2008年受到Newcome的影響，在「HUAHUA舉拔賽」中取得了新人獎。 參加了同年舉辦的「第33界ホリプロタレントスカウトキャラバン」不過當時連特別獎都沒被選上。當時的新人獎由高良光莉得選，特別獎由桃瀬美咲得選。

2009年參加女性時尚雜志『Seventeen』的選拔，從總數5267人中，與工藤えみ、高田有紗、広瀬アリス共同當選。橋本愛為其中最年輕的一名。同年初次參與電影演出，演出『Give and Go』中的一名角色，該角色為有聽力障礙的少女。

2010年參與話題作品『告白』演出。其中擔綱演出班委員北原美月（殉教者）是一個重要的角色。

2011年，橋本愛主演了短劇《覺醒：六個夢中驚醒的恐怖故事》。4月，與坂田梨香子合作主演了劇情片《虛擬形象》，飾演為了虛擬形象甚至不惜整容殺人的不良少女。5月，與竹野內豐、水川麻美出演了改編自前田司郎同名小說的喜劇愛情片《大木家的快樂旅行：新婚地獄篇》，飾演地獄籃人族的美少女。8月，與松井玲奈參演了恐怖片《新你所不知道的世界》。此外， 還與山崎賢人合作主演了以以北海道稚內市為舞臺的劇情片《管制塔》，飾演北海道的轉校女生。

2012年橋本愛與水谷豐出演電影《愛的座敷童子》。同年，與高良健吾出演電視劇《罪與罰》，飾演援交少女。此外，還出演了日劇SP《宮部美幸4周連續(xù)SP 第一夜》以及恐怖片《貞子3D》 。5月，與木村佳乃聯手出演電視劇《初戀》。8月，出演電影鬼才吉田大八執(zhí)導的電影『聽說桐島要退部』。9月，在文豪短篇小說改編電影《BUNGO 適度的欲望》中主演岡本加乃子作品《壽司》，飾演壽司店的孫女智代。10月，與松坂桃李參演了科幻片《使者》和與日村勇紀參演了電視劇《彩色日村》。

2013年因出演日本NHK晨間劇『海女』足立結衣一角而備受關注；同年主演電視劇『HARD NUTS~數學女孩的戀愛事件簿』。

2014年07月09日其參演的CX電視臺開臺55周年慶節(jié)目『年輕人們』于日本首播。

2015年，橋本愛主演了同性喜劇片《美好世界終結時》。2月，主演了由漫畫家五十嵐大介的同名漫畫改編的劇情片《小森林冬春篇》，飾演從都市回到鄉(xiāng)村的主人公市子。4月，參演科幻片《寄生獸：完結篇》。

2015年，橋本愛與中川雅也主演劇情片《貝殼收藏家》，飾演劇中島上有權勢之人的女兒，預訂明年2月上映。

2016年，1月30日與竹內結子共同主演的驚悚片《殘穢》上映。出演由吉田康弘執(zhí)導的的新作電影《生日卡片》。參演改編自三島由紀夫科幻小說的同名電影《美麗星球》。參演川端康成杰作小說《古都》電影版。

2017年，參演電視劇《韋駄天～東京奧運物語~》。12月，第72屆日本每日映畫大賞提名名單公布，橋本愛憑借《美麗的星》獲得最佳女配角提名。

2018年，參演日本放送協(xié)會（NHK）制作的大河劇《西鄉(xiāng)殿》。同年，參演的電影《奧茲國游樂園》上映。7月27日，參演的電視劇《dele》播出。

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