1971年，孟非出生于重慶市。

1977年，孟非就讀于重慶解放西路第二十五小學(xué)。

1983年，跟隨家人遷居南京，此后孟非在南京市第三中學(xué)和南京市第一中學(xué)讀完了初中和高中。

1990年高考落榜后，孟非做過搬運工、送水工、保安等工作。?

1991年至1992年期間，在江蘇廣播電視報印刷廠做印刷工。

1992年至1996年，孟非在江蘇電視臺文藝部體育組擔(dān)任攝像，開始了新聞工作生涯。

1994年，孟非參加國家文化部《西域風(fēng)情》大型紀錄片攝制組，擔(dān)任攝像，該片于當(dāng)年參加國際交流；7月孟非從南京師范大學(xué)中文系畢業(yè)。?

1995年，孟非參加國家體委《奔向亞特蘭大》大型紀錄片攝制組，擔(dān)任撰稿、編導(dǎo)和總攝像，該片獲得全國體育電視二等獎；10月，參加第三屆全國城市運動會的轉(zhuǎn)播報道。

1996年8月，孟非作為總攝影參與拍攝了26集專題片《飛向亞特蘭大》，該電視片在全國長篇電視專題片評比孟非主持南京零距離中榮獲二等獎。

1997年至1999年，孟非在江蘇電視臺二臺擔(dān)任記者、編導(dǎo)。

1999年起，孟非在江蘇廣播電視總臺城市頻道擔(dān)任制片人、主持人。

2001年，第九屆全國運動會期間，孟非組織實施了江蘇電視史上第一次跨省搭建演播室，衛(wèi)星直播大型綜合性運動會，受到江蘇省委省政府領(lǐng)導(dǎo)的表揚。

2002年，孟非主持新聞直播節(jié)目《南京零距離》，為該欄目成為江蘇地區(qū)收視率最高的電視新聞節(jié)目作出了貢獻，其獨立撰稿的評論專欄“孟非讀報”成為《南京零距離》中收視率最高的子欄目。

2007年至2009年，孟非主持了江蘇衛(wèi)視《絕對唱響》、《名師高徒》。

2010年起，孟非開始主持《非誠勿擾》，節(jié)目受到觀眾的歡迎，2010年位居全國同時段綜藝節(jié)目收視率榜首。?

2011年，孟非前往哈佛大學(xué)商學(xué)院學(xué)習(xí)；1月7日，主持百度2010年度網(wǎng)絡(luò)沸點。

2012年，孟非擔(dān)任河海大學(xué)播音主持專業(yè)特聘兼職教授；3月受邀主持江蘇省海門中學(xué)百年校慶盛典。

2014年11月29日，孟非的“孟非的小面”面館正式開業(yè)。

2016年1月，主持東方衛(wèi)視社交服務(wù)爆笑減壓節(jié)目《四大名助》?。

2017年12月1日，參演的《相聲大電影之我要幸福》上映。

2018年1月6日，主持綜藝節(jié)目《有話非要說》。2月16日，參演的喜劇電影《祖宗十九代》上映。3月，參加綜藝節(jié)目《歡樂中國人2》。4月11日，名列第12屆明星作家榜第12位。5月27日，參加綜藝節(jié)目《同一堂課》。

2019年1月6日，主持的綜藝節(jié)目《新相親大會》在江蘇衛(wèi)視播出。5月17日，擔(dān)任常駐嘉賓的綜藝節(jié)目《大叔小館》播出。7月14日，主持的綜藝節(jié)目《新相親大會》第二季在江蘇衛(wèi)視播出。8月8日，參加的大型電視理論節(jié)目《思想的田野》江蘇篇在江蘇衛(wèi)視播出。9月6日，參加的觀察類情感推理真人秀《我們戀愛吧》在江蘇衛(wèi)視、優(yōu)酷播出。

2020年3月20日，參演的電影《大贏家》在西瓜視頻、抖音、今日頭條App和智能電視鮮時光上線。6月1日，參加的綜藝節(jié)目《第一粒扣子》定檔在江蘇衛(wèi)視播出。10月21日，參加的觀察類情感推理真人秀《我們戀愛吧第二季》定檔在優(yōu)酷播出。

孟非的妻子是他的中學(xué)同學(xué)，兩人于1993年結(jié)婚，?1997年孟非的女兒孟星亞出生。

2011年3月25日早上9點，江蘇衛(wèi)視著名主持人孟非，牽手江蘇綠能電動車科技有限公司，出席了名為“綠色孟想，非凡動能”的品牌代言簽約儀式，向云南盈江地震災(zāi)區(qū)的少年兒童進行了愛心捐贈。

2015年7月8日下午，江蘇衛(wèi)視主持人孟非在微博發(fā)布了自己升職成為領(lǐng)導(dǎo)的消息，并曬出了他升職為“副主任”的聘用證書，并附文寫到：“哥今天走上領(lǐng)導(dǎo)崗位了哈!有證啦，我有證啦!”。

2017年6月9日，第十屆世界海洋日暨全國海洋宣傳日開幕式以及2016年度海洋人物頒獎儀式在江蘇大劇院拉開帷幕，孟非被聘任為海洋公益形象大使。