1976年，梁郁南高中畢業(yè)后，進入了廣東省德慶縣粵劇團當學員。由于臺上跑龍?zhí)住⑴_下抬戲箱是當時劇團每個學戲者的必經(jīng)之路，所以他也不例外。只有當某演員病了或其他原因不能演出，他才有一些頂角機會，獲得“開口”的機會。梁郁南由于虛心、勤奮、好學，很快得到前輩的肯定，經(jīng)常被安排在一些戲中但任小角色。

　　為了考大學，他除了練功和演出，便是埋頭苦讀。因劇團長年在外演出，他錯過了報考時間。但是，他并沒有放棄，而是結(jié)合所從事的粵劇工作有的放矢地加強學習。1980年，他考入了廣東省粵劇學校演員進修班。

　　進修結(jié)業(yè)回到劇團后，他先后主演了《春風秋雨》、《王化買父》、《薛丁山三棄樊梨花》、《漢宮怨》、《苦鳳鶯憐》、《劍底情絲》等多部粵劇。當時縣劇團的演出大多是在鄉(xiāng)村，舞臺兩側(cè)或寺堂往往是演出人員的“集體宿舍”，鋪一張膠布隔著地氣，掛一張蚊帳便成了每人獨立的空間。出于對文學的酷愛，梁郁南專揀黑暗的角落，把電燈拉到蚊帳內(nèi)作為自己的“書房”，既不影響別人，也不被別人影響。他把讀書當作自己業(yè)余生活最大的樂趣。

　　劇團由于沒有自己的新劇目，只能靠長期翻炒“箱底”或“借”其他劇團的劇目，來滿足觀眾的需求。梁郁南便開始嘗試用“模仿”、“涂鴉”的方式，移植或改編劇本，從而不但解決了劇團沒有新劇可排的困難，而且也使他嘗到了甜頭。1982年，梁郁南創(chuàng)作第一部歷史故事粵劇《醉臥長安》，得到了有關(guān)部門的肯定。1984年，他與羅英杰聯(lián)手創(chuàng)作了現(xiàn)代粵劇《五彩石觀音》；同時，還主演了劇中的老華僑一角；該劇參加肇慶地區(qū)文藝會演，獲編劇一等獎，表演二等獎。為了進一步提高自己的創(chuàng)作水平，他報名參加了中山大學中文系、上海戲劇學院、《中國劇視》戲文系的刊授或函授學習。1986年，他被調(diào)入廣州市文藝創(chuàng)作研究所任編劇，并拜著名粵劇編劇家陳自強先生為師，走上了專業(yè)戲劇的創(chuàng)作之路。

　　梁郁南的戲劇創(chuàng)作，無論是現(xiàn)代戲還是古裝戲，都有自己的思考和探索。他以對歷史和現(xiàn)實獨有的見解，對人生的真切體驗，深入到人物的內(nèi)心窺秘探微，寫出了秦弱蘭、陶谷、睿王、莊妃、阿鳳、劉大發(fā)、林園生、林采薇、方以智、李十娘、唐僧、孫悟空等眾多具有復雜性和多重性的人物性格。他的作品擅長通過描寫錯綜復雜的人物關(guān)系來展現(xiàn)一個個紛紜復雜的世界，使觀眾感悟到社會變遷中的人世滄桑。他的劇作文辭優(yōu)雅、清麗，在抒情浪漫的氛圍中透視出濃烈的悲劇意蘊，曲折的故事情節(jié)和淡雅的文學品格，始終伴隨著哲理的思辨。他為提升粵劇的文學品位作出了積極的貢獻，并得到了中國戲劇界的認可。