1992年首次出演電影，是雷獻(xiàn)禾執(zhí)導(dǎo)，牛犇主演的《祝你好運》。1997年與房斌共同主演歷史傳奇劇《鳳陽小子朱元璋》。

1998年搭檔劉濤、于月仙主演民國題材劇《亂世有情天》，飾演于金枝。

1999年在王伍福主演的人物傳記題材劇《朱德元帥》中飾演元帥夫人陳玉珍。同年與曹力領(lǐng)銜主演懸疑刑偵劇《派出所的故事》飾演艾虹。

2000年在百集電視劇《新編聊齋》的第一部《人鬼情緣》中飾演女主角漂亮、聰明的女鬼聶小倩。同年出演的電視劇《天邊有個威海衛(wèi)》獲得第18屆中國電視金鷹獎中短篇電視劇優(yōu)秀獎。

2001年領(lǐng)銜主演石建都執(zhí)導(dǎo)的教育題材電影《媽媽沒有走遠(yuǎn)》。

2002年出演根據(jù)現(xiàn)實主義作家陸濤的長篇小說《京西大嘴》改編而成的電視劇《永不低頭的向日葵》。同年在管虎導(dǎo)演，陳道明、張子健主演的電視劇《冬至》中飾演反一號郁青青。

2003年聯(lián)合羅剛共同主演軍旅題材劇《我們的連隊》飾演軍嫂黃麗菲。

2004年與彭雯妮主演《夢一般飛翔》。同年在孔笙執(zhí)導(dǎo)的《前門樓子九丈九》中飾演奎俊兒。同年在閆宇彤執(zhí)導(dǎo)的刑偵劇《案發(fā)現(xiàn)場》中飾演辦事干練的痕檢專家葉玲。

2005年12月在闞衛(wèi)平執(zhí)導(dǎo)，王慶祥主演的古裝探案劇《大宋提刑官2》中飾演宋慈的得力助手英姑。

2006年主演由余華小說《活著》改編而成的電視劇《福貴》，在劇中飾演十分漂亮、知書達(dá)理的米行老板千金陳家珍。同年與李誠儒、董勇主演都市懸疑劇《驚險生活》。同年在曾黎主演，高群書執(zhí)導(dǎo)的《罪之緣》中飾演秦海鷗。

2007年5月與周一圍、修宗迪主演的全面反映樓市商戰(zhàn)、窺探樓市內(nèi)幕的電視劇《樓王之謎》飾演男主角童瞳的妻子岳靜水。同年在抗戰(zhàn)劇《血色湘西》中飾演南抗戰(zhàn)救亡慈善總會工作人員童蓮。

2009年聯(lián)合斯琴高娃、徐秀林主演史詩情感劇《娘》飾演娘的二女兒穗兒。

2010年參演孔笙執(zhí)導(dǎo)，李晨、霍思燕主演的家庭情感劇《風(fēng)車》。在連奕名自導(dǎo)自演的年代軍旅情感劇《五湖四�！分酗椦菰洪L鄭達(dá)志之妻姜新民。

2011年5月開機的戰(zhàn)爭劇《漢陽造》中飾演余江琴。5月12日汶川地震三周年之日，搭檔董勇、高鑫主演的電影《北川重生》上映。在李立群、殷桃主演的農(nóng)村勵志劇《溫州一家人》中飾演趙冠球的賢內(nèi)助李阿香。同年出演諜戰(zhàn)劇《借槍》。

2012年6月21日參演安戰(zhàn)軍執(zhí)導(dǎo)的懸疑電影《黑暗中的救贖》上映。8月出演徐宗政執(zhí)導(dǎo)的抗戰(zhàn)劇《我是傳奇》播出。12月在秦海璐、周小斌主演的《向幸福前進(jìn)》中飾演東北女人向前芳。參與陶虹、王錦鵬主演的都市情感題材劇《買房夫妻》。

2013年出演海頓自導(dǎo)自演的英雄戰(zhàn)爭劇《傳奇英雄》。同年領(lǐng)銜主演了劉佩琦首次執(zhí)導(dǎo)的勵志溫情劇《幸福相依》飾演女一號性情善良溫柔的王桂英。

2014年2月播出的年代劇《父母愛情》中飾演葛老師。4月18日榮獲得第1屆演員行業(yè)形象金榜演員獎。7月15日在央視一套黃金檔播出的《湄公河大案》中飾演杜金家保姆坎蘭。同在孔笙執(zhí)導(dǎo)的古裝電視劇《瑯琊榜》中飾演靜妃一角，這是劉敏濤與導(dǎo)演孔笙的第六次合作。

2015年8月31日參演的諜戰(zhàn)劇《偽裝者》登陸湖南衛(wèi)視，劉敏濤在劇中飾演女一號明氏家族的大姐，心懷家國，秘密資助抗戰(zhàn)的紅色企業(yè)家明鏡。

2016年5月14日，第69屆戛納國際電影節(jié)期間，北京國際電影節(jié)在坎城舉辦推薦酒會，劉敏濤捧場出席。11月，參演女性勵志劇《問題餐廳》，飾演在夾縫中生存的女高管尹梅。

2017年6月，特別出演古裝傳奇劇《凰權(quán)·弈天下》中為愛癡狂的火帥秋明纓；6月，參加深圳衛(wèi)視互動綜藝秀《年代秀》；12月23日，亮相浙江衛(wèi)視《演員的誕生》。

2018年，出演了電視劇《南煙齋筆錄》。3月，參加綜藝節(jié)目《聲臨其境》。4月4日，參演的電影《奇葩朵朵》上映。同年，出演電視連續(xù)劇《新圍城》。

劉敏濤因出演電視劇《娘》穗兒一角和電視劇《溫州一家人》里的李阿香一角而被觀眾所熟知。她憑借著扎實的演技，迅速在影視劇的舞臺上大放異彩（金鷹網(wǎng)評）。

劉敏濤已出演過四十多部影視、舞臺劇，幾乎全是女一號。她堅持自己的信念，不炒作、不宣傳，只是認(rèn)真地演好戲（編劇楊國強評）。從《你好，西拉沐浴》中的鄉(xiāng)下知青玉珍到《冬至》里的反一號郁青青，從《前門樓子九丈九》里街頭賣藝的少女奎俊兒到《福貴》里知書達(dá)理的米行老板千金陳家珍，從《大宋提刑官2》里宋提刑的得力左右手英姑再到《娘》里從十幾歲演繹到幾十歲的穗兒，劉敏濤在各種題材各類角色中自由變換，游刃有余（新浪娛樂評）。