烹飪著作
主編、合編有專著《 煙臺美食》（中國出版社出版）、《魯菜之都-煙 臺美食》（香港文匯出版社出版）、《烹飪基礎(chǔ)知識》（中國物資出版社出版）、《中國北方菜》（中國商業(yè)出版社出版）、《中國魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書（2010）》（經(jīng)濟科學(xué)出版社出版），在省級和國家級刊物發(fā)表專業(yè)論文百余篇，多次主持省內(nèi)外有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會下達的科研課題的研究任務(wù)，先后應(yīng)邀在煙臺有線電視臺、煙臺電視臺、山東電視臺主講餐飲管理、菜品制作，其個人業(yè)績曾被蓬萊電視臺做過專題報道。目前仍承擔(dān)著全國中等職業(yè)院校十二五規(guī)劃教材《烹飪工藝美術(shù)》和校本教材《烹調(diào)工藝學(xué)》的編寫任務(wù)。
專業(yè)背景
Ø 廈門大學(xué)學(xué)士，36歲，12年工作經(jīng)驗！外企及民企工作經(jīng)驗豐富！
Ø 著名咨詢公司簽約講師，高級培訓(xùn)師、CIPTT注冊國際職業(yè)培訓(xùn)
Ø 實戰(zhàn)型、原創(chuàng)型、顧問型的管理培訓(xùn)師，長期致力于管理者職業(yè)化素養(yǎng)及管理技能提升。對廳店管理及班組團隊建設(shè)有著深入的理解。
Ø 成功領(lǐng)導(dǎo)多個中國移動、中國聯(lián)通的咨詢顧問項目，有深厚的專業(yè)知識背景！
Ø 在廳店管理、服務(wù)流程建設(shè)方面有經(jīng)驗豐富，有豐富的標準化管理經(jīng)驗！
工作經(jīng)驗
2007－2012 高級咨詢顧問/培訓(xùn)師
2005－2007 沃爾瑪華南區(qū)區(qū)域培訓(xùn)經(jīng)理
2004－2005 沃爾瑪零售培訓(xùn)店培訓(xùn)經(jīng)理
2002－2004 沃爾瑪分店助理培訓(xùn)經(jīng)理
2001－2002 沃爾瑪分店銷售主管
企業(yè)高管
西班牙斗牛部落董事總經(jīng)理
培訓(xùn)師
中華講師網(wǎng)特聘講師；世界500強第一的沃爾瑪多年實戰(zhàn)經(jīng)驗，銷售經(jīng)驗、培訓(xùn)管理及培訓(xùn)授課經(jīng)驗豐富；現(xiàn)從事高級咨詢顧問與專職培訓(xùn)講師職業(yè)已多年。
基層做起，實戰(zhàn)性強；
提煉精華，簡單易懂；
注重互動，帶領(lǐng)思考。
擅長課程
1.理論基礎(chǔ)深厚，邏輯思維能力強，長期從事培訓(xùn)管理工作，并有實際銷售和管理經(jīng)驗，對一線管理、團隊管理和團隊建設(shè)有深刻認識，對銷售實戰(zhàn)和服務(wù)理念及服務(wù)技巧有著深刻的理解：
《一線員工服務(wù)意識與服務(wù)技巧》
? 《做好內(nèi)部顧客服務(wù)，提高外部顧客滿意度》
? 《溝通輪――有效溝通，激勵員工》
? 《團隊建設(shè)與人員發(fā)展》
? 《問題解決模式――有效解決問題》
2.對于移動營業(yè)廳一線員工工作熟悉，對營業(yè)廳管理有較強的理論基礎(chǔ)與實踐經(jīng)驗，可結(jié)合目前通信行業(yè)的發(fā)展來分析問題，并提供實操和使用的營銷技巧及管理技巧：
? 《數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)銷售――基于體驗營銷平臺的一線銷售技巧》
? 《營業(yè)廳陳列技巧與促銷管理》
? 《營業(yè)廳服務(wù)規(guī)范與主動營銷》
3.對于零售業(yè)了解較為深入。對于公司體制性建設(shè)和工作體制建設(shè)有豐富的經(jīng)驗，有豐富的標準化管理經(jīng)驗。曾主持建立多項重要工作體制建設(shè)項目。培訓(xùn)過程靈活，重視教學(xué)相長，培訓(xùn)形式多樣，運用豐富案例，有效激發(fā)學(xué)員思考，啟發(fā)思維：
? 《賣場促銷與陳列》
? 《賣場損耗控制與防損管理》
培訓(xùn)專長
零售業(yè)知識儲備與銷售、陳列、培訓(xùn)經(jīng)驗豐富！
通信行業(yè)執(zhí)行端培訓(xùn)實操性強！
講課風(fēng)格穩(wěn)健、注重帶領(lǐng)學(xué)員思考，同時注重互動！
服務(wù)過對象
沃爾瑪華南區(qū)營運部等28家購物廣場
中國移動通信集團及12個其他省級有限公司和15個市分公司
中國移動集團北京 卓望科技
金融行業(yè)中的建設(shè)銀行、 招商銀行、中國銀行等共6個市級分行
劉雪峰，男， 1977年 102月出生，籍貫是內(nèi)蒙古自治區(qū)，現(xiàn)任咨詢顧問、高級講師。 2000 年畢業(yè)于廈門大學(xué)，獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
在零售行業(yè)做銷售開始，帶領(lǐng)某銷售部門團隊；積累豐富經(jīng)驗后開始從事培訓(xùn)管理，帶領(lǐng)培訓(xùn)專員團隊，直至成為華南區(qū)區(qū)域培訓(xùn)經(jīng)理后離開沃爾瑪。期間獲得多項榮譽與稱號，成為沃爾瑪中高級管理人員。之后開始從事通信行業(yè)，進行與培訓(xùn)、營銷、管理有關(guān)的相關(guān)咨詢項目的顧問工作，并將自己的經(jīng)驗進行提煉總結(jié)，以“分享者”的姿態(tài)做培訓(xùn)授課工作，受到客戶與學(xué)員的高度評價！