基本內(nèi)容
麥桂培(1963年—),香港飲食界人士,食肆負(fù)責(zé)人兼點(diǎn)心師傅,其於旺角廣華街開設(shè)的「添好運(yùn)點(diǎn)心專門店」,於2009年11月底新出版的《米芝蓮指南香港澳門2010》獲列為一星級(jí)食肆。
麥桂培出生於廚藝世家,父親和伯父都是廚師,15歲已經(jīng)跟舅父在屋邨飯店學(xué)做點(diǎn)心,20歲已經(jīng)成為客家飯店點(diǎn)心主管,後來(lái)獲得四季酒店行政總廚賞識(shí),以月薪3萬(wàn)元邀請(qǐng)過檔擔(dān)任龍景軒任職點(diǎn)心部主管,并有份協(xié)助該店升級(jí)為米芝蓮三星級(jí)食肆。
2009年3月,趁金融風(fēng)暴租金降低,與朋友合資以月租38,000元,於旺角廣華街開設(shè)「添好運(yùn)點(diǎn)心專門店」,招牌食品酥皮叉燒包,曾創(chuàng)下日賣七百五十個(gè)的紀(jì)錄,馬拉糕和腸粉亦深受食客歡迎。
讓人花錢不大就吃到好點(diǎn)心的香港人麥桂培,最近被美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)評(píng)為25位亞洲最有影響力人物之一。