前言：很幸運在7月下旬去遼寧沈陽秋實牧業(yè)奶牛場實習(xí)了10天，雖然在牛場干活很臟很累很苦，但是感覺學(xué)到了很多東西，每天都十分充實。原來去的牛場只是去參觀，這是我第一次到牛場實習(xí)，很多事情都是第一次經(jīng)歷，所以十分具有意義。本想再多呆幾天，但由于家里臨時有點事就提前回去了。

這是一家擁有約900頭牛的奶牛場，成年奶牛約400頭，在當?shù)厮闶且?guī)模比較大的牛場。該牛場為蒙牛公司供奶，牛的年平均產(chǎn)奶量可達到7噸。雖然達不到像北京、河北等地區(qū)先進牛場的水平，但就在中國而言已經(jīng)算很不錯了。

7月22日：玩弄牛糞

費盡周折來到了遼寧沈陽市秋實牧業(yè)有限公司的奶牛場，開始了為期十天的實習(xí)，心情還算愉快，至少這次公司這邊的招待要比陜西好得多。但是，干的活也更臟更累。

這是一家擁有大約900頭牛的奶牛場，老板是沈陽市政協(xié)委員，名叫崔萍。牛場長名叫劉文慶，畢業(yè)于沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)專業(yè)。但是，這家牧場的看門人是老板的姐姐，其實對牛場的大小事物都有所顧問。技術(shù)員劉磊是牛場長的同班同學(xué)，在牛場基本上什么活都干，我剛到的這一天，他就配種了3頭母牛，發(fā)現(xiàn)了1頭母牛發(fā)情，學(xué)習(xí)觀察胚胎發(fā)育情況以及和我們一起清理牛糞，我從他那里學(xué)到了很多養(yǎng)牛的知識，比如觀察牛的發(fā)情表現(xiàn)以及配種的方法。

今天很幸運來了一個愛爾蘭的教授教這里的技術(shù)人員胚胎移植，我也親身去學(xué)習(xí)了一下，隨便練練英語聽力。教授名叫亨利，但是牛場里的人稱他為“威利”，我沒有深究為什么。移植用的胚胎據(jù)劉場長介紹是從CRI進口的，觀看胚胎發(fā)育情況后，觀察到幾個桑葚胚和一個壞胚，亨利對培養(yǎng)情況還是挺滿意的。劉場長說，亨利與這家牛場合作很久了，今年上半年來了2個月，這次又來了20天左右，后天飛回愛爾蘭。明天他回來這里取卵，我想一定會有更多的驚喜等待著我。

據(jù)稱，這里的每頭奶牛的年產(chǎn)量可以達到7噸。雖然這達不到像北京，河北等地區(qū)先進牛場的水平。但是，已經(jīng)可以在中國算不錯的了。給我印象最深的是一頭愛爾蘭引進胚胎移植的奶牛，1.75米以上的的體高，用“鶴立雞群”來形容決不為過。

由于明天市委要來檢查，我們就“玩”了一下午的牛糞。相對于我原來見過的牛場，這家牛場其實挺干凈的，但是由于前些天的大雨使這里的牛糞如同稀泥，很難清理。加上這牛糞并沒有太大的臭味，我竟然真的把它比作稀泥了。想起了小時候經(jīng)常玩稀泥的那種童真，清理工作就變得沒那么辛苦了。

雖說我把工作當作玩樂，但是這次玩得實在是太累了，牛糞全身都是不說，雙手幾乎快斷了，今天的勞動量估計可以趕超今天某一個頹廢的星期的勞動量。雙手握緊鐵鍬，不知道上上下下了幾個來回。晚上洗洗澡，在床上擺著這兩只快斷的雙手寫著日志，并不斷地驅(qū)趕這邊的蚊蟲。

出來了，就不談伙食了，能不餓著就行了，我不再奢望地方美食了。