蔣木生 男，1942年7月生，江西省橫峰縣人。我國人工植葛第一人，著名葛根育種專家。于1964—1998年，以35年之功將山中野葛引種改良并成功培育出豐產(chǎn)葛根新品種。其成果得到江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等單位的專家認(rèn)定，育成的新種被命名為“木生葛根”進(jìn)行商標(biāo)注冊；其業(yè)績先后被《中央電視臺(tái)》、《中國綠色時(shí)報(bào)》、《中華合作時(shí)報(bào)》、《農(nóng)民日報(bào)》、《江西日報(bào)》、《農(nóng)村百事通》等40余家新聞媒體報(bào)道，“木生葛根葛苗”享譽(yù)四方�！澳旧�葛根”生長期短，產(chǎn)量大、出粉率高，尤其具備葛根素含量高，營養(yǎng)與食療的比例平衡最佳的品質(zhì)特點(diǎn)。其畝產(chǎn)值可達(dá)2萬余元，位居全國42個(gè)葛根品種之首。“木生葛根”現(xiàn)已成為國內(nèi)外有識之士開發(fā)葛制綠色保健食品的首選品種。繁育出更多的“木生葛苗”供人引種，開發(fā)出“木生葛根”系列食品，拓展壯大“木生葛業(yè)”。

　　“木生葛根”源于山中野葛，經(jīng)江西省橫峰縣葛源鎮(zhèn)下黃溪村農(nóng)民蔣木生35年來將野葛不斷引種改良、培植而成，具有生長周期短、產(chǎn)量大等特點(diǎn)，其667平方米產(chǎn)值可達(dá)2萬余元，并且他在長期的摸索實(shí)踐中逐漸形成了一套完整的獨(dú)家栽培技術(shù)�，F(xiàn)將其品種特點(diǎn)與栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

　　一、品種特點(diǎn) （一）形狀特點(diǎn) 根塊大，莖蔓粗，葉面寬大分叉距短，絨毛趨白。 （二）內(nèi)在特點(diǎn)（與山葛對比） 1．生長周期短：只需1——2年即能成葛根（山葛需6年以上）。 2．產(chǎn)量大：株產(chǎn)葛根10——20kg（山葛6——7kg）。 3．出粉率高：含粉25％（山葛2％——4%）。 4．品質(zhì)好：葛根素含量高，是開發(fā)葛保健食品的最佳品種。 5．加工簡便：制粉用普通工具粉碎、過濾、沉淀即可一次性加工（山葛纖維粗，要多次錘揉，經(jīng)3次以上過濾才成）。 6．適應(yīng)性廣：適應(yīng)各種土壤生長，耐旱澇、無病蟲害。 7．繁殖快：栽種后，每年莖節(jié)處遍生小葛，生命力極強(qiáng)，對同一山、地、田而言，只需栽種一次，永不再栽，且因生長期錯(cuò)開，故1——2年后，每年均可采大留小，控制數(shù)量，高產(chǎn)收獲。

　　二、栽培技術(shù)要點(diǎn) （一）選地 土層深厚的荒山荒玻、森林采伐跡地、河邊堤岸、田邊地角、房前屋后均可。 （二）地面處理 清除雜、灌叢、特別要徹底清除野葛（原因有二：一是野葛占地，影響了地面的有效利用；二是根塊收獲時(shí)，如混進(jìn)野葛，其纖維粗且硬，會(huì)把粉碎機(jī)絞住，而無法機(jī)械化制粉）。 （三）挖種植溝（穴） 種植溝（穴）寬、深各30——40cm，兩溝（穴）間距1．0m。 （四）施底肥 垃圾、灰渣、糞肥均可，與土壤混合后制成畦。 （五）栽種 將株苗（帶根）或截苗（含2莖節(jié)，可扦插，不帶根）在最佳種植期內(nèi)（公歷2月至4月下旬）栽（插）入畦溝（穴〕，每hm2可密植9750——105O0株（即每667平方米650——700株）。其中株苗與地面成30度斜栽入土，截苗也成30度斜插入土，但兩莖節(jié)必須一節(jié)在土內(nèi)，一節(jié)在土外。栽好后澆定根水。 （六）生長管理 萌發(fā)后，護(hù)苗施肥（稀人糞尿），以少量多次為宜。5月中旬（據(jù)實(shí)際情況）進(jìn)行一次中耕除草和培土。后因其生命力強(qiáng)，覆蓋率高，固氮力強(qiáng)，一般無需再中耕除草，酌情施以氮肥，有條件者，供以農(nóng)家肥即可，但每年春季需補(bǔ)施適量各類肥料。 （七）根塊收獲 時(shí)間為冬季，此時(shí)養(yǎng)分集中于根塊，塊根膨大，故可直接從地面開裂處把植株基部泥土挖開，露出塊根頭部，采大留小，后覆平泥土即可。

      1999年4月，中共橫峰縣委、縣政府在木生葛圓召開現(xiàn)場會(huì)。蔣木生向縣委、縣政府表示要盡責(zé)盡力，當(dāng)好葛業(yè)生產(chǎn)的排頭兵。并建議，全縣要大力發(fā)展葛業(yè)生產(chǎn)，加大葛業(yè)開發(fā)力度�？h委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)十分重視蔣木生的建議，多次開會(huì)研究，決定把“木生葛根”的推廣種植、葛產(chǎn)品開發(fā)作為全縣調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，使之盡快成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。為此，先后成立了“縣葛業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組”、“葛業(yè)開發(fā)有限公司”和“葛業(yè)開發(fā)辦公室”。

　　榜樣的力量是無窮的。在蔣木生的帶動(dòng)下，全縣葛業(yè)生產(chǎn)蓬勃發(fā)展。目前，種葛面積已達(dá)4.2萬畝。全縣已開發(fā)出葛露、葛參茶、速溶葛粉等三大系列、十幾個(gè)品種�？h葛業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的“葛源”牌長河葛露、“葛之源”牌葛粉，已獲得國家綠色食品發(fā)展中心人證，拿到了進(jìn)入國際市場的“通行證”�，F(xiàn)在，全縣上下正積極創(chuàng)造條件，凝聚力量向葛業(yè)生產(chǎn)的廣度和深度進(jìn)軍。