我國(guó)釀造工程與酶工程專(zhuān)家，學(xué)科帶頭人。他從事釀造科學(xué)與工程的教學(xué)和科研 30多年，主持完成了多項(xiàng)科研項(xiàng)目。在釀酒微生物育種技術(shù)方面， 顧國(guó)賢教授主持的國(guó)家“七五”攻關(guān)項(xiàng)目“大容積發(fā)酵罐凝聚性酵母選育”和“啤酒酵母國(guó)內(nèi)優(yōu)良菌株選育”分別在國(guó)內(nèi)首次采用有性雜交技術(shù)選育啤酒酵母和完成了優(yōu)良啤酒酵母評(píng)估體系，被鑒定達(dá)到國(guó)際和國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平， 均獲得了輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀課題獎(jiǎng)、個(gè)人獎(jiǎng)，研究成果已在國(guó)內(nèi)幾十家啤酒廠(chǎng)推廣應(yīng)用，并多次獲獎(jiǎng)，如： “商啤一號(hào)”獲1994年河南省星火計(jì)劃省一等獎(jiǎng)。在釀酒用酶制劑的方面，他負(fù)責(zé)的“啤酒釀造復(fù)合酶研究”項(xiàng)目，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，產(chǎn)品達(dá)到80年代國(guó)際同類(lèi)產(chǎn)品水平。在酒類(lèi)新品種開(kāi)發(fā)方面，他主持研制的產(chǎn)品多次獲得省級(jí)科技成果獎(jiǎng)。1987 年以來(lái)， 顧國(guó)賢教授發(fā)表論文50多篇， 主編或參編教材兩部。至今已培養(yǎng)碩士研究生6人·他建立了國(guó)內(nèi)高校中的第一個(gè)啤酒研究室，并為我國(guó)許多省市的300 余家啤酒廠(chǎng)培養(yǎng)了啤酒技術(shù)專(zhuān)門(mén)人才1000多人。