基本內(nèi)容
人物簡介
林親錄，男，1966年4月3日生， 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長,教授，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士、華南理工大學(xué)博士后，博士生導(dǎo)師，國務(wù)院特殊政府津貼獲得者,湖南省糧食加工首席專家,湖南省新世紀(jì)121人才，湖南省青年骨干教師，留學(xué) 瑞典隆德大學(xué)（Lund University）食品與營養(yǎng)系。先后發(fā)表包括SCI和EI收錄在內(nèi)的論文150多篇，編輯出版專著和高等學(xué)校教材4部，主編高校教材一本，副主編國家“十一五”規(guī)劃教材一本，參編著作兩部，先后承擔(dān)和參加省部級和國家級課題19項(xiàng)，獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，省部級科技進(jìn)步一等、二等獎(jiǎng)各兩項(xiàng)，省部級三等獎(jiǎng)兩項(xiàng)，申報(bào)國家發(fā)明專利26項(xiàng)。率領(lǐng)糧食深加工研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在糧食深加工領(lǐng)域取得了多項(xiàng)科研成果，為省內(nèi)外糧食加工企業(yè)提供了多項(xiàng)技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)生了較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
講授課程
本科生課程：《園產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)》，《食品加工學(xué)》，《果蔬原料與保存》，《果蔬食品加工學(xué)》，《副產(chǎn)物綜合利用》，《罐藏食品工藝學(xué)》；
研究生課程：《植物性食品專題》，《農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮專題》，《植物類農(nóng)產(chǎn)品加工》，《研究生專業(yè)英語》等。
研究方向
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與深加工，功能保健食品。
社會兼職
長沙市人民政府科技局局長助理；中國食物與營養(yǎng)委員會專家分會成員；湖南省科技咨詢協(xié)會注冊咨詢師。
獲獎(jiǎng)
首屆“金健米業(yè)新世紀(jì) 農(nóng)業(yè)英才獎(jiǎng)”獲得者，“大豆系列產(chǎn)品深加工及豆渣等副產(chǎn)物綜合利用”獲省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（主持），“茶葉提取物及其應(yīng)用”獲湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（參與），“芙蓉珍珠椒罐頭”獲省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局二等獎(jiǎng)（主持），“李子貯藏加工技術(shù)研究”省教育廳二等獎(jiǎng)。
