個(gè)人經(jīng)歷
于勇，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師。
單 位:浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
現(xiàn)研究領(lǐng)域
農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與設(shè)備
2001年至今，一直從事以保鮮及安全貯藏為目標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備的研究工作，并著重于農(nóng)產(chǎn)品非熱殺菌保鮮加工技術(shù)與裝備的研發(fā)。
自2006年6月開始從事教學(xué)科研工作以來，獲浙江大學(xué)教學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)及榮譽(yù)5項(xiàng)；2007年獲“浙江大學(xué)優(yōu)秀青年教師資助計(jì)劃”資助；2008年獲“浙江省高校優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”榮譽(yù)稱號(hào)；現(xiàn)擔(dān)任中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)第三屆委員會(huì)委員，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員，浙江省農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)秘書等工作。
主要著作
【1】高新技術(shù)在我國(guó)食品工業(yè)中的應(yīng)用 中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2003年第3期
【2】脫水蔬菜的研究現(xiàn)狀及展望 糧油加工與食品機(jī)械 2003年第4期
【3】電子鼻技術(shù)的研究進(jìn)展及其在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用浙江大學(xué)學(xué)報(bào)2003年第5期
【4】γ射線輻照處理對(duì)晚粳稻低溫干燥特性的影響 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2005年第1期
【5】γ射線輻照預(yù)處理對(duì)小麥干燥特性的影響 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2005年第5期
【6】γ輻照對(duì)稻谷平衡含水率的影響 核農(nóng)學(xué)報(bào) 2008年第3期
【7】輻照稻谷種子的種胚微觀結(jié)構(gòu)特性及其萌發(fā)特性研究 中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2009年第3期
科研成果
【1】種可延長(zhǎng)小麥種子儲(chǔ)藏時(shí)間的方法（發(fā)明專利）
【2】一種可延長(zhǎng)稻谷種子儲(chǔ)藏時(shí)間的方法（發(fā)明專利）
【3】落地式防風(fēng)廣告牌（發(fā)明專利）
