食品安全員是做什么的?本文提供食品安全員的崗位職責(zé)例子,包括詳細(xì)的工作內(nèi)容及任職要求。

主要工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；

2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；

3、對食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；

4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)；

5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的工作。

任職資格：

1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷，

2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機(jī)械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進(jìn)行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

2、負(fù)責(zé)公司標(biāo)準(zhǔn)化管理和安全管理制度的培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

3、負(fù)責(zé)對餐飲中心食用禁用食品的上報(bào)和生產(chǎn)過程的檢查；

4、負(fù)責(zé)對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

5、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

崗位要求：

1、大專以上，食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2、熱愛餐飲行業(yè)，做事認(rèn)真細(xì)心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。

質(zhì)檢員崗位職責(zé)

1、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機(jī)械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”；

2、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對千喜鶴餐飲業(yè)精益管理系統(tǒng)和其他安全管理制度的培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

3、負(fù)責(zé)對餐飲中心食用禁用食品的上報(bào)和生產(chǎn)過程的檢查；

4、負(fù)責(zé)對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作；

5、負(fù)責(zé)對餐飲業(yè)精益管理系統(tǒng)及其他安全管理制度、標(biāo)準(zhǔn)和辦法提出改進(jìn)建議并上報(bào)質(zhì)檢中心；

6、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息；

7、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責(zé)；