李金達出生于1995年，來自余姚。在寧波水上運動訓(xùn)練基地訓(xùn)練了近三年之后，李金達被輸送到了八一劃船隊。八一劃船隊的訓(xùn)練基地就在寧波，和寧波水上運動訓(xùn)練基地在姚江上的同一水域進行訓(xùn)練。

進入八一劃船隊后，李金達進步很快，入選了2013-2014皮劃艇國家集訓(xùn)隊。

在2015年3月舉行的全國皮劃艇春季冠軍賽上，李金達曾奪得5000米單人劃艇銅牌。在2015年9月舉行的全國皮劃艇錦標(biāo)賽上，李金達和郭棟麟搭檔，代表八一劃船隊亮相，在男子500米和1000米雙人劃艇項目上分別獲得銀牌和銅牌。

2017年4月26日，被國家體育總局授予運動健將稱號。

2017年9月7日，在天津第十三屆全運會皮劃艇男子雙人1000米劃艇比賽中，云南選手劉浩和解放軍選手李金達組合奪得冠軍。