我國釀造工程與酶工程專家，學科帶頭人。他從事釀造科學與工程的教學和科研 30多年，主持完成了多項科研項目。在釀酒微生物育種技術(shù)方面， 顧國賢教授主持的國家“七五”攻關(guān)項目“大容積發(fā)酵罐凝聚性酵母選育”和“啤酒酵母國內(nèi)優(yōu)良菌株選育”分別在國內(nèi)首次采用有性雜交技術(shù)選育啤酒酵母和完成了優(yōu)良啤酒酵母評估體系，被鑒定達到國際和國內(nèi)先進水平， 均獲得了輕工業(yè)部優(yōu)秀課題獎、個人獎，研究成果已在國內(nèi)幾十家啤酒廠推廣應(yīng)用，并多次獲獎，如： “商啤一號”獲1994年河南省星火計劃省一等獎。在釀酒用酶制劑的方面，他負責的“啤酒釀造復(fù)合酶研究”項目，填補了國內(nèi)空白，產(chǎn)品達到80年代國際同類產(chǎn)品水平。在酒類新品種開發(fā)方面，他主持研制的產(chǎn)品多次獲得省級科技成果獎。1987 年以來， 顧國賢教授發(fā)表論文50多篇， 主編或參編教材兩部。至今已培養(yǎng)碩士研究生6人·他建立了國內(nèi)高校中的第一個啤酒研究室，并為我國許多省市的300 余家啤酒廠培養(yǎng)了啤酒技術(shù)專門人才1000多人。