驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生要點

　　驚蟄時節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)主要以“春夏養(yǎng)陽”為原則，可適當(dāng)多吃能生發(fā)陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。此時正值仲春，肝氣正旺，易傷脾，故驚蟄季節(jié)要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養(yǎng)脾，可做成大棗粥、山藥粥。具體可根據(jù)每個人的體質(zhì)情況而定。

　　驚蟄該吃什么

　　百合杏仁粥

　　春季生發(fā)，在辦公室內(nèi)經(jīng)常聽到“咳咳”的干咳聲，晚上往往咳嗽更嚴(yán)重，影響休息和睡眠。建議可以喝點百合杏仁粥，百合具有補中益氣、溫肺止咳的功能，杏仁歸肺經(jīng)、脾經(jīng)，有祛痰、止咳、平喘的作用。

　　白菊花泡茶

　　牙齦腫痛、便秘干燥，不妨喝點花茶。花茶中以菊花為好，而在菊花中以白菊花為佳。在古書中就有記載：“甘菊，取白色者，其體輕，味微苦，性氣和平，至清之品�！迸輿_白菊花茶，代替水來喝，可以起到疏散風(fēng)熱，清熱解毒的作用。

　　蔥白蘿卜飲

　　驚蟄時期是流行性感冒高發(fā)時期，可以熬點蔥白蘿卜湯喝。將蔥白切成段后和蘿卜片一起用大火煮開;也可以先將白粥熬好，再加入蔥白燜煮一會。鼻塞、嗓子不舒服時喝一些，有預(yù)防感冒的作用。

　　豬橫?煲湯可祛濕

　　豬橫?是豬的胰臟，為什么叫豬橫?，經(jīng)本地人未被考證的解釋是：粵語的“舌”發(fā)音和“蝕”一樣，而廣東人最講究“意頭”，怎么能“蝕本”呢?所以要講成反義，蝕本要變?yōu)椤坝�利”，于是舌就叫�?。而豬胰臟的樣子和豬?相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫?了。豬橫?是消化器官，富含多種酵素，中醫(yī)認(rèn)為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫?還被認(rèn)為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。