1984年1月30日，譚雪出生在天津市塘沽區(qū)一個普通的家庭。上小學(xué)時，譚雪喜歡蹦蹦跳跳，還特別愛運動。1994年，由于譚雪活潑好動，張波教練看中譚雪的運動天賦，入選天津塘沽業(yè)余體校，開始跨欄訓(xùn)練。1994年譚雪獲得天津市級跨欄賽事第二名。

1998年，天津市體校體工大隊來譚雪所在的田徑隊選拔擊劍隊員，由于譚雪迷戀劍客佐羅，便報名參加，最終進入天津市體校體工大隊分校，并在天津擊劍隊改練擊劍，開始了自己的女子佩劍運動生涯。

1999年，進入天津市體工大隊擊劍隊，教練李紹春、寧憲奎。譚雪在全國擊劍錦標賽中，憑借其出色發(fā)揮，獲得女子佩劍冠軍，并率領(lǐng)天津女子佩劍隊奪得團體第三。

2001年，進入國家擊劍隊，教練茅祎勛。

2002年8月19日，在里斯本進行的世界錦標賽女子佩劍比賽中，譚雪以15比14戰(zhàn)勝世界排名第二的阿塞拜疆選手�，斠镣�，獲得冠軍，為中國隊奪得該屆世錦賽的首枚金牌。

2002年10月3日，在釜山舉行的亞運會女子佩劍團體決賽中，中國隊擊敗韓國隊獲該項比賽的冠軍，譚雪是團體成員之一。

2003年10月8日，第49屆世界擊劍錦標賽，譚雪在金牌爭奪戰(zhàn)中以14比15一劍之差，不敵對手米哈伊，獲得亞軍。

2004年8月17日，雅典奧運會女子佩劍個人比賽，譚雪以9比15不敵薩格尼斯，獲得銀牌。這是中國代表團在雅典奧運會上獲得的第一枚擊劍獎牌，也是中國女子擊劍奧運史上第三枚個人賽獎牌。

2004年11月17日，全國擊劍錦標賽第二階段的比賽在江蘇南通舉行，譚雪在決賽中以15比9戰(zhàn)勝趙雪，奪得女佩金牌，實現(xiàn)了她六連冠的夢想。

2005年4月19日，全國擊劍冠軍總決賽暨十運會預(yù)賽天津站的比賽中，譚雪在女子佩劍個人賽1/16決賽中腰部受傷，她帶傷打完全部比賽，以15比6獲得冠軍。在團體賽中，天津隊以23比29不敵江蘇隊，獲得團體亞軍，譚雪是天津隊成員之一。

2005年5月7日，2005世界杯女子佩劍大獎賽越南站比賽，譚雪以15比8的成績擊敗包盈盈奪得冠軍。

2006年7月11日，2006年全國擊劍冠軍賽總決賽在天津體育館進行，在女子佩劍個人決賽中，譚雪以14比15一劍之差敗于趙媛媛，獲得亞軍。

2006年12月9日，多哈亞運會女子佩劍比賽，在四分之一決賽中，譚雪以15比13將李信美淘汰出局；半決賽中,譚雪以15比7擊敗金金和,進入決賽；在決賽中,譚雪以15比11戰(zhàn)勝趙媛媛取得金牌,為中國擊劍隊在多哈亞運會的摘取首枚金牌。

2006年12月13日，第15屆 亞運會女子佩劍團體賽中，中國女子佩劍團體45比38戰(zhàn)勝韓國隊獲得冠軍；譚雪同時包攬了個人、團體兩枚金牌。

2007年6月2日，2007女子佩劍世界杯大獎賽個人決賽在天津體育館進行，譚雪奪得了冠軍，且她在自己所參加的世界杯分站賽中獲得5連冠。

2007年9月29日，在俄羅斯圣彼得堡舉行的2007年世界擊劍錦標賽女子佩劍個人決賽中，譚雪以12比15不敵涅恰耶娃，獲得亞軍。

2008年8月9日，在北京奧運會女子佩劍個人比賽中，譚雪9比15負于對手韋利卡亞，無緣北京奧運會女子佩劍個人賽四強；8月14日， 北京奧運會擊劍項目女子佩劍團體賽在北京國際會議中心擊劍館進行，由譚雪、包盈盈、黃海洋和倪紅組成的中國女子佩劍隊以44比45不敵烏克蘭隊，獲得銀牌。

