個人簡介
姓名：張少輝
職業(yè)：演員 導(dǎo)演
民族：漢族
星座：摩羯座
生肖：豬
愛好：騎馬。游泳。旅游
最喜歡的電影：《活著》
最喜歡的明星：張國榮
代表作：《正者無敵》
作品
| 時(shí)間 | 劇名 | 擔(dān)任職務(wù) | 導(dǎo)演 | 合作演員 |
| 2012 | 《錯伏》 | 演員導(dǎo)演 | 虎子 | 沙溢 羅海瓊 張晞臨 斕曦 艾東 施京明 佟悅 |
| 2012 | 《刀影》 | 演員導(dǎo)演 | 陳浩威 | 高云翔 呂夏 呂行 戰(zhàn)菁一 張鐵林 廖京生 申軍誼 如萍 |
| 2011 | 《正者無敵》 | 演員導(dǎo)演 | 張國慶 | 陳寶國 陳數(shù) 陳月末 姚剛 張檬 唐一菲 修宗迪 秦焰 |
| 2011 | 《巾幗大將軍》 | 演員導(dǎo)演 | 田有良 | 陳思成 江若琳 袁弘 潘虹 施京明 劉梓研 楊昆 陳友旺 |
| 2010 | 《別無選擇》 | 演員導(dǎo)演 | 蘭少寅 | 任程偉 鐘漢良 蕭薔 袁苑 徐熙顏 句號 臧金生 周煒 |
| 2010 | 《博弈》 | 演員導(dǎo)演 | 沈雷 | 張明健 李曼 婁宇健 寇振海 舒耀宣 徐少強(qiáng) |
| 2009 | 《來不及說我愛你》 | 演員導(dǎo)演 | 曾麗珍 | 鐘漢良 李小冉 齊芳 寇振海 歸亞蕾 姚剛 李大強(qiáng) |
| 2009 | 《新人魚小姐》 | 演員導(dǎo)演 | 劉進(jìn) | 于小偉 郝蕾 饒敏莉 田麗 果靜林 王靜 |
| 2009 | 《男兒本色》 | 演員導(dǎo)演 | 曾麗珍 | 劉燁 羅嘉良 黑子 楊雪 王雅捷 江若琳 徐正曦 王崗 |
| 2008 | 《書劍恩仇錄》 | 演員導(dǎo)演 | 譚友業(yè) | 鄭少秋 劉德凱 喬振宇 元秋 黃一飛 陳莎莉 李東學(xué) 梁家仁 |
| 2008 | 《秋去秋來》 | 演員導(dǎo)演 | 張國慶 | 寇世勛 陳剛 曹曦文 李佳 鄭衛(wèi)莉 趙越 |
| 2007 | 《美麗無聲》 | 執(zhí)行導(dǎo)演 | 黃健中 | 馬伊琍 陳龍 王姬 楊昆 張彤 王策 |
| 2007 | 《天地有愛》 | 演員導(dǎo)演 | 張建偉 | 王志飛 張歆藝 白凡 李佳 陳創(chuàng) |
| 2006 | 《大秦帝國》 | 執(zhí)行導(dǎo)演 | 黃健中 | 王志飛 侯勇 高圓圓 李立群 杜雨露 盧勇 孫飛虎 |
同名人物
工作學(xué)習(xí)簡歷
1983.9-1988.7 中國 解放軍農(nóng)牧大學(xué) 食品檢驗(yàn)系 本科學(xué)生
1988.8-1991.7 中國 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)系 碩士研究生
1991.8-1994.3 中國 解放軍農(nóng)牧大學(xué) 食品檢驗(yàn)系 教師
1994.4-1998.3 日本 Omu乳業(yè)株式會社 開發(fā)部 研究員
1995.4-1998.3 日本 鹿?fàn)枍u大學(xué) 農(nóng)學(xué)研究科 博士研究生
1998.4-2000.6 日本 Tanishow食品研究所 開發(fā)部 研究員
2000.7-2003.9 上海 光明乳業(yè)股份有限公司 研究開發(fā)部 經(jīng)理、首席研究員
2003.10-2006.9 上海 光明乳業(yè)股份有限公司 生產(chǎn)技術(shù)部 生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)
2006.10-2007.6 上海 光明乳業(yè)股份有限公司 公司總部 總工程師
2007.7-現(xiàn)在 上海 交通大學(xué)陸伯勛食品安全研究中心 副主任、研究員
研究方向
