基本內容
蔡萬坤 教授。男，1944年6月出生，四川渠縣人。農工黨員。北京旅游學院教研室主任。主要業(yè)績：1980年起從事旅游教育和科研工作，主要從事旅游戰(zhàn)略、旅游經濟和旅游管理研究，是中國旅游管理科學研究的開拓者和奠基人。在旅游戰(zhàn)略研究領域，1985、1995年2次參加北京旅游戰(zhàn)略規(guī)劃研究，任課題組負責人和綜合課題組負責人，1985年完成重要課題《北京國際旅游市場戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)略對策》、《北京旅游發(fā)展戰(zhàn)略基本研究方法淺析》。為此1988年獲北京市哲學社會科學和政策研究優(yōu)秀成果一等獎，1995年完成重要課題《北京國內旅游專家評估預測指標分析沛綜合研究課題《1995．2010北京旅游購買力與客源市場規(guī)劃研究》，與此同時，先后發(fā)表：《建立國際旅游市場結構，迎接遠東國際旅游中心的到來》、《世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢與我國旅游戰(zhàn)略規(guī)劃思考》等論文。在旅游經濟研究領域發(fā)表的主要論文有：《旅游商品的特點及其價格資金運動》、《客房浮動價格管理的優(yōu)化方法》、《旅游企業(yè)集團發(fā)展道路的探討》等論文10篇。在旅游管理研究領域的主要成果有《我國旅游管理體制改革探討》、《我國飯店業(yè)發(fā)展的回顧與展望》等論文10多篇，在專著教材領域，先后主編國家旅游局的研究課題《中國旅游企業(yè)管理大全》和質量研究課題《中國旅游服務質量等級管理全書》（執(zhí)行主編），參加了《中國涉外知識全書》的編寫《常務副主編》，出版?zhèn)�人論文集《旅游經濟與管理探索》，主編出版大型工具書《中國旅游飯店業(yè)務管理實用經典全書師教材《實用飯店企業(yè)管理學》、《飯店客房管理》、《餐飲管理》、《飲食服務企業(yè)管理基本知識》、《飯店賓館優(yōu)質眼務知識》，在現代飯店管理領域，主編撰寫并出版了《改革開放大潮中的北京建國飯店》、《兆龍國際酒店管理公司管理規(guī)范》、《北京新興賓館管理規(guī)范》、《山東貴都大酒店管理模式與規(guī)范》�？傋謹倒�1800多萬字，個人撰寫字數500多萬字，在教育培訓領域，先后在本院和北京、上海、廣州、桂林、河北、山東、河南、東北、內蒙古、西藏等地區(qū)為眾多旅游院校講授《飯店管理》、《客房管理》、《飲食管理》和《質量管理》等多門專業(yè)課，還為各地區(qū)飯店總經理、各部門經理培訓班和飯店成建制培訓做過各種專題講座，并為北京自學考試講授旅游管理專業(yè)課，培訓學員總數1萬人次以上，遍及全國各地，被譽為國內外著名旅游專家。
