基本情況
性別:男
出生年月:1964年2月
籍貫:浙江省海寧市
學歷:研究生
學位:博士(日本)
職稱:教授
教育及工作背景:
1981.9-1985.7 上海水產(chǎn)學院(現(xiàn)上海海洋大學)水產(chǎn)加工系(現(xiàn)食品學院)學習,獲學士學位
1985.8-1994.2 廈門水產(chǎn)學院(現(xiàn)集美大學)食品工程系 (現(xiàn)生物工程學院) 工作
1994.2-1997.3 日本長崎大學水產(chǎn)學部學習, 獲碩士學位
1997.4-2000.3 日本長崎大學海洋生產(chǎn)研究科學習,獲博士學位
2000.4-2002.12 新加坡國立大學分子農(nóng)業(yè)生物學院(現(xiàn)淡馬錫生命科學研究所), 博士后
2003.1- 至今 集美大學生物工程學院工作
主講課程:
本科生:《生化工程》(福建省精品課程),《免疫學》,《科技英語》
研究生:《高級生物化學與分子生物學實驗技術(shù)》,《食品生物技術(shù)》,《專業(yè)英語》。
主要研究興趣和方向:
蛋白質(zhì)化學,酶學,食品生物技術(shù),水產(chǎn)食品加工。
主持的科研項目
1,鰱魚肌肉中絲氨酸蛋白酶抑制劑的研究(福建省自然科學基金 2006J0418,課題負責人)。
2,鰻魚加工新技術(shù)及產(chǎn)品安全監(jiān)控體系(農(nóng)業(yè)部項目 nyhyzx07-043,子課題負責人)。
3,太平洋牡蠣中;撬崽崛⌒鹿に嚨难芯浚ǜ=ㄊ】萍紡d國際合作項目,2008I023,課題負責人)。
4,集美大學中青年創(chuàng)新團隊專項基金(2006A002)。
5,鰱魚肌肉內(nèi)源性絲氨酸蛋白酶抑制劑的特性研究(國家自然科學基金,20872049,課題負責人)。
6,十一五國家科技支撐計劃重大項目“海洋大宗低值魚類精深加工技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范”(2008BAD94B01,子課題負責人)。
7,十一五國家科技支撐計劃重大項目“海洋食品精深加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”(2008BAD94B09,子課題負責人)。
8, 淡水魚主要過敏原的分子及免疫識別研究(福建省自然科學基金, 2010J01044, 課題負責人)。
9,基質(zhì)金屬蛋白酶對魚類肌肉膠原蛋白的作用機理研究(國家自然科學基金,31071519,課題負責人)。
10, 藻類高值產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研究與應用(福建省重大科技專項,2010NZ01004,課題負責人)。
國內(nèi)刊物論文
1,郭 川,鄭忠輝,吳國平,林 由,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。 雞白細胞介素2基因的克隆、原核表達及功能研究。 (2006)福州大學學報,34,760-765。
2,蔡揚鵬,李前景,張其標,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。幾種魚肌肉蛋白的電泳分析。(2006)集美大學學報 11,193-197。
3,郭川,吳國平,鄭忠輝,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。豬繁殖和呼吸綜合征病毒福建毒株ORF5的序列分析及原核表達。(2006) 廈門大學學報, 45(1)141-145。
4, 陳申如,蔡揚鵬,周 瓊,張其標,曹敏杰(通訊作者)。鯊魚魚皮、魚骨膠原蛋白的純化及其特性的初步研究。(2006) 中國食品學報, 6, 173-177。
5, 翁 凌,張凌晶,張其標, 曹敏杰(通訊作者)。抗體夾心酶聯(lián)免疫吸附法測定雞白細胞介素-2。廈門大學學報(增刊),2006,45,142-145。
6,吳國平,郭川,劉冰心,梁銀龍,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。II型豬圓環(huán)病毒ORF2基因的原核表達與初步應用。廈門大學學報(增刊)2006,45,129-133。
7,張凌晶,杜雪莉,梁銀龍,翁 凌,曹敏杰(通訊作者)。冷藏條件下鰱魚肌肉蛋白的變化。福建農(nóng)林大學學報 2006,35(3),314-318。
8, 劉光明,蔡惠農(nóng),曹敏杰,蘇文金。一種檢測活的非可培養(yǎng)狀態(tài)空腸彎曲菌的新方法。中國食品學報,2006,6(4),122-126。
