10、伊通鹿茸
伊通鹿茸是吉林省四平市伊通縣的特產(chǎn)。伊通縣養(yǎng)鹿歷史悠久，鹿存欄數(shù)、鹿茸總產(chǎn)量、單產(chǎn)量、鹿茸優(yōu)質(zhì)質(zhì)率指標(biāo)均在全國占有一定的位次。 鹿茸是名貴的中藥材，“東北三寶”之一。近幾年，伊通縣鹿業(yè)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)模不斷擴大。到2008年，鹿已發(fā)展到近10萬只。超千只的大型養(yǎng)鹿場兩個，超百只的鹿場16個，涌現(xiàn)出一大批養(yǎng)鹿專業(yè)村、專業(yè)屯、專業(yè)戶。年產(chǎn)鹿茸4.18萬公斤，產(chǎn)值達(dá)6232萬元，伊通滿族自治縣已成為全國的養(yǎng)鹿大縣之一。伊通大中、吉云等鹿場是伊通的養(yǎng)鹿重點企業(yè)。近幾年伊通養(yǎng)鹿業(yè)在龍頭企業(yè)的帶動和政策扶持下，鹿業(yè)生產(chǎn)不斷擴大規(guī)模，引進優(yōu)良品種，搞好鹿產(chǎn)品的綜合加工，開發(fā)了三鞭酒、鹿茸切片、鹿胎膏等產(chǎn)品，力求實現(xiàn)效益最大化。伊通縣座落在長白山余脈。這里南北山區(qū)峰巒疊起，森林茂密，山清水秀，空氣清新，風(fēng)景宜人，適合鹿的生長。
9、玻璃葉餅
所謂玻璃葉其實就是柞樹葉，把面糊抹在柞樹葉上，放上餡，然后合在一起蒸熟，就是玻璃葉餅（有的地 方稱之為“粘耗子”）。之所以叫玻璃葉餅，顧名思義，其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。
在東北某些地區(qū)，民間有六月六吃玻璃葉餅的說法。以前做玻璃葉餅的面是用水磨拉（四聲）出來的苞米（玉米）面或高粱米面，需要蒙上篩布用草灰來干燥，然后用開水燙面。做的時候在面粉里加一些淀粉，做出來的玻璃葉餅晶瑩剔透，更加漂亮美味。面粉也可以選擇白面。東北各個地區(qū)的習(xí)俗也不盡相同，也有的地方用玻璃葉做粘耗子，是用糯米面做皮，豆沙做餡。
8、李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅為河北灤縣柳莊人李連貴于 1908 年在四平梨樹首創(chuàng)。
李連貴逃荒到梨樹之后，開了一個小飯館。老中醫(yī)高品之把祖?zhèn)鞯挠弥胁菟幯獾拿胤礁嬖V了李連貴。在老人家的指導(dǎo)下，李連貴對配藥、選肉、切肉、養(yǎng)湯、和面、火候等工序進行了潛心研究。
李連貴風(fēng)味熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離。外酥里嫩、滋味濃香。其食用時輔以面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯胃、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，實為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
50 年代以來，鄧小平、陳云、李雪峰、楊尚昆、李富春、劉讕濤、李鵬等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人都曾品嘗李連貴熏肉大餅。
目前，李連貴風(fēng)味系列食品已有十幾種。以李連貴風(fēng)味大酒樓為總部的特許連鎖店已分布全國十多個省市，現(xiàn)落戶松原（第 133 家）連鎖店。
7、熏兔
熏兔就是用茶葉、食糖、鍋巴、生姜、大蔥、八角（也有用鋸木屑、松柏枝）等20余種佐料作熏米，經(jīng)加熱使熏料焦糊產(chǎn)生濃煙，從而使原料外部脫水成熟的一種方法。其特點是，外焦里嫩，香味濃郁，松軟可口，回味無窮。
熏兔可分為生熏和熟熏兩種。生熏就是將原料經(jīng)調(diào)料腌漬后，直接放入熏鍋煮熟。熟熏就是把原料經(jīng)過烹調(diào)成熟后，再進行煙熏，以起到增色增味的效果。兔肉在國內(nèi)外均稱上乘佳品。兔子是食草動物，活潑好動，其肉低脂肪高蛋白，被稱為“美人肉”。據(jù)說吃兔肉易消化，補身體，壯力養(yǎng)容，體育界把它納入運動員食譜之列，有人送它順口溜說：“兔肉兔肉，吃了沒夠；兔肉兔肉，吃了長壽”。
