大家下午好，很高興點心部被評為先進班組，這無論對我個人還是班組成員來說，既是一種幸運也是一種挑戰(zhàn)。在此感謝領(lǐng)導的厚愛，感謝同事的信任及各班組的支持。

點心部從03年4月至今，這根沉甸甸的接力捧，深感責任重于泰山、誠惶誠恐、如履薄冰。出品的質(zhì)量是餐飲業(yè)的生存的命脈，在餐飲業(yè)中起著至關(guān)重要的作用。我們只有謹記將以高度的事業(yè)心和責任心，嚴格要求自己，注重學習、善于思考、忠于職守、盡職盡責、埋頭苦干、重實情、講實效。一方面需完成規(guī)定的生產(chǎn)任務(wù)，維持正常的生產(chǎn)秩序；另一方面將生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題和出現(xiàn)問題與其它部門進行協(xié)調(diào)式調(diào)整，使本部門及時合理調(diào)整生產(chǎn)方案，保證正常生產(chǎn)順利進行。尤其在上半年基本完成酒店下達的點心產(chǎn)值的任務(wù)，同時班組衛(wèi)生工作得到很大的改進，班組成員思想教育工作也得到加強，這些都是全體班組成員努力的結(jié)果。

07年上半年在酒家正確領(lǐng)導下及相關(guān)部門大力配合，面對茶市客源逐步增加，點心出品工作量和生產(chǎn)量難度相對增大，點心部全體人員沒有退縮，為適應(yīng)賓客消費需求，不斷根據(jù)時令季節(jié)，每天做好營業(yè)預(yù)測，研究適銷對路的產(chǎn)品，基本做到保質(zhì)保量供應(yīng)。

成績已成過去，下半年工作任重道遠，月餅生產(chǎn)工作在確保茶市穩(wěn)步上升的情況下，點心部團結(jié)15位員工，切切實實做好月餅的質(zhì)量、產(chǎn)量，給我們的客戶、給大家開拓好市場，交上一份滿意的答卷，因為我堅信在點心部全體員工團結(jié)協(xié)作下，一定會圓滿完成下半年點心生產(chǎn)任務(wù)，以及完成月餅生產(chǎn)任務(wù)。我們能奉獻的沒有其它，只有忠誠、熱血、辛勞和汗水，我也期望各位能繼續(xù)給點心部支持、鼓勵，我們更需要一個萬眾一心、團結(jié)奮斗共同為酒店創(chuàng)造更好的成績、美好的明天而奮斗。