2000年10月-2001年10月日本國立北海道大學(xué)農(nóng)學(xué)部研究員；2002年1月南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授。任江蘇省青年科技興農(nóng)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)協(xié)會特邀理事、專家咨詢中心主任。曾任食品科技學(xué)院教授和博士生導(dǎo)師，生物工程系主任，綠色食品研究室主任�，F(xiàn)任南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長。2003年江蘇省高�！扒嗨{(lán)工程”優(yōu)秀青年骨干教師。獲2003年教育部優(yōu)秀青年教師資助計劃，主持國家科技部“973”項目子專題“硒的生物地球化學(xué)與食物鏈健康專題”、江蘇省高技術(shù)研究“海藻生物活性物質(zhì)的提取技術(shù)研究”項目、江蘇省自然科學(xué)基金“蘆薈生物活性成分解析及功能機理研究”項目、江蘇省“十五”科技攻關(guān)“優(yōu)質(zhì)安全茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品開發(fā)”項目、江蘇高校高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究等項目研究“優(yōu)質(zhì)無公害富硒茶葉及茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)”項目。 2000年至今在國內(nèi)外核心期刊發(fā)表論文30篇，其中SCI收錄論文18篇，農(nóng)業(yè)部十五規(guī)劃教材《食品化學(xué)》副主編，《食品檢驗檢疫》副主編，輕工業(yè)部十五規(guī)劃教材《食品質(zhì)量與安全實驗技術(shù)》副主編。研究成果《硒的生物地球化學(xué)及富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)》，獲2002年度江蘇省科技進(jìn)步三等獎（第一完成人）。申請國家發(fā)明專利3項，一種富硒肥料及其用于富硒大米的生產(chǎn)方法（02138001.5），一種富硒茶葉的生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑及其用法（03112724.X）和一種海藻抗氧化活性成分的制備方法（200410014276.1）。