岡田武史的球員時代大部分時光是在千葉電工隊（Furukawa Electric）度過，作為慣用腳為右腳的后衛(wèi)球員在189場聯(lián)賽有9球入賬，曾經(jīng)在1980年至1985年代表國家隊出場24次，并有一球進賬。

以教練身份來說，岡田武史為廣大球迷所熟知應該是在法國世界杯之前，他拒絕征召日本的旗幟人物三浦知良。但是作為日本主教練，他于1997年10強賽火線替換加茂周后，在預選賽中力克韓國，在附加賽里進球淘汰了伊朗國家男子足球隊，幫助日本隊于1998年首次闖入世界杯。

雖然日本隊的世界杯之旅以慘痛的三連敗結束，但在面對克羅地亞（98年季軍）和阿根廷都是一球小負。在世界杯結束后岡田武史引咎辭職，此后國家隊的帥位被法國人特魯西埃所接管。自此以后，岡田武史一直在J聯(lián)賽執(zhí)教。

在1999年至2001年執(zhí)教札幌岡薩多足球俱樂部，在2000年帶領球隊取得J2聯(lián)賽冠軍重新升級到J1。隨后的三年間接替拉扎羅尼成為橫濱水手足球俱樂部新主帥，在2003年和2004年兩度取得聯(lián)賽冠軍，個人也因此兩次獲得J聯(lián)賽年度最佳教練稱號。 在2007年底，岡田武史接替了因中風而昏迷的前主教練奧西姆重新執(zhí)掌國家隊教鞭。在2010世界杯預選賽中，岡田武史帶領日本成為全球首支通過預選賽晉級2010年南非世界杯的球隊，岡田的目標將是“打進世界杯四強”（岡田語錄）。

曾執(zhí)教球隊：橫濱水手足球俱樂部，札幌岡薩多足球俱樂部，杭州綠城足球俱樂部

2011年12月15日，正式上任杭州綠城足球俱樂部主教練。

2012年12月18日，中超杭州綠城隊召開新聞發(fā)布會，正式宣布續(xù)約日本籍主帥岡田武史兩年。

2013年11月5日，杭州綠城隊官網(wǎng)宣布，因為家庭原因，日本籍主帥岡田武史將離職，不再擔任杭州綠城隊主教練一職。

2013年11月18日，綠城俱樂部官方發(fā)布消息稱見面會將推遲至明天下午舉行，屆時綠城也將告別“岡田時代”。

2018年4月9日，岡田武史正式宣布結束教練生涯。

2010年7月1日，在南非世界杯八分之一決賽中，點球憾負巴拉圭隊的日本足球隊回到國內。

在關西機場他們受到了數(shù)以千計的球迷們的熱烈歡迎。只不過一臉倦容的球員和教練們，因為并沒能帶著勝利喜悅回國，情緒都并不是太好。而在機場附近酒店召開的發(fā)布會上，岡田武史也在發(fā)言的一開頭，就對沒能實現(xiàn)躋身八強而向球迷們謝罪，“比預計地早回來了很多天，真的是非常抱歉。真是想至少再多打一場比賽啊。”而后他也在鎂光燈中深深鞠躬30秒，以此表示歉意。在岡田武史看來，因為自己已經(jīng)無法給隊伍帶來更多的幫助，所以辭職是最好的選擇。

岡田武史已經(jīng)決定徹底告別足球生涯。此前在接受一家英國足球雜志采訪時，岡田武史還透露了一個計劃，那就是在退休之后成為一個種田的農民，而且他已經(jīng)閱讀過很多農業(yè)方面的書籍，岡田武史還向英國記者表示，很多日本知識分子以及白領在退休后，他們心目中理想的生活方式就是當一個農民。

也曾年少輕狂過

人不癡狂枉少年，據(jù)前日本隊主帥森孝慈回憶，岡田也曾是一名“搞笑”青年。

喝酒喝高了，氣氛上來了，他經(jīng)常叫著：“再去下一家喝！”唱卡拉OK的時候，他會模仿南高節(jié)（日本某藝人）的樣子，全情投入。

1986年墨西哥世界杯后，日本全隊攜家人去熱海旅行。一晚，岡田大驚失色沖入時任主帥的森孝慈的房間，大喊道：“不好了，森太太，森先生在澡堂暈倒了！”森夫人聞訊趕緊沖進男浴室，這才發(fā)現(xiàn)是喝醉了酒的岡田搞的惡作劇。

岡田并非生就堅韌不拔，他也有害怕吃苦的一面。小時候，他曾夢想成為一名棒球運動員，然而在中學時，卻發(fā)現(xiàn)自己不太適合等級森嚴的棒球部，這才轉投足球。據(jù)岡田在早稻田大學的校友加藤久回憶，岡田曾在大學里一度放棄足球，結果體重一下漲了20斤，被勸說歸隊后，還常常被罰跑�！懊看瘟P跑，他總是抱怨個不停，我至今記得他搞笑的樣子�！奔犹倬萌炭〔唤�道。

從日本足球隊的“罪人”，到全民崇拜的偶像，岡田終給自己正名。

據(jù)悉，岡田的奮斗故事，將被編入教科書。岡田的故事被編入日本漫畫雜志，他被親切喚作“小岡”。“岡田教練卡次飯”就此誕生，在雞蛋上，用番茄汁畫出岡田的樣子，蓋在飯上，而旁邊的4塊炸豬排上插著巴拉圭、喀麥隆和丹麥的國旗。在日語中，豬排飯叫作“通卡次”，勝利的發(fā)音也是“卡次”。

其實，岡田從早稻田大學政經(jīng)科畢業(yè)后，原想棄體從文，并收到了TBS電視臺的錄取通知書，“當時，我真想用筆桿子，去挖掘新聞事實真相。況且，TBS給我開出的工資也很高�！钡珜�田至今都不善于同媒體打交道。

作為一名理論派的典型代表，岡田武史的執(zhí)教風格略顯中庸，相比日本國家隊前任教練奧西姆大力推行的“日本化”思想不同，他更加看重海外兵團在國家隊中的作用，對球員要求更加嚴厲，追求小快靈的風格。

岡田武史從名字到長相都像極了中國人所熟悉的日本人形象，一副金邊眼鏡，冰冷到不帶感情的眼神，凝固到?jīng)]有生氣的表情，美其名曰殺氣，鄙其名曰木訥，無論球隊勝負或者如何，這個人始終都是完全不變的模樣，比起文質彬彬的繼任特魯西埃、比起一臉鄰家大叔樂呵呵的前任加茂周，岡田武史絲毫不讓人能產生出一點親近的感覺。甚至從1997年的時候大家認識岡田武史開始到2007年他再度執(zhí)教日本國家隊，球迷驚詫地發(fā)現(xiàn)，這個日本人居然在10年的時光里面幾乎沒有發(fā)生任何的變化。