賀仁忠8歲開始學二胡及四明南詞、宣卷、江南小調等寧波曲藝，間或為滑稽戲操琴伴奏。30年代末，拜名鼓師張耀錦為師，學習越劇主胡。40年代初期，進入上海先施、大新等游樂場越劇團，與當時著名的越劇男班演員支維水、費香根、蓋月棠等同班演出。一年后琴藝大進，行家稱其音質剛柔兼具、托腔妥帖細膩、過門華麗多變、戲曲韻味濃郁。尤其善于根據(jù)劇情變化作即興的潤飾和襯托，富有戲劇性音樂的創(chuàng)作和表現(xiàn)能力。15歲時就被當時的女子越劇始祖、名演員施銀花所賞識，并邀其合作為她操琴，從此名聲大震。

　　40年代后半期，在上海積極與同行探討新的伴奏方式，并與著名演員尹桂芳、竺水招、陸錦花、戚雅仙、屠笑飛、畢春芳、張云霞等長期合作。在不斷藝術實踐的基礎上，逐漸形成了自己的主胡風格。1951年加入浙江越劇實驗劇團。在黨的領導下，積極與新文藝工作者合作，并根據(jù)新的情況，編寫了一套新的樂隊組織的循環(huán)式越劇過門。這套規(guī)范化的過門，已列為省越劇音樂訓練班及浙江藝校的教材，并推廣到全省。本人也因此在1954年的華東戲曲會演中獲樂師獎。

　　1960年起開始越劇作曲。主要作品有《梁山伯與祝英臺》、《白蛇傳》、《雞毛飛上天》、《謝瑤環(huán)》等。并與盧炳容合作創(chuàng)作了《孔雀東南飛》及彩色越劇藝術片《西廂記》的音樂。1965年調浙江藝術學校任教。1972—1978年調浙江曲藝隊任作曲、演奏員，1978年調回省藝校。著有《越劇音樂概述》、《越劇名家流派唱腔分析》、《越劇樂隊伴奏常識》等教材。1983年在《戲文》雜志上發(fā)表了《越劇唱腔的歷史經(jīng)驗和浙江越劇現(xiàn)狀》的學術論文，引起了越劇界的矚目。任教期間與盧竹音合作，為浙江小百花越劇團演出的《雙珠鳳》作曲。