1.嚴格遵守各項管理制度，認真搞好食品管理,不得將食品用于個人交易，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按規(guī)定處罰,并負責賠償。

2.保證按時開飯,不斷改進供應(yīng)辦法，減少院民排隊時間。

3.了解院民對伙食的要求，刻苦鉆研烹飪技術(shù)，不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。早、中、晚餐做到品種多樣化，做到主副食品多樣化,飯香菜美，味道可口。

4.搞好飲食衛(wèi)生，使用各種餐具要每餐消毒、清潔，生菜要擇凈、洗凈。不加工、不銷售腐爛變質(zhì)食物。生、熟食物要分開存放，分刀加工。炊具和盛主副食容器，要洗凈消毒，預(yù)防傳染病。對主、副食品及調(diào)味品，要妥善保管，防止鼠害、蟲害、腐爛變質(zhì)。對生熟食物要加蓋加罩，不用手接觸成品食物。

6.定期檢査身體，發(fā)現(xiàn)不符合炊事人員標準要及時更換。

7.搞好食堂周圍衛(wèi)生，注意個人衛(wèi)生,常剪指甲、常洗頭，廚房、食堂內(nèi)不隨地吐痰。

8.經(jīng)常聽取院民對伙食方面的意見，不斷改進，不斷提高。