2008年12月11日，2008年全國擊劍錦標賽女子佩劍個人賽中，譚雪以14比15一劍之差敗于萬靖祎，失去爭奪冠軍的機會，最終譚雪和朱敏并列獲得銅牌。

2010年7月10日，2010年擊劍亞錦賽在韓國首爾展開，譚雪在女子佩劍決賽里以15比9戰(zhàn)勝朱敏，為中國擊劍隊贏得該次賽事的第二塊金牌。

2011年11月11日，在意大利卡塔尼亞進行的2011年世界擊劍錦標賽，譚雪在第13小組發(fā)揮一般，5戰(zhàn)3勝2負，但憑借凈勝分的優(yōu)勢，排在小組第二；進入附加賽后，譚雪與維考夫斯卡比分到12平時，對手連續(xù)搶攻得手，最后以15比12戰(zhàn)勝譚雪，譚雪出局，無緣正賽。

2013年9月3日，第12屆全國運動會擊劍項目女子佩劍個人賽，譚雪從小組賽晉級到淘汰賽，在1/16決賽里被倪紅以15比11擊敗，譚雪無緣十六強；9月8日，女佩團體半決賽最后一局，在譚雪上場前，天津隊以40比37領(lǐng)先，上場后，譚雪心態(tài)失衡，被對手連得4分，以40比41落后。隨后，對手又連中兩劍，比分變?yōu)?1比43。譚雪又將比分追成43平，雙方回到同一起點。最終天津隊以43比45輸了比賽。

2013年， 第十二屆全運會后譚雪退役。

譚雪的丈夫王敬之是一名擊劍運動員。譚雪和王敬之情緣始于2002年土耳其世青賽，當時譚雪無緣四強，難抑熱淚，在教練和其他隊友都沒有發(fā)現(xiàn)時，王敬之出現(xiàn)在了譚雪的面前，二人至此陷入愛河。2009年3月，他們二人登記結(jié)婚，但由于備戰(zhàn)第十一屆全運會的原因，他們將婚禮直到2010年5月1日才舉辦。

2012年7月11日，譚雪在天津產(chǎn)下一女，寶寶重7斤4兩。譚雪夫婦十分高興。

在2006年全國擊劍冠軍賽總決賽中，譚雪發(fā)揮得不錯，雖以一劍之差失利，但在擊劍比賽中是很常見的。競技體育沒有絕對的冠軍，因此希望譚雪能夠放寬心態(tài)，繼續(xù)提高能力。肖天表示，譚雪的失利主要是由于技戰(zhàn)術(shù)上出了一些問題，同時也沒能在氣勢上壓倒對手，譚雪作為奧運會亞軍，她已經(jīng)具備很強的實力，在此基礎(chǔ)上，她在技戰(zhàn)術(shù)、意志品質(zhì)和氣勢上應(yīng)該比對手把握得更好一些。

在2005年世界杯女子佩劍大獎賽中，譚雪采取擅長的主動進攻的打法，均以大比分戰(zhàn)勝對手并最終獲勝。但譚雪的腿部肌肉曾拉傷過，在醫(yī)院接受治療時又發(fā)現(xiàn)她的腰部也有傷，在世界杯女子佩劍大獎賽天津站的比賽中，因為低頭拾護具又意外扭到腰部，所以譚雪的狀態(tài)恢復(fù)得不好。

雖然譚雪在場上有種虎虎生威的架勢，但譚雪身體不是很好，在體質(zhì)和抵抗力方面還是比較弱的；另外的問題在技術(shù)結(jié)構(gòu)方面，比如在和對手對抗時，手上、腿上的發(fā)力還存在著欠缺，有時就會因為動作錯誤而引起受傷，在平時訓(xùn)練時加強這方面的訓(xùn)練，提高技術(shù)，防止受傷情況的出現(xiàn)。