%

　　三、經(jīng)費(fèi)：自收自養(yǎng)。

　　四、違約責(zé)任：

　　1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元；

　　2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；

　　3、價(jià)格檢查一般按月檢查，未達(dá)到價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，除沒(méi)收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。

　　甲方：                          乙方：

　　甲方代表在：                    乙方代表：