蘇曉彤1998年11月9日出生于河南開封，是地地道道的開封人，從小特別靈巧，對音樂也很敏感，路都走不穩(wěn)的時候，只要聽見音樂，她就會跟著節(jié)拍自顧自地扭起來。4歲那年，蘇曉彤受幼兒園園長推薦結(jié)識開封市的少兒舞蹈教育專家曹爾瑞，從此便開始了她的舞蹈之旅。之后，蘇曉彤每年都有七八次到省里演出的機(jī)會，5歲時她參與了歌舞劇《清明上河圖》的演出。

到了要升初中的年紀(jì)時，蘇曉彤在曹爾瑞的建議下報考了北京舞蹈學(xué)院附屬中等舞蹈學(xué)校。在通過初試后，蘇曉彤和家人趕赴北京參加復(fù)試。2010年年底，蘇曉彤最終以優(yōu)異的表現(xiàn)“過五關(guān)斬六將”，以專業(yè)第二名的成績被北舞附中錄取。

2014年，北舞附中出身的蘇曉彤在由嚴(yán)歌苓編劇，張黎執(zhí)導(dǎo)，集結(jié)了張嘉譯、宋佳、胡歌、黃志忠等實力派演員的史詩大片《四十九日祭》中出演蘇菲一角。

2015年出演電視劇《少帥》飾演少年首芳；同年出演電影《黑處有什么》；

2016年6月2日，獲得第19屆上海國際電影節(jié)金爵獎公布最佳女演員提名。

2017年5月26日，蘇曉彤憑借《黑處有什么》獲得第24屆北京大學(xué)生電影節(jié)最佳新人獎。9月，蘇曉彤就讀北京電影學(xué)院。

2019年6月3日，參演的電視劇《大宋少年志》在中國大陸播出，在劇中飾演裴景。7月10，主演的電視劇《少年江湖物語》在愛奇藝播出，在劇中飾演阿扶。

2020年12月12日，主演的網(wǎng)劇《燕山派與百花門》在云南楚雄開機(jī)。

《四十九日祭》中出演蘇菲一角，甜美可愛的女學(xué)生。獨(dú)特的演技，深受觀眾的喜愛。

蘇曉彤在《黑處有什么》中扮演的曲靖總是帶著警惕遠(yuǎn)離著世界獨(dú)處。蘇曉彤仿佛自身就帶著這么一股疏離感，身處在世，不排斥任何人但也不與任何人親近，好奇著所有人，同時也警惕著所有人。和這部影片的格調(diào)保持著一致性，陰冷的殺人案與暖和的少女成長揉在一塊，世界萬物總是帶著這種奇妙的矛盾性。蘇曉彤身上所散發(fā)出來的氣息，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于單純的孩子氣，而是有一種非常電影化的質(zhì)感。蘇曉彤的表演是帶著靈氣的，她能輕而易舉地駕馭成長所帶來的迷茫感。

蘇曉彤在《黑處有什么》里表現(xiàn)得自然而細(xì)膩，她的好奇、羞