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  • 某食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理制度

    2016-12-05    規(guī)章制度   

      一、生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)周圍保持清潔,無(wú)污染源。

    二、原材料要符合衛(wèi)生要求,盛裝原材料的容器要定期清洗,原材料與成品分開(kāi),材料庫(kù)有防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施。

    三、進(jìn)入生產(chǎn)車間前必須洗手消毒,在過(guò)腳池中浸腳后方可進(jìn)入車間。

    四、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品,工作人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙,吃食物。

    五、生產(chǎn)車間有照明、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠設(shè)施;并設(shè)密閉垃圾容器,垃圾、雜物隨時(shí)清理。

    六、進(jìn)入車間后工作人員必須穿戴整潔的工作衣、褲、帽,工作服要定期清洗。

    七、生產(chǎn)人員(包括臨時(shí)工)每年進(jìn)行健康體檢和知識(shí)培訓(xùn),取得健康證后方可上崗。

    八、生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒,用后要清洗。

    九、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后要按品種、批次、分類存放,先進(jìn)先出,產(chǎn)品要與地面、墻壁有一段距離。

    十、倉(cāng)庫(kù)有防鼠、防蟲(chóng)、防濕設(shè)施。

     

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