基本介紹
職務(wù)職稱： 院長，教授，博士生導(dǎo)師
性 別： 男
所在部門： 食品科學(xué)與工程學(xué)院食品工程系
目前主要研究方向及簡介
從事乳品科技、傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)化、乳酸菌及其活性產(chǎn)物研究。
學(xué)習(xí)經(jīng)歷
(一) 學(xué)歷教育
1985年7月畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧專業(yè)進(jìn)制 獲學(xué)士學(xué)位；
1988年7月畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè) 獲碩士學(xué)位；
2002年 獲食品科學(xué)專業(yè)博士學(xué)位。
(二) 留學(xué)經(jīng)歷
1992年由農(nóng)業(yè)部選派赴芬蘭國學(xué)習(xí)乳品科學(xué)與工程技術(shù)；
2002-2003年在美國University of Vermont作高級訪問學(xué)者。
工作經(jīng)歷1988.07—1991.06 東北農(nóng)學(xué)院畜產(chǎn)品加工教研室 助教，實(shí)驗(yàn)室主任；
1991.07—1995.06 東北農(nóng)學(xué)院畜產(chǎn)品加工教研室教研室 副主任、主任講師；
1995.07—2000.09 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 副院長，副教授；
2000.09—2004．4 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 副院長，教授，博導(dǎo)。
2004.04—2005．4 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 院長，乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任，教授，博導(dǎo)。
2005.4- 2006.6 哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與遺傳工程研究院 副院長，教授，博導(dǎo)。
2006.6- 至今 哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 院長，教授，博導(dǎo)。
主要研究成果與獲獎(jiǎng)情況
1.獲國家發(fā)明專利4項(xiàng)：
發(fā)明專利號:ZL 96 1 15595.7；一種純菌接種發(fā)酵蔬菜的工業(yè)化生產(chǎn)方法，2001.6.16；
發(fā)明專利號:ZL 02 1 44963.5；直投式酸奶發(fā)酵劑的制作方法, 2006.3.15
專利號:ZL 02 1 44935.X，乳酸桿菌的干粉制品生產(chǎn)方法； 2006.1.18
專利號:ZL 02 1 44936.8；乳酸球菌的干粉制品生產(chǎn)方法, 2005.9.14
專利受理1項(xiàng):專利受理號 02144962．7；北方風(fēng)干香腸及其制作方法；
2.獲獎(jiǎng)：
黑龍江優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，黑龍江科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，黑龍江教委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，黑龍江教委科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，1999年為黑龍江省優(yōu)秀科技工作者。
3.主要成就：
（1）優(yōu)質(zhì)酸奶菌株選育及直投式酸奶發(fā)酵劑工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
（2）純菌接種工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)酵蔬菜的研究
（3）傳統(tǒng)風(fēng)干香腸發(fā)酵機(jī)理的研究及生產(chǎn)技術(shù)
（4）特殊乳酸菌含益生菌選育及系列發(fā)酵食品
學(xué)術(shù)兼職
中國食品藥品監(jiān)督總局保健食品評審專家
黑龍江省科顧委專家組專家
黑龍江省輕工聯(lián)合會(huì)副會(huì)長
中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)常務(wù)理事
中國食品學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)常務(wù)理事
黑龍江省食品學(xué)會(huì)副理事長
黑龍江省營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事
黑龍江東方學(xué)院主任教授
《食品工業(yè)科技》《中國乳品工業(yè)》《農(nóng)產(chǎn)品加工》《大豆通報(bào)》編委。
個(gè)人論著
發(fā)表論文選列5年來發(fā)表論文56篇。
著作譯著1.主編全國統(tǒng)編教材3部：《乳與乳制品工藝學(xué)》（主編，中國農(nóng)業(yè)出版社2006），第二編者十五規(guī)劃教材教材2部（中國農(nóng)業(yè)出版社，2002； 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002）；
2.主編國家級出版社專著1部（中國農(nóng)業(yè)出版社，2002。2）；
3.主編省級公開出版著作、教材3部（黑龍江科技社1996； 哈爾濱工程大學(xué)出版社，1997； 2003。2）；
4.副主編百科書1部《中國乳業(yè)大百科》，參編《中國保健食品進(jìn)展》（人民衛(wèi)生出版社，2001）。