9, 翁 凌,陳申如,蔣欣靜,王錫昌,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。鯛魚肌肉蛋白的分解及影響因素。集美大學學報,2006,11(4),305-309。
10, 曹敏杰,吳國平,翁凌,蘇文金。 Antiviral Effect of Glycyrrhizin on Porcine Respiratory Coronavirus (PRCV)。天然產(chǎn)物研究與開發(fā),2007(4),19,221-224。
12, 陳申如,蔡揚鵬,周 瓊,張其標,曹敏杰(通訊作者)。鯊魚膠原蛋白的研究。食品科學,2006,27(11),177-181。
12, 杜雪莉,梁銀龍,王錫昌,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。黃鰭鯛骨骼肌a-輔肌動蛋白的分離純化及抗體制備。中國食品學報,2007,7(4):8-12。
13, GUO Chuan, LIANG Yin-long, LIU Guang-ming, SU Wen-jin, CAO Min-jie(通訊作者). Molecular cloning of a myofibril-bound serine proteinase (MBSP) from common carp (Cyprinus carpio) muscle. 水產(chǎn)學報。2007, 31(4):423-429。
14,付曉蘋,周瓊,翁 凌,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。紅毛藻藻紅蛋白的分離純化及性質(zhì)研究。食品科學,2006,27(12),482-486。
15,杜雪莉,蔡秋鳳,蔡揚鵬,曹敏杰,蘇文金(通訊作者)。黃鰭鯛肌肉中肌聯(lián)蛋白的純化與性質(zhì)分析。食品科學,2006,27(12),463-466。
16,蔡揚鵬,張 農(nóng),劉光明,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。兩種織紋螺肌肉蛋白的電泳鑒別。食品科學,2006,27(12),631-634。
17,吳國平, 劉冰心,郭川, 曹敏杰, 蘇文金。 豬繁殖和呼吸綜合征病毒ORF7基因的克隆與序列分析。(2006)集美大學學報,11,217-222。
18,蔡秋鳳,杜雪莉,張凌晶,孫樂常,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。星蟲膠原蛋白的純化及其性質(zhì)的初步分析。(2007)臺灣海峽,26(4),522-527。
19,吳國平,郭 川,曹敏杰,劉冰心,梁銀龍,蘇文金(通訊作者)。原核高效表達豬繁殖與呼吸綜合征病毒核衣殼蛋白的特性及應用。(2007)中國獸醫(yī)學報,27(2),150-154。
20,杜雪莉,周利亙,王錫昌,熊何健,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。黃鰭鯛骨骼肌伴肌動蛋白的純化及其抗體制備。(2008)水產(chǎn)學報,32(3)464-470。
21,伍久林,盧寶駒,杜明華,劉光明,蘇文金,曹敏杰*。鯉魚紅色肉中金屬蛋白酶的分離純化與性質(zhì)分析。集美大學學報,2008,13(4)289-294。
22,劉冰心,曹敏杰,蔡秋鳳,蘇文金。草魚肌肉亮氨酸氨肽酶的分離純化與性質(zhì)分析。(2008)集美大學學報。13(1),24-29。
23, 杜明華,吳國平,張凌晶,孫樂常,蘇文金,曹敏杰*。(2009)雞白細胞介素 2 在畢赤酵母中的表達。集美大學學報。14(1),34-39。
24,黃園園,劉光明,周利亙, 張凌晶,蘇文金,曹敏杰*。(2009)蟹類主要過敏原的模擬腸胃液消化及其對過敏性的影響。中國食品學報。9(4),15-22。
25,梁銀龍,曹敏杰,郭川,蘇文金,張凌晶,劉光明。蟹類原肌球蛋白基因的克隆與表達。(2009)水產(chǎn)學報, 33(1), 24-29。
26,汪寧,王錫昌,蔡秋鳳,劉光明,曹敏杰*。魚類肌肉中過敏蛋白的檢測與分析。廈門大學學報(增刊)2008,47 (Sup2) 141-145。
27,周劍,孫樂常,許慧中,汪寧,張凌晶,曹敏杰*。豬肌肉葡萄糖6-磷酸異構(gòu)酶的分離純化及性質(zhì)研究。食品工業(yè)科技。2009(10), 123-126。
28,汪 寧,蔡秋鳳,劉光明,陳昭華,王錫昌,蘇文金,曹敏杰(通訊作者)。(2010) 鰱魚骨骼肌過敏原小清蛋白的分離純化及多克隆抗體制備與應用。水產(chǎn)學報。34(1):41-46。
29,劉光明,梁銀龍,蘇文金,張凌晶,郭翎琳,曹敏杰*。鯉魚小清蛋白的純化及其過敏原性鑒定。食品科學。2009, 30(3),188-191.