隨著家兔喂養(yǎng)事業(yè)的不斷發(fā)展繁榮，吃兔肉已成為了當(dāng)今社會上的普遍時尚，其中以熏兔最受歡迎。目前，我市制作的熏兔，不僅在本地區(qū)得到了認(rèn)可，而且也受到了來阜的外國友人的青睞。
6、伊通大米
伊通大米伊通地處吉林省水稻主產(chǎn)區(qū),伊通河水土肥沃,獨特的地理位址,適宜的環(huán)境氣候條件,生長出口感好．色澤光亮.飯香濃郁的伊通大米。特別是伊通河水灌溉的東尖大米，顆粒豐滿，質(zhì)地堅硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人，在國內(nèi)市場知名度很高。
5、雙遼小米
雙遼小米是吉林雙遼市的特產(chǎn)。1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
4、雙遼花生
雙遼市位于吉林省西南部，是吉林、內(nèi)蒙古、遼寧三省的交界處，轄8個鎮(zhèn)，3個鄉(xiāng)。紅旗鎮(zhèn)位于雙遼市東部，土質(zhì)為沙壤土，地下水源充足，適宜花生作物生長。其中花生4000公頃，總產(chǎn)預(yù)計可達(dá)2萬噸。近幾年來，雙遼市花生產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷荷蘭等國家和地區(qū)，年出口量為7500噸，創(chuàng)銷售產(chǎn)值560萬美元。
3、公主嶺玉米
公主嶺被中國糧食行業(yè)協(xié)會命名為“中國玉米之鄉(xiāng)”。公主嶺市玉米的淀粉含量保持在71%以上，蛋白質(zhì)含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。公主嶺玉米獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。公主嶺市位于吉林省中西部，松遼平原腹地，東遼河中游右岸。該市處于東經(jīng)124°10′~125°18′，北緯43°11′~44°9′，與在同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶并稱為世界“三大黃金玉米帶”。公主嶺市的玉米無論在產(chǎn)量和成分含量上，都明顯好于其他地區(qū)。經(jīng)檢測，公主嶺市玉米的淀粉含量保持在71%以上，蛋白質(zhì)含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上�；诠鲙X得天獨厚的資源優(yōu)勢以及在保障國家糧食安全方面的重要地位，2011年4月25日，中國糧食行業(yè)協(xié)會將“中國玉米之鄉(xiāng)”這一殊榮授予了公主嶺。
2、臥龍白蘑
臥龍白蘑吉林省四平市鐵東區(qū)臥龍村、雙合村、永合村、興隆村、板倉村、白木匠村、楊木林子村、營盤村、英額堡村、云盤溝村、哈福村、郭家村、磨盤溝村、王家溝村、大孤家子村、小孤家村、砬子溝村、東升村現(xiàn)轄行政區(qū)域《四平市鐵東區(qū)人民政府關(guān)于確定臥龍白蘑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的通知》，四東政發(fā)〔2016〕3號四平市鐵東區(qū)葉赫森林仙子經(jīng)貿(mào)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
1、公主嶺大米
公主嶺大米以其米飯?zhí)赜械南恪⒄�、滑、軟而深得消費者青睞。米粒為橢圓形或長粒形，潔白透明，米粒整齊，外觀形狀極優(yōu)；米飯油亮香醇，松軟可口，食味品質(zhì)極佳；米質(zhì)上乘，營養(yǎng)成份齊全。
公主嶺種植水稻的歷史較早。中華民國6年（1917年），二十家子大泉眼、八屋小五家子開荒洼地種植水稻26.67公頃；后秦家屯河套開荒種水稻5.34公頃；另有兩家子、三教寺、前二道河子、八屋佟家窩堡、三道圈、公主嶺八叉溝子、尹家店、響水河子、八大泉眼、新開河、四道崗等處均有少量水稻種植。中華民國10年（1921年），開墾水田210公頃。中華民國17年（1928年），水田發(fā)展到700公頃，新中國成立初期，水稻種植面積為4000多公頃，后因擴大玉米高產(chǎn)作物種植面積，水稻種植面積有所減少。到1984年，水稻種植面積穩(wěn)定在3617公頃左右。