柯俊雄，高雄市立第二中學(xué)初中畢業(yè)，后入閩南語片公司當(dāng)工人和群眾演員。

1962年主演閩南語片《天字第一號(hào)》，后主演數(shù)十部臺(tái)語片。

1965年入中央電影事業(yè)股份有限公司，主演《啞女情深》等十余部國(guó)

語片。其中在影片《寂寞的十七歲》中扮演風(fēng)流瀟灑的表哥，獲第十四屆亞洲影展最佳男主角獎(jiǎng) 。

1967年出演《寂寞的17歲》獲第14屆亞洲影展最佳男主角  。

1970年在影片《家在臺(tái)北》中扮演工程師。同年在白景瑞執(zhí)導(dǎo)電影《再見阿郎》中飾演男一號(hào)阿郎，其妻張美瑤飾演女一號(hào)桂枝。

1974年在影片《英烈千秋》飾演張自忠，獲第二十一屆亞洲影展最佳男主角獎(jiǎng) 。

1975年參與丁善璽執(zhí)導(dǎo)電影《八百壯士》拍攝，飾演國(guó)民黨八八師五二四團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)謝晉元  。

1978年在影片《黃埔軍魂》飾演軍官江支森，獲第十六屆金馬獎(jiǎng)最佳男主角獎(jiǎng)  。

1973年和1981年分別組建鴻達(dá)電影公司和天元電影公司，導(dǎo)演《大阿哥》、《彩云片片》 等影片 。

1982年自編自導(dǎo)自演《我的爺爺》獲巴拿馬國(guó)際影展最佳男主角 。

1986年出演《八二三炮戰(zhàn)》 ，該片由臺(tái)灣"中央電影公司"出品，講述了1958年解放軍炮擊金門的故事  。

1998年自導(dǎo)、自演《一代梟雄——曹操》和《諸葛孔明》兩部影片。

1999年因主演《一代梟雄——曹操》而獲第36屆金馬獎(jiǎng)最佳男主角獎(jiǎng) 。

2007年參與編劇并拍攝劉國(guó)昌執(zhí)導(dǎo)的以臺(tái)灣2004年地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人選情的“3.19槍擊案”為背景的電影《正邪之間》，在影片中飾演黑道老大 。并于2010年，被正式命名為《彈道》，在全國(guó)上映 。

2011年參與演出陳可辛導(dǎo)演電影《武俠》，飾演孟飛。

2013年6月，年過七旬的柯俊雄執(zhí)導(dǎo)電影《你來我往》 同年10月，客串導(dǎo)演張承執(zhí)導(dǎo)影片《最

佳嫌疑人》，并擔(dān)綱該片總監(jiān)制。

1970年，與臺(tái)灣電影演員張美瑤結(jié)婚，并育有大女兒柯懿珊和小女兒柯品吟 。

2002年，張美瑤與柯俊雄分居。

2004年，離婚 。

2004年，與設(shè)計(jì)師蔡青樺同居并另組家庭，育有一個(gè)兒子以及一個(gè)女兒。

2015年12月27日，金馬影帝柯俊雄追思會(huì)在林口中央教會(huì)舉辦，現(xiàn)場(chǎng)約2千多個(gè)位置幾乎全滿，擺設(shè)簡(jiǎn)單充滿溫情。