在北京電影學(xué)院上學(xué)期間，彭大魔加入北京電影學(xué)院爆竹工作室。期間彭大魔和同學(xué)們一起研發(fā)了一種喜劇形式——鞭炮喜劇。顧名思義，就是把很多個(gè)笑料像鞭炮那樣編織成一條“1000響的大地紅”，讓觀眾在緊湊、密集、高質(zhì)量的笑點(diǎn)當(dāng)中獲得歡樂。在那段時(shí)間里，彭大魔和他的同學(xué)們的表演獲得了掌聲和和鼓勵(lì)，為之后的話劇創(chuàng)作打下了基礎(chǔ) 。

2004年初，彭大魔看了《想吃麻花現(xiàn)給你擰》，當(dāng)時(shí)覺得找到了自己想要的東西，原來話劇還可以這么演。于是就自薦加入到了“開心麻花”  。

2005年擔(dān)任小劇場(chǎng)話劇《幸福中國(guó)》的導(dǎo)演，該劇包含四個(gè)劇目。分別用病態(tài)的心理、社會(huì)的現(xiàn)象、生活的感悟、全人類的共同愿望去展現(xiàn)整個(gè)世界 ，該劇是彭大魔的畢業(yè)作品 。

2007年8月，彭大魔根據(jù)同名電影改編創(chuàng)作了舞臺(tái)劇《瘋狂的石頭》，擔(dān)任執(zhí)行導(dǎo)演、編劇并飾演了“越獄”的小軍一角 。12月，彭大魔創(chuàng)作了舞臺(tái)劇《誰都不許笑》，擔(dān)任導(dǎo)演一職  。

2008年6月彭大魔創(chuàng)作舞臺(tái)劇《倒霉阿翔》，擔(dān)任導(dǎo)演、編劇。并在劇中擔(dān)綱主演“倒霉阿翔”，幽默的語言受到觀眾好評(píng)  。2009年6月，創(chuàng)作舞臺(tái)劇《江湖學(xué)院》擔(dān)任導(dǎo)演、編劇。在津門演出的新版的《江湖學(xué)院》中，彭大魔出演了中年“小黃瓜” �！督�湖學(xué)院》以獨(dú)特的視角和敘事方式，得到了觀眾的肯定。

2011年11月彭大魔以都市生活取材，創(chuàng)作了舞臺(tái)劇《開心麻花·旋轉(zhuǎn)卡門》。擔(dān)任導(dǎo)演、編劇，該劇揭示了當(dāng)下年輕人面對(duì)生活中多種多樣的可能性，迷失自我的狀態(tài)。2012年龍年央視春晚，彭大魔與搭檔閆非共同執(zhí)導(dǎo)了由沈騰和艾倫主演的小品《今天的幸�！�，該小品獲得了觀眾的廣泛關(guān)注，11月創(chuàng)作《夏洛特?zé)�惱》�?dān)任導(dǎo)演、編劇。

2013年，在蛇年春晚中彭大魔執(zhí)導(dǎo)了小品《今天的幸福2》，小品續(xù)寫了由沈騰主演的“郝建”的助人經(jīng)歷。7月彭大魔受聘，成為央視馬年春晚團(tuán)隊(duì)策劃團(tuán)隊(duì)主力之一。2014年春晚中彭大魔與搭檔閆非共同執(zhí)導(dǎo)了小品《扶不扶》，小品針砭時(shí)弊的講述了社會(huì)熱點(diǎn)。

2015年春晚中彭大魔與搭檔閆非共同執(zhí)導(dǎo)了反腐小品《投其所好》，通過小品諷刺了“馬屁精”。2015年彭大魔與閆非聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)了喜劇電影《夏洛特?zé)�惱》，電影改編自開心麻花的同名話劇，并于9月30日公映。

2017年，導(dǎo)演電影《西虹市首富》。

2016年7月8日上午，《夏洛特?zé)�惱》片方與主創(chuàng)狀告影評(píng)人名譽(yù)侵權(quán)案在北京市朝陽區(qū)人民法院開庭。四被告北京開心麻花影業(yè)有限公司、新麗傳媒股份有限公司、編劇彭安宇（筆名“彭大魔”）、編劇閆非要求微信公眾號(hào)“影畫志”所有者、文章《炸裂！〈夏洛特?zé)�惱〉居然全片抄襲了〈教父〉導(dǎo)演的舊作！》作者楊文（筆名文白）刪除涉案文章、公開致歉并賠償經(jīng)濟(jì)損失200萬元、公證費(fèi)15505元、律師費(fèi)20萬元。