淳于氏博聞強(qiáng)識，精金石文字之學(xué)，早年與陳介祺，丁樹禎等有學(xué)問之交。所著《漢碑經(jīng)義輯略》上下卷為金石界稱譽(yù)，光緒二十八年（1902）有濟(jì)南刻本。此書將漢碑中涉及經(jīng)義的內(nèi)容，分條輯錄。或引他人之成說，或自為考證。以經(jīng)書為次第，共六十余條。其中有可征古義者：如“東鄰”指紂國，“鬼方”為西戎，“惇物”是厚物，“達(dá)聰u2019u2019為牧者之事，“自公”有“斷私”之義等。有可征古讀者：如“剛健篤實(shí)輝光日新其德剛正而尚賢”，應(yīng)以“輝光日新”絕句；“父頑母囂象傲克諧以孝烝烝義不格奸”，應(yīng)以“克諧”為句，“以孝烝烝”為句，“義不格奸”為句。有可訂舊解之誤者：如“天子負(fù)斧依南鄉(xiāng)而立”，“天子”乃成王，鄭玄注謂周公，失之；“有朋自遠(yuǎn)方來”，臧鏞據(jù)《白虎通》引作“朋友”，洪頤煊據(jù)《文選》注引作“友朋”，俱非。此書引碑文考經(jīng)，可取之處不少，但也有不可確信者。《詩經(jīng)·大雅·烝民》“仲山甫組齊”，淳于鴻恩據(jù)漢濟(jì)陰太守孟郁修堯廟碑，以“組齊”為“封于齊”，與“毛傳”異，然考之文獻(xiàn)，仲山甫絕無封齊之理。

《公羊方言疏箋》一卷，有清光緒三十四年黃縣淳于氏金泉精舍刻本、民國東方文化事業(yè)總委員會研究所鈔本兩種，近年均已刊行。淳于鴻恩不以權(quán)威所言為是，他認(rèn)為《公羊傳》中不僅有齊國方言，還有魯國方言，齊魯之間方言，關(guān)東、冀北方言，雜見于成公、僖公諸篇之中，他折中眾說，廣為征引，系統(tǒng)地表述自己的看法，對徐彥《春秋公羊疏》有所訂正，也對漢代學(xué)者揚(yáng)雄所著《方言》有所補(bǔ)充。

另著《釋人疏證》一卷，陽湖孫星衍撰，黃縣淳于鴻恩疏證，山東省圖書館藏民國山東省立圖書館鈔本，已影印出版。《漢碑引經(jīng)異文考》八卷、《稚鶴題識金石拓本》（山博藏不分卷拓印本陳介祺、丁樹楨等題跋）、《金石拓片》（山博藏不分卷拓印本）、《漢碑通經(jīng)姓氏表》等。