12、新竹米粉
新竹米粉是臺(tái)灣有名的特產(chǎn)之一，與新竹貢丸齊名，為臺(tái)灣新竹市的名產(chǎn)。相傳米粉最早由福建流傳至臺(tái)灣，臺(tái)灣米粉現(xiàn)今以新竹米粉及楓坑米粉最為有名。由于新竹當(dāng)?shù)厝照粘渥�，風(fēng)力強(qiáng)勁，符合了制作米粉最重要的環(huán)境要素，因此制作的米粉非常有彈性，水煮過后不易軟爛。而彰化縣的楓坑米粉則是因?yàn)楫?dāng)?shù)卮迕袷来砸灾谱髅追蹫闃I(yè)，有著百年的歷史背景。新竹米粉與楓坑米粉最大的差異在于最后的制造步驟。新竹米粉是蒸煮再施以風(fēng)干完成，較能保留米粉原本的米香，而楓坑米粉則是為了增加彈性，以水煮再風(fēng)干的方式作為收尾，兩者口感不分軒輊，同樣令人唾涎。
11、太陽餅
太陽餅是臺(tái)灣有名的特產(chǎn)糕點(diǎn)，也是臺(tái)灣地區(qū)的特產(chǎn)小吃之一，屬于甜餡薄餅，內(nèi)餡是麥芽糖，源起于臺(tái)灣中部臺(tái)中市的點(diǎn)心，又被稱做酥餅，是一種甜餡薄餅，為臺(tái)中的名產(chǎn)之一。由于外觀形似太陽因而取名為太陽餅，因?yàn)樘栵炇翘鹱痰柠溠刻撬诛灒诟屑?xì)致，是早期富有人家的甜點(diǎn)小品，因此有細(xì)餅之稱。臺(tái)中市是太陽餅的發(fā)源地，老字號(hào)店面多集中在此，是一般游客旅游中部常買的伴手禮品。
10、櫻花蝦
櫻花蝦是臺(tái)灣著名的特產(chǎn)海鮮之一，又名火焰、玫瑰蝦，分布于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，屬于150至250公尺深海蝦類、故不受污染，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含卡路里、蛋白質(zhì)、鈣、磷、幾丁質(zhì)、甲殼素、蝦青素〈蝦紅素〉等。櫻花蝦的世界產(chǎn)地只有臺(tái)灣屏東縣東港地區(qū)海域及日本靜岡縣駿海灣海域。因顧及櫻花蝦的成長(zhǎng)生態(tài)永續(xù)經(jīng)營(yíng)，每年產(chǎn)量非常有限。臺(tái)灣捕撈其為每年11月初到隔年5月底，每星期大約捕撈4天每年共捕撈100天左右，期馀皆禁止捕撈;日本則是分春、夏兩季，每季1個(gè)月左右的捕撈期。日本早已例為國(guó)寶級(jí)水產(chǎn)品，更使本產(chǎn)品彌足珍貴。
9、臺(tái)灣釋迦
臺(tái)灣釋迦也是臺(tái)灣著名的特產(chǎn)水果之一，是生產(chǎn)在臺(tái)灣省臺(tái)東縣出產(chǎn)一種形狀獨(dú)特的水果，因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”，臺(tái)東釋迦的生產(chǎn)季節(jié)是每年的12月份。在臺(tái)灣，每年都會(huì)舉辦釋迦節(jié)，會(huì)選出最優(yōu)秀的果子，價(jià)值上萬元。釋迦吃起來清新香甜，白色的果肉散發(fā)香甜的味道，推薦大家在臺(tái)東地區(qū)嘗試，其中11月到3月都是釋迦的收獲季節(jié)。其中，臺(tái)灣釋迦品種比較好的是軟枝釋迦和鳳梨釋迦，臺(tái)東釋迦已經(jīng)銷往日本、新加坡和祖國(guó)大陸。
8、大溪豆干
大溪豆干是眾所周知的大溪特產(chǎn)，黑豆干尤具代表，其源于四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開業(yè)始祖黃屋監(jiān)于豆干易餿壞，遂發(fā)明以焦糖染色的黑豆干，延長(zhǎng)其保存期限。黑豆干好吃的秘訣，在于研磨豆?jié){時(shí)即混入香料，使豆干內(nèi)外皆香氣十足，尤其鹵后放涼再食用，滋味更佳。 除歷史悠久的黃日香外，制作豆干的老店尚有系出同門的黃大目，與具有60余年歷史的萬里香等;而林立的豆干店已成為大溪鎮(zhèn)上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、鹵汁等各種口味的包裝豆干外，現(xiàn)鹵的黑豆干、素雞、素肚，香噴噴、熱騰騰，加一點(diǎn)蒜汁、辣椒，灑上一把香菜，滋味令人久久不忘。
7、臺(tái)灣蛋黃酥
蛋黃酥起源于臺(tái)灣，是臺(tái)式月餅的衍生品，是臺(tái)灣著名的特產(chǎn)點(diǎn)心之一。蛋黃酥外觀呈現(xiàn)金黃色，是臺(tái)灣的特產(chǎn)小吃之一，地道的臺(tái)灣蛋黃酥純手工制作，外皮金黃，一層一層的酥皮搭配這豆沙蛋黃的餡料，豆沙里面融入了奶油的香甜，吃起來口感豐富，層次分明，甜而不膩，吃完口有余香。傳統(tǒng)的蛋黃酥以紅豆沙口味掛帥，如今慢慢發(fā)展演變化棗泥、蓮蓉甚至芋泥口味。臺(tái)灣蛋黃酥作為一款傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，蛋黃酥受到很多人的喜愛。
6、臺(tái)灣蓮霧
