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  • 寒假打工實習日志

    2016-04-23    寒假實習報告   

    20XX年寒假,這是我第一次正式打工實習,在當?shù)氐挠兰t飯店當了一個月的臨時工,首先說一下我最大的心得體會,那是爸爸媽媽姑姑嬸嬸伯伯叔叔都曾經(jīng)說過的話:還是上學好!

        曾經(jīng)面對無數(shù)次的提問,上學好還是上班好?我曾經(jīng)毫不猶豫張開小嘴說:當然是上班好!因為上班不用寫作業(yè),不用早起早睡,不用被禁止看電視玩游戲。。。。。。可長大后經(jīng)歷了社會實踐,才真正明白上學的好,明白了為什么人越老越向往年幼的時光。至少在學校我們還是單純的,還稚氣未脫,還幻想著這個世界雖不那么公平但至少有我們的用武之地,有我們展露拳腳的舞臺。我們簡單,是因為我們大部分是靠書本知識來映射現(xiàn)實世界,大學可以說是個小型的社會,但我們從沒有體會過掙錢的艱辛,買房貸款的壓力,朋友同事之間相處。。。所以,大學原來只是你步入社會的第一堂課。

        我曾經(jīng)在中考完后寒假里打了幾天零工,其實是當義工做志愿者去了呵呵:發(fā)了三天報紙,基本上把整個縣城及周圍的小村莊都跑遍了;又到飯店幫了三天忙。因為都是老爸找的熟人想讓我鍛煉鍛煉所以也沒好意思要工錢。這次可是真正的打工,也是挺有意義的第一次。飯店,是個各類人等魚龍混雜的地方,也是這世上最俗氣的地方,因為讓我想起了酒肉之交的人們都喜歡有事沒事聚一聚。后來我發(fā)現(xiàn)這其實也無可厚非,畢竟不是每一個人都是君子,之間的交往也無法達到淡如水的境界,就算曾經(jīng)是穿過一條褲子的交情,多年不聯(lián)系也會慢慢變得疏遠。所以聚會吃飯也是人際交往中必須的社交活動。

        永紅涮羊肉可以說是晉州的老牌子了,它是我姑父和他兩個兄弟合伙開辦的,從我記事時就有,所以永紅飯店至少有二十年的歷史了吧。經(jīng)過十多年的慘淡經(jīng)營,現(xiàn)在他們的兒子繼承了這家飯店,呵呵,怎么說咱也是享有一點點優(yōu)待的。永紅飯店有兩個店面,一店在西邊,離公園不遠,周圍也有五六家飯店,不過好多都是新秀,所以競爭不是很大,憑借幾十年的老招牌永紅飯店生意還算興隆的,尤其逢年過節(jié)三層樓基本爆滿。二店狀況可就不敢恭維了,我在二店干過一天,它是前兩年剛建的分店,無論場地還是裝修都比不上一店,又處在東邊熱鬧的世紀商城附近,那整條街都是飯店,而且豪華的大酒店也不少,所以它就像生活在夾縫中的螞蟻,生意差的時候一天才上五六桌。都說開飯店賺錢,其實沒有想象中的那么簡單,沒有人創(chuàng)業(yè)第一天就能盈利的,必須有一段時間的默默無聞,甚至茍延殘喘。所以就像馬云說的:小企業(yè)最主要的任務不是把公司做大,而是要想辦法活下來。

        我想這次打工讓我受益最大的就是接觸了很多各種各樣的人物,前來吃飯的有大老板、大人物、當官的、一般老百姓,還有學生聚會,官場應酬等等各式各樣的真讓人長見識,你可以從他們的穿著,表情,抽什么樣的煙,喝什么樣的酒,以及席間說話的語氣態(tài)度來大致判斷他們的身份,吃飯的緣由等等。李嘉誠與人交往的高超技能就得益于他早年在茶樓當跑堂的經(jīng)歷。當然,給我印象最深的還是店里的員工,他們大部分沒有學歷,有的甚至小學沒畢業(yè)就出來打工,他們身上有一種世故但又純樸的氣質。因為他們的文化程度很低,他們沒有多大的野心和抱負,只想靠自己的努力工作賺取自己應得的工資,所以跟他們在一起沒有任何壓力,大家打打罵罵早已習以為常;但畢竟是出來賺錢,是為了生計,在社會這個大染缸里也不可能一塵不染,所以他們會看老板客人的臉色行事,在適當?shù)臅r候拍拍馬屁,跟老板鬧一鬧套套近乎也是為了更好的生存。我在他們當中一般是沉默不語的,因為我是新人,不太了解他們不太會和他們相處,但他們并沒有排斥我,幾個阿姨還經(jīng)常照顧我,所以慢慢的我習慣了他們的喧囂和熱鬧,有時也和后廚的幾個年齡和我差不多的開開玩笑,打打鬧鬧。我不知道該怎么稱呼他們,更喜歡直呼他們的名字或外號,因為感覺很親切。所以沒有人是可以脫離集體而生存的,大家活在世上就是為了互相協(xié)助,交流。

       當飯店服務生對我最大的挑戰(zhàn)不是點菜端鍋洗碗整衛(wèi)生,而是如何控制自己的情緒,如何與客人交流。有的客人會故意刁難服務生或給臉色看,即便他只是個賣菜的或學生,但既然來你飯店吃飯那就是你的客人,顧客就是上帝。你要學會如何應對,如何控制自己的情緒,如何在保證飯店最大利益的前提下讓客人滿意,所有的這些,都不是書本上能交給你的。我這個人不是太好說話,也有點怯,我感覺平時沒有那么多的閑話要扯,所以寧愿緘默不語只是細細觀察,但該說的話我是一定會說的,也沒有沖人發(fā)過脾氣,客人刁難我的話我一般會先好聲答應下來再想辦法,說話做事不能太絕對,凡事要留有余地,這才叫聰明。

       今天很YY啦,哈哈。因為終于拿到自己的工錢了,又過生日又發(fā)工錢的很激動嘍!終于明白賺錢真的很不容易,而且自己掙的錢才知道珍惜,花錢時才知道心疼。感謝爸爸媽媽養(yǎng)育我這么多年,以后要靠自己的本事養(yǎng)活自己!也謝謝飯店的阿姨們對我的照顧。謝謝所有關心我的人。O(∩_∩)O~

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