30,劉光明,曹敏杰,梁銀龍,蔡朝輝,蘇文金*。文蛤特異性過敏原免疫識別的初步研究。食品科學。2009, 30(1), 207-210。
31,劉光明,沈苑,曹敏杰,梁銀龍,楊景成,蘇文金。蝦類過敏原的識別、純化和檢測技術(shù)研究。中國食品學報。2008,8(6),142-148.
32, 孫樂常, 巫朝華, 蔡秋鳳, 張凌晶, 蘇文金, 曹敏杰*。九孔鮑魚纖維素酶的分離純化與性質(zhì)分析。中國食品學報。2010,10(3):76-82。
33,張凌晶,翁凌,曹敏杰,劉光明,王瑞芳。膜分離法純化天然;撬岬难芯。集美大學學報。2009,14(2),141-144。
34, 劉光明, 王玉松, 黃園園, 曹敏杰, 張凌晶, 蘇文金. 輻照處理對蟹類過敏原(原肌球蛋白)性質(zhì)的影響[J]. 廈門大學學報, 2009, 48(2): 287-292
35,劉光明, 曹敏杰, 袁靜靜, 翁凌, 方忠興, 蘇文金. 酶水解海蟹加工下腳料制備調(diào)味品原料. 中國食品學報, 2009, 9(6): 83-89.
36, 劉光明,梁銀龍, 翁凌, 蘇文金, 黃園園, 曹敏杰*. 鋸緣青蟹主要過敏原的純化與鑒定. 水生生物學報,2010,34(1):108-114.
37,翁凌,李騰,陰利華,孫樂常,蘇文金,曹敏杰*。南美白對蝦絲氨酸蛋白酶的分離純化及性質(zhì)研究。集美大學學報,2010,15(4):272-278。
38,蔡秋鳳,張凌晶,孫樂常,鐘元杰,蘇文金,曹敏杰*。有毒及無毒織紋螺蛋白的雙向電泳分析。集美大學學報,2010,15(4):279-283。
39,劉光明,黃園園,蔡秋鳳,翁凌,蘇文金,曹敏杰*。淡水魚類主要過敏原的模擬腸胃液消化。水產(chǎn)學報,2010,34(7):1136-1142。
40,蔡秋鳳, 王錫昌, 劉光明, 羅志湖, 曹敏杰. 口蝦蛄主要過敏原原肌球蛋白的免疫活性研究. 水產(chǎn)學報, 2010, 34(3), 416-422.
46, 蔡秋鳳,劉光明,王瑞芳,王錫昌,蘇文金,曹敏杰*。魚類主要過敏原的檢測 。中國免疫學雜志,2010, 26: 53-58.
41,方忠興,翁武銀,王美貴,劉光明,曹敏杰*。添加水產(chǎn)下腳料對藍圓鲹發(fā)酵魚露的影響。食品科學,2010,31(23):132-137。
42,杜翠紅,蘇文金,盧寶駒,劉光明,邱曉燕,曹敏杰*。鱖魚胰蛋白酶cDNA克隆及其序列分析。海洋與湖沼(已接收)。
43, 杜翠紅,黃圓圓,蔡秋鳳,鄭志松,曹敏杰*。烏鱧(Channa argus)胃蛋白酶原基因克隆及其生物信息學分析。海洋與湖沼,2010,41(5):732-738。
44, 劉光明,史千玉,蔡秋鳳,潘冰清,翁武銀,蘇文金,曹敏杰*。日本鰻鱺膠原蛋白和小清蛋白的過敏原。水產(chǎn)學報,2010,34(12):1797-1804。