主要從事食品生產(chǎn)和消費(fèi)安全體系、乳品加工生產(chǎn)工藝技術(shù)和新產(chǎn)品開發(fā)研究。1998年畢業(yè)于日本國鹿兒島大學(xué)，獲農(nóng)學(xué)博士學(xué)位。自1991年開始先后在國內(nèi)外大型乳品企業(yè)從事新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)工藝技術(shù)管理和生產(chǎn)安全體系建立等工作。2000年進(jìn)入上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院研究員, 現(xiàn)任上海交通大學(xué)陸伯勛食品安全研究中心副主任。同時(shí)兼任中國食品科學(xué)會兒童食品專業(yè)學(xué)會理事；中國畜產(chǎn)品加工研究會乳制品專業(yè)委員會委員；上海市科學(xué)技術(shù)委員會輕工業(yè)科技成果評定委員會專家委員；《農(nóng)產(chǎn)食品科技》雜志(ISSN 1671-5187) 編輯委員。先后承擔(dān)了企業(yè)重大技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目、國家 “863”項(xiàng)目、留學(xué)回國人員基金項(xiàng)目、上海市科委重點(diǎn)等項(xiàng)目的研究。已在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文20余篇（其中SCI2篇）。
代表性論文、著作
張少輝、鄭小平、莫蓓紅：現(xiàn)代乳品加工技術(shù)叢書《干酪》（ISBN 7-5025-4886-6），中國化學(xué)工業(yè)出版社，2004年，北京
郭本恒、張少輝、孟瑾：農(nóng)業(yè)部部頒標(biāo)準(zhǔn)《軟質(zhì)干酪》（NY 478-2002），中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布，2002年2月，北京
張少輝、莫蓓紅、鄭小平：中國乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《酸牛奶感官質(zhì)量評鑒細(xì)則》 （RHB 103-2004），乳制品工業(yè)協(xié)會出版，2004年，北京
張少輝、鄭國冠、莫蓓紅：中國乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《再制干酪感官質(zhì)量評鑒細(xì)則》（RHB 505-2004），乳制品工業(yè)協(xié)會出版，2004年，北京
研究工作
（主持人. 課題名稱. 項(xiàng)目來源, 項(xiàng)目編號, 經(jīng)費(fèi), 起止年月.）：
1. 張少輝：活性低聚半乳糖的分離提純及功能特性的研究；國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃863課題；2008AA10Z329；43萬元；2008.3-2010.10.
2. 張少輝：生豬產(chǎn)品食用安全保障中HACCP體系、風(fēng)險(xiǎn)評估及預(yù)警體系的應(yīng)用研究(城市豬肉產(chǎn)品保障安全供給關(guān)鍵共性技術(shù)研究子課題)；上海市科委重大科技攻關(guān)項(xiàng)目, 07dz19508；10萬元；2007. 9-2010.8.
3. 張少輝：高效節(jié)能節(jié)水型清潔消毒技術(shù)在乳品生產(chǎn)中的應(yīng)用；上海交大—閔行區(qū)�？萍己献鲗ｍ�(xiàng)資金技術(shù)開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化類項(xiàng)目；SJTU-MH2007003；13萬元；2007. 10-209.9.
4. 張少輝：應(yīng)用膜技術(shù)生產(chǎn)巴氏消毒奶；企業(yè)重大技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目；BD200601；1000萬元；2006.1-2006.12
5. 張少輝：再制干酪的生產(chǎn)工藝設(shè)備和技術(shù)；企業(yè)重大技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目；BD200501；1000萬元；2005.1-2005.12.
6. 張少輝、錢炳�。荷虾５貐^(qū)奶源質(zhì)量安全監(jiān)控體系；上海交通大學(xué)陸伯勛食品安全研究中心基金資助項(xiàng)目；10萬元；2007.12-2009.11.
7. 張少輝：用固定化乳糖酶處理乳清生產(chǎn)乳清糖漿的研究；留學(xué)回國人員基金項(xiàng)目；200001498；4萬元；2001.12-2002.11.
