馬榮山1960年6月5日出生于遼寧省錦州市，1983年畢業(yè)于遼寧大學(xué)生物系微生物專業(yè)。從事食品發(fā)酵、生物技術(shù)、白酒、飲料及食品添加劑的研究。發(fā)表論文50多篇，主持省市級(jí)科研項(xiàng)目多項(xiàng)，并通過鑒定。擔(dān)任遼寧省果酒協(xié)會(huì)秘書長，遼寧省食品行業(yè)專家組專家，遼寧省技改項(xiàng)目評(píng)估專家，沈陽市沈河區(qū)政協(xié)委員，現(xiàn)任沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授，院工會(huì)主席，碩士生導(dǎo)師，從事食品發(fā)酵、生物技術(shù)、白酒、飲料及食品添加劑的研究。

　　1、《白酒釀造及新型白酒工藝學(xué)》馬榮山主編 沈陽出版社

　　2、《發(fā)酵食品工藝學(xué)》趙春燕、鄭艷、馬榮山參編 西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社 2002高等學(xué)校專業(yè)教材

1、牛初乳活性IgG的分離純化及新產(chǎn)品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化 遼寧省科技進(jìn)步證書二等獎(jiǎng)?2、蒙古貞牌35度、38度世紀(jì)原漿：遼寧優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)勵(lì)證書 　　3、人工接種復(fù)合乳酸菌劑發(fā)酵大白菜的研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 省科技廳成果證書4、復(fù)合乳酸菌劑發(fā)酵大白菜的推廣應(yīng)用沈陽市人民政府農(nóng)村科技推廣二等獎(jiǎng)證書 　　5、天然多功能防腐劑多聚賴氨酸研究與開發(fā)省教育廳成果證書 　　6、乳酸鏈球菌素高產(chǎn)菌篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化研究省 教育廳成果證書 　　7、窖泥己酸菌產(chǎn)酸能力研究：遼寧省科技廳省級(jí)成果證書 　　8、草莓深加工及綜合利用研究沈陽市人民政府農(nóng)村科技推廣二等獎(jiǎng)證書 　　9、草莓深加工及綜合利用研究：省科技廳省級(jí)成果證書 　　10、草莓深加工及綜合利用研究:省科技廳科技進(jìn)步獎(jiǎng)證書 　　11、牛初乳活性物質(zhì)精深加工技術(shù)研究；省科技廳省級(jí)成果證書 　　12、牛初乳活性物質(zhì)精深加工技術(shù)研究 沈陽科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)證書 　　13、紅薯汁營養(yǎng)飲品研制技術(shù) 遼寧省政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)證書 　　14、營養(yǎng)型世紀(jì)原漿酒 遼寧省經(jīng)委新產(chǎn)品（新技術(shù)）鑒定證書 　　15、蟻蛾養(yǎng)生酒：遼寧省經(jīng)委新產(chǎn)品（新技術(shù)）鑒定證書 　　16、薏米營養(yǎng)酒：遼寧省經(jīng)委新產(chǎn)品（新技術(shù)）鑒定證書 　　17、麥斯格林蜂蜜營養(yǎng)酒：遼寧省經(jīng)委新產(chǎn)品鑒定證書 　　18、日本醬菜研究：沈陽市科委成果鑒定證書 　　19、風(fēng)味醬菜研究：沈陽市人民政府農(nóng)村科技推廣二等獎(jiǎng)證書 　　20、酒用體香香精：遼寧省輕工總會(huì)重大貢獻(xiàn)三等獎(jiǎng)證書 　　21、風(fēng)味香料：遼寧省輕工總會(huì)重大貢獻(xiàn)三等獎(jiǎng)證書 　　22、紅薯汁營養(yǎng)飲品研制技術(shù) 省政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)證書 　　23、牛初乳活性物質(zhì)精深加工技術(shù)研究沈陽市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)證書 　　24、天然多功能防腐劑多聚賴氨酸的研究與開發(fā) 省教育廳成果證書 　　25、FS—甘油的研究：沈陽市科委市級(jí)成果證書 　　26、發(fā)酵法生產(chǎn)脂肪酸的研究：沈陽市科委市級(jí)成果證書 　　27、無公害茶粉的研制：沈陽市科協(xié)優(yōu)秀論文證書