不知不覺，又一年立夏節(jié)氣要到了，大家想知道立夏吃蛋的由來嗎?下面是小編給大家?guī)淼牧⑾某缘暗挠蓙�，我們一起來看看吧，希望大家能喜歡!
立夏吃蛋的由來
(1)立夏吃蛋的說法：
(2)民間俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”的習(xí)俗，立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀;
(3)立夏吃東西最補(bǔ)，能緩解疲乏。
(2)立夏吃蛋的傳說：
據(jù)說在以前的時(shí)候，女媧娘娘為了凡間的小孩不疰夏，跟瘟神打斗最后瘟神保證凡女媧娘娘的子孫都不傷害。所以說女媧娘娘為此還傳話百姓，要在以后立夏之日，小孩子胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，這樣可以避免疰夏之疫。所以說由此人們就有了立夏這一天煮雞鴨鵝蛋，然后用五彩繩織成絲帶，這樣將染了顏色的雞蛋放在里面，掛在小孩子的胸前，以此來消除瘟疫。并且“蛋”、“袋”、與“代”諧音，也是長輩對孩子的一種希望與寄托，希望兒孫健康長壽，世代相傳。
(3)立夏吃蛋的效用：
在夏季，人體的能量消耗比較大，應(yīng)該注意補(bǔ)充營養(yǎng)，而雞蛋能提供豐富的營養(yǎng)，中醫(yī)上就認(rèn)為，雞蛋性平、補(bǔ)氣虛，有安神養(yǎng)心的功能。而且雞蛋不傷脾胃，一般人都適合吃，哪怕是患有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的;而鴨蛋性涼，還能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。
但是，雖然雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，但是雞蛋也不應(yīng)該多吃，因?yàn)槎喑噪u蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖，而且還會增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，讓人出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦！⑺闹α突杳缘劝Y狀，也就是常說的“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。
立夏習(xí)俗
掛蛋
相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。
吃立夏蛋
立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上好的酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。
吃麥蠶
立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品，稱為時(shí)鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。
秤人
我國很多農(nóng)村，在立夏這天，都喜歡在村口或者人口密集的地方，擺上一桿秤，用來秤人用。每個(gè)人挨個(gè)挨個(gè)坐在秤上秤一秤，而幫忙秤的那個(gè)人需要能說會道，針對每個(gè)人秤出來的重量要多說吉利話，討個(gè)好彩頭。
斗蛋
煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。
吃腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習(xí)俗。并不是菜市場現(xiàn)在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點(diǎn)在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。
吃君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。
吃蝦面
舊時(shí)，閩南地區(qū)立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達(dá)對夏季的祝愿。
吃立夏飯
五色飯
舊時(shí)立夏節(jié)，寧波鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯。現(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風(fēng)，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯。
喝立夏茶
在江西一帶的地方有立夏飲茶的習(xí)俗，就是在立夏的這一天要喝茶，如果你不喝茶那你就不能輕松的過夏了，就會苦夏了。
為在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個(gè)夏天不會犯困。
做夏
立夏季節(jié)，福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。
吃面食
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。