沈翰卿（1903-2003），出生于浙江紹興。三歲時隨父親去南昌協(xié)助祖父經營南貨店“沈開泰”。十六歲停止學業(yè)，進店學徒，學徒不滿三年便獨掌門面當上了“沈三陽”的經理。因經營有方“沈三陽”制做的糕點、月餅享譽南昌及周邊縣區(qū)。后陸續(xù)擁有“沈開泰”、“沈三陽”、“新生醬園”、“榮真酒廠”四家企業(yè)。1951年他主動提出申請將四家企業(yè)資產全部轉入南昌市公私合營企業(yè)公司，并投資開辦華安內衣廠、鈕扣廠、機械廠和釀造廠，并被任命為南昌市公私合營企業(yè)公司經理。1952年加入中國民主建國會。1958年被選為南昌市副市長。政協(xié)江西省第四、五、六屆副主席，省民進名譽主委。