后唐莊宗為太原節(jié)度使，何瓚任判官。后唐莊宗每出征伐，留張承業(yè)守太原，張承業(yè)卒，何瓚代知留守事。

何瓚為人明敏，通于吏事，外若疏簡(jiǎn)而內(nèi)頗周密。后唐莊宗建大號(hào)于鄴都，拜何瓚為諫議大夫，何瓚考慮到后唐莊宗不能成事，求留守北京。

何瓚與后唐明宗有舊，后唐明宗即位，召還，見(jiàn)于內(nèi)殿，勞問(wèn)久之，已而以何瓚為西川節(jié)度副使。是時(shí)，孟知祥已有二志，方以副使趙季良為心腹，聞何瓚代之，亟奏留趙季良，遂改何瓚為行軍司馬。何瓚恥于自辭，不得已而往，明宗賜予甚厚。初，知祥在北京為馬步軍都虞候，而何瓚留守太原，孟知祥以軍禮事何瓚，何瓚常繩以法，孟知祥初不樂(lè)，及何瓚為司馬，猶勉待之甚厚。知祥反，罷何瓚司馬，置之私第，何瓚飲恨而卒。