洪永城10歲起于新西蘭留學(xué)，其后返港于香港大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院只修讀海外大學(xué)市場學(xué)top up課程。

2005年，擔(dān)任有線娛樂臺《活得很滋味》外地旅游特輯的主持人。

2008年，擔(dān)任Now寬帶電視臺旅游節(jié)目《一個地球》、《食勻全中國》的主持人；同年，擔(dān)任互動游戲節(jié)目《撳錢》的主持人。

2009年，出版旅游書籍《Tony秘密假期》。

2012年，擔(dān)任無線電視《走過烽火大地》的主持人。

2013年，與陳展鵬、林夏薇、姚子羚合作主演TVB時裝愛情劇《單戀雙城》，在劇中飾演甜品廚師錢進(jìn)，與黃翠如飾演一對情侶，這是他的首部電視劇作品；同年8月，與沈震軒、王浩信、許廷鏗、張景淳擔(dān)任《香港小姐》“最上鏡小姐”的評委；同年12月，與黃翠如憑借《走過浮華大地亞洲篇》獲得2013tvb萬千星輝頒獎典禮最佳節(jié)目主持人。

2014年，與黃浩然、黃翠如合作主演的TVB時裝愛情劇《愛我請留言》，在劇中飾演茹初見的前男友張日熙，這是他首度與黃翠如飾演情侶；同年，與黎耀祥、蘇玉華、唐詩詠合作主演TVB時裝愛情劇《載得有情人》，在劇中飾演饒氏總務(wù)部經(jīng)理饒至孝；同年，與陳展鵬、邵美琪合作主演TVB清朝古裝劇《張保仔》，在劇中飾演海盜張保仔；同年，出演黃德斌、唐詩詠、袁偉豪主演的TVB時裝愛情劇《當(dāng)鐵馬遇上戰(zhàn)車》；同年，洪永城還擔(dān)任無線電視旅游節(jié)目《走過足球圣地》的主持人 。

2015年，客串黃智賢、張繼聰、陳凱琳主演的TVB時裝愛情劇《四個女仔三個BAR》，在劇中飾演鄭至孝（Terry）。

入行七年，他是香港電視史上，首位從出道至今，完全專注于旅游節(jié)目主持工作的藝人。游遍半個地球，到TVB首個任務(wù)是用40天的時間穿梭中東5個在戰(zhàn)火中的國家，拍攝臺慶巨獻(xiàn)《走過烽火大地》。

2017年，在電視劇《我瞞結(jié)婚了》中飾演歐陽梓聰。12月21日，萬千星輝頒獎典禮2017公布提名名單，憑借《味想天開》獲得最佳男主角獎提名、憑借《退休地圖》獲得最佳節(jié)目主持提名。

2018年2月12日，參演的電視劇《波士早晨》首播。

2017年5月16日，唐詩詠發(fā)文宣布與洪永城分手。

洪永城不是不聰明，而是大智若愚（成報評） 。洪永城愛講故事哄女仔，所以油腔滑調(diào)，他不僅性格直率、而且還有文化。洪永城很有女人緣，被譽(yù)為“女人湯丸”（頭條日報評）。洪永城是一位很聰明的陽光男孩（林夏薇評）。