臺(tái)灣蓮霧是臺(tái)灣著名的特產(chǎn)水果之一，又名天桃，原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺(tái)灣普遍栽培，是一種主要生長(zhǎng)于熱帶的水果。臺(tái)灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺(tái)灣，臺(tái)灣屏東是最有名的產(chǎn)地。蓮霧是屏東地區(qū)的特產(chǎn)水果，一年四季都可以吃到，酸酸甜甜，夏天可以解暑。蓮霧包括黑珍珠蓮霧和黑金剛蓮霧，無論哪一種吃在嘴里都會(huì)多汁爽口，令人難忘。
5、臺(tái)灣鳳梨
臺(tái)灣鳳梨是臺(tái)灣著名的特產(chǎn)水果之一，又稱無眼菠蘿，是鳳梨科、鳳梨屬的植物，果實(shí)可食用，為臺(tái)灣三大名果之一。臺(tái)灣的鳳梨比我們的菠蘿要甜很多，不需要事先浸泡鹽水，而且吃多少也不會(huì)塞牙，臺(tái)灣鳳梨的果面比較細(xì)致光滑，果型修長(zhǎng)，口感與菠蘿相比，更勝一籌。這都是因?yàn)閮?yōu)秀的生長(zhǎng)環(huán)境，南部的陽光非常適合鳳梨生長(zhǎng)，建議大家去屏東品嘗，當(dāng)然還不能忘了最佳伴手禮鳳梨酥哦！最常見的鳳梨有金鉆鳳梨和果肉如牛奶般的牛奶鳳梨。其中，金鉆鳳梨全年都有，牛奶鳳梨產(chǎn)量很少，只有在夏季少量生產(chǎn)。多數(shù)鳳梨為雜交品種。
4、糖村牛軋?zhí)?/strong>
“糖村”創(chuàng)立于1996年，是臺(tái)中地區(qū)最早的烘焙餐廳。糖村定位偏向中高端，保持著精耕細(xì)作的理念，與據(jù)說臺(tái)灣最好吃的鳳梨酥品牌”微熱山丘“一樣，只有很少的門店，卻逐漸通過網(wǎng)絡(luò)上的口碑傳播，變得聲名在外。糖村開始變得廣受大陸消費(fèi)者關(guān)注是在2014年，糖村憑借一顆牛軋?zhí)浅闪诵〖t書”全球大賞“零食榜Top10，走進(jìn)許多大陸消費(fèi)者視野里。法式牛軋?zhí)�、芝士鳳梨酥、各色手工餅干……對(duì)于那些去過臺(tái)灣旅游的吃貨們來說，“糖村”是一個(gè)熟悉的品牌。
3、臺(tái)灣鳳梨酥
鳳梨酥是臺(tái)灣比較具有人氣的特產(chǎn)小吃，游客來臺(tái)不嘗一口或帶一點(diǎn)回家，總覺得少了點(diǎn)什么。臺(tái)灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內(nèi)陷主要分為兩種，一是傳統(tǒng)內(nèi)餡，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會(huì)太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會(huì)略酸一些。鳳梨酥亦是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)祭拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當(dāng)代臺(tái)灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。臺(tái)灣比較好吃的鳳梨酥有日出鳳梨酥、微熱山丘鳳梨酥、臺(tái)北犁記餅店鳳梨酥、李制餅家鳳梨酥、佳德糕餅鳳梨酥等。
2、臺(tái)灣高山茶
臺(tái)灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺(tái)灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產(chǎn)地為嘉義縣 、南投縣內(nèi)海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)。高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。其中以阿里山高山茶最為出名。
1、凍頂茶
凍頂茶，被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。產(chǎn)于臺(tái)灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶質(zhì)量?jī)?yōu)異，在臺(tái)灣茶市場(chǎng)上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點(diǎn)，條索緊結(jié)彎曲，干茶具有強(qiáng)烈的芳香；沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤(rùn)，喉韻回甘強(qiáng)。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。