基本內(nèi)容
蔡萬(wàn)坤 教授。男，1944年6月出生，四川渠縣人。農(nóng)工黨員。北京旅游學(xué)院教研室主任。主要業(yè)績(jī)：1980年起從事旅游教育和科研工作，主要從事旅游戰(zhàn)略、旅游經(jīng)濟(jì)和旅游管理研究，是中國(guó)旅游管理科學(xué)研究的開(kāi)拓者和奠基人。在旅游戰(zhàn)略研究領(lǐng)域，1985、1995年2次參加北京旅游戰(zhàn)略規(guī)劃研究，任課題組負(fù)責(zé)人和綜合課題組負(fù)責(zé)人，1985年完成重要課題《北京國(guó)際旅游市場(chǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃和戰(zhàn)略對(duì)策》、《北京旅游發(fā)展戰(zhàn)略基本研究方法淺析》。為此1988年獲北京市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)和政策研究?jī)?yōu)秀成果一等獎(jiǎng)，1995年完成重要課題《北京國(guó)內(nèi)旅游專家評(píng)估預(yù)測(cè)指標(biāo)分析沛綜合研究課題《1995．2010北京旅游購(gòu)買力與客源市場(chǎng)規(guī)劃研究》，與此同時(shí)，先后發(fā)表：《建立國(guó)際旅游市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，迎接遠(yuǎn)東國(guó)際旅游中心的到來(lái)》、《世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與我國(guó)旅游戰(zhàn)略規(guī)劃思考》等論文。在旅游經(jīng)濟(jì)研究領(lǐng)域發(fā)表的主要論文有：《旅游商品的特點(diǎn)及其價(jià)格資金運(yùn)動(dòng)》、《客房浮動(dòng)價(jià)格管理的優(yōu)化方法》、《旅游企業(yè)集團(tuán)發(fā)展道路的探討》等論文10篇。在旅游管理研究領(lǐng)域的主要成果有《我國(guó)旅游管理體制改革探討》、《我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的回顧與展望》等論文10多篇，在專著教材領(lǐng)域，先后主編國(guó)家旅游局的研究課題《中國(guó)旅游企業(yè)管理大全》和質(zhì)量研究課題《中國(guó)旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)管理全書(shū)》（執(zhí)行主編），參加了《中國(guó)涉外知識(shí)全書(shū)》的編寫《常務(wù)副主編》，出版?zhèn)�人論文集《旅游經(jīng)濟(jì)與管理探索》，主編出版大型工具書(shū)《中國(guó)旅游飯店業(yè)務(wù)管理實(shí)用經(jīng)典全書(shū)師教材《實(shí)用飯店企業(yè)管理學(xué)》、《飯店客房管理》、《餐飲管理》、《飲食服務(wù)企業(yè)管理基本知識(shí)》、《飯店賓館優(yōu)質(zhì)眼務(wù)知識(shí)》，在現(xiàn)代飯店管理領(lǐng)域，主編撰寫并出版了《改革開(kāi)放大潮中的北京建國(guó)飯店》、《兆龍國(guó)際酒店管理公司管理規(guī)范》、《北京新興賓館管理規(guī)范》、《山東貴都大酒店管理模式與規(guī)范》�？傋�?jǐn)?shù)共1800多萬(wàn)字，個(gè)人撰寫字?jǐn)?shù)500多萬(wàn)字，在教育培訓(xùn)領(lǐng)域，先后在本院和北京、上海、廣州、桂林、河北、山東、河南、東北、內(nèi)蒙古、西藏等地區(qū)為眾多旅游院校講授《飯店管理》、《客房管理》、《飲食管理》和《質(zhì)量管理》等多門專業(yè)課，還為各地區(qū)飯店總經(jīng)理、各部門經(jīng)理培訓(xùn)班和飯店成建制培訓(xùn)做過(guò)各種專題講座，并為北京自學(xué)考試講授旅游管理專業(yè)課，培訓(xùn)學(xué)員總數(shù)1萬(wàn)人次以上，遍及全國(guó)各地，被譽(yù)為國(guó)內(nèi)外著名旅游專家。
