6、正宗東方四更烤乳豬
現(xiàn)在在�？谑幸部梢猿缘秸诘乃母救樨i啦！四更烤豬是海派菜，豬來自東方市四更村。聽四更乳豬店老板講，乳豬養(yǎng)到30天左右就可出欄食用。四更烤豬的制法也是與眾不同，一般是先用蔥蒜、生姜、南乳、老抽、陳酒及其它香料腌制數(shù)小時，然后用炭火炙烤。一只乳豬要烤上三個小時左右，至表皮呈醬紅色便可裝盤。夾一塊入口，輕輕一嚼，只覺皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后滿口余香，吃時佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的醬料則味道更佳。
5、原味主張椰子雞(望海店)
海口市被稱為椰城，美食里怎能沒有椰子呢？原味主張椰子雞餐廳就主打椰子雞。海南當?shù)氐奈牟u，用純純的椰汁來燉，雞肉久煮不老，皮Q肉緊。椰汁里面加了椰肉一起燉煮，湯越煮越甜，配合雞肉的鮮，一口下去非常爽口。特別要提的是蘸料。醬油小米椒配上南方的沙姜沫，尤其最后點睛的金桔汁，配椰子雞不要太合適哦。
4、石山乳羊第一家(南海大道店)
提到海南菜，很多人都會想起海鮮。事實上除了海鮮，海南的羊菜也是別有風味。“石山乳羊第一家”是二十年的老店了。乳羊都來自石山火山口的養(yǎng)羊基地。這里的羊不似北方的羊，膻味不重，幾乎沒有。白切的羊肉要蘸海南當?shù)氐拈僮又�，這酸爽，讓人口水止不住。店里采用石山火山巖裝修，就餐環(huán)境別有海島特色。 吃著味美的羊肉，沒有北方的烈酒卻有清爽的椰汁相伴，也是別有一番風味。
3、龍泉海鮮酒樓
這家酒樓的文昌雞是最有名的，受到很多海南老饕的追捧。文昌雞是海南四大名菜之一，家喻戶曉。清燉，雞湯鮮美；白切，滋味醇厚。真是來海南不可不吃的一道菜。這家酒樓用餐環(huán)境規(guī)格高但價格親民，里面的瓊菜種類也很全面，是聚會宴請的不錯場所。
2、拾味館(望海國際店)
海南拾味館是一家創(chuàng)新海南菜館。以“重拾骨子里的味道” 的理念，首創(chuàng)“拾味骨湯”，以特色主打菜品。這家店的特色菜除了白切東山羊等傳統(tǒng)海南菜式等，還推陳出新，對傳統(tǒng)菜式做出了一系列的改良，如椰蓉脆皮文昌雞、拾味魚扒等，迎合了大眾的口味與好評。在這家店，你既可以吃到一系列正宗的海南菜，也能吃到充滿海南菜特點的創(chuàng)新菜。環(huán)境良好，價格適中，是品嘗瓊菜的好選擇。
1、瓊菜王美食村
瓊菜王美食村里基本囊括了所有種類的�？谛〕院偷氐赖沫偛恕＿@里占地面積很大，像大排檔，有不同的攤位，攤位外圍是菜單和食材。有服務(wù)員會在你旁邊記錄，你可以直接看著材料點菜。海鮮自選部分，海鮮都擺放得都很整齊，加上現(xiàn)做，讓人很有食欲。相較而言在這里吃瓊菜還是最實際的，味道也正宗。