王秉乾，貴州仁懷市人，1916年農(nóng)歷5月初1日在其故居三官樓出生，小名運(yùn)端。前妻趙明迪病故后，續(xù)娶陳在芬為妻。

清光緒5年（1879年），其曾祖父石榮霄（本姓王，過繼石家）在仁懷縣茅臺村與王立夫、孫全泰合股開辦“榮泰和”燒房，民國初年，孫全泰退股，燒房改名為“榮和”。民國4年（1915年）貴州省選送“榮和”燒房生產(chǎn)的“榮和茅酒”參加美國舊金山舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”展評，參展時用茅臺酒名。結(jié)果被評為國際名酒，獲獎牌獎狀。此后所產(chǎn)出之酒稱茅臺酒。當(dāng)時“榮和”燒房只有釀酒窖坑二個�！皹s和”燒房舊址在今茅臺酒廠一車間內(nèi)。

上世紀(jì)三十年代后期，“榮和”字號中的另一股東王成俊退出股份，“榮和”燒房由王秉乾之父王澤生獨(dú)家經(jīng)營。王秉乾是長子，貴陽讀書畢業(yè)回家后，逐漸介入了“榮和”燒房的管理。1944年“榮和”燒房失火，廠房及設(shè)備盡毀。此時其父王澤生染鴉片成癮，無有心思打理酒廠事，王秉乾盡其所能籌措資金重建廠房，購置釀酒設(shè)備，招收生產(chǎn)工人，很快恢復(fù)了生產(chǎn)。次年王澤生亡故，王秉乾主持“榮和”燒房直至1950年。

王秉乾在民國二十年代參與“榮和”燒房的經(jīng)營管理，三十年代主事“榮和”燒房，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，釀酒窖坑增至六個，年產(chǎn)酒達(dá)12000公斤左右。茅臺酒產(chǎn)量逐步上升。所產(chǎn)酒主要銷售重慶、遵義等地，擴(kuò)展了茅臺酒聲譽(yù)，“榮和”字號成為仁懷籍人成功獨(dú)辦的知名企業(yè)之一。今茅臺國酒文化城塑有王秉乾像。1951年11月，“榮和”燒房的土地、窖坑、馬匹及一切設(shè)備進(jìn)行逐一造冊登記，然后劃歸貴州省專賣公司茅臺酒廠所有。

王秉乾民國年間曾任茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)長，茅臺鎮(zhèn)中心國民學(xué)校（由原茅臺小學(xué)更名）校長（主事），仁懷縣治中樞鎮(zhèn)中心小學(xué)校長，為發(fā)展桑梓教育做出了貢獻(xiàn)。新中國建立后，其家庭定地主成份。1951年2月20日，仁懷縣人民法庭第37號刑事判決書中稱“王秉乾為首陰謀支持匪特武裝判變”等罪行判以極刑。

1879年（光緒五年），王榮（又名：石榮霄）、孫全太、“天和號”老板合股，三方各取一字，命名創(chuàng)建“榮太和（王茅）燒坊”。

1915年，“王茅”與“華茅”統(tǒng)稱“茅臺酒”參展“巴拿馬萬國博覽會”，榮獲金獎，使“茅臺酒”一舉成名。

1918年，石榮霄（石家養(yǎng)子），還宗姓王，還名：王榮，字太和。

1951年2月21日，王秉乾“離世”，但仁懷縣法院判決：王秉乾的“王茅燒坊” 予以保留。遺憾的是：該財(cái)產(chǎn)仍歸屬于貴州茅臺酒廠一車間，至今尚未能歸還“王茅”嫡傳后人。

1952年10月4日，“王茅燒坊”被強(qiáng)制沒收并入貴州茅臺酒廠，成為組建貴州茅臺酒廠的三大燒坊之一。

1997年，茅臺酒文化城為“王茅”第四代傳人王秉乾塑像。

2009年8月17日，國家商標(biāo)總局最終裁定:駁回貴州茅臺酒廠的申訴，“茅臺前身—王茅”嫡傳后人擁有相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)，并合法享有1915年巴拿馬金獎榮譽(yù)。（參見：1951年《判決書》）

2013年，在1951年《仁懷縣法院判決書》、2009年國家商標(biāo)總局《裁定書》的基礎(chǔ)上，“王茅”嫡傳后人歷經(jīng)多年申訴，終于在2013年獲取國家工商總局批準(zhǔn)成立“貴州王茅酒業(yè)有限公司”！由此結(jié)束了多年眾多冒牌侵權(quán)“王茅”產(chǎn)品之亂象�！百F州王茅酒業(yè)有限公司”—唯一合法可與“國酒茅臺”共享1915年巴拿馬金獎榮譽(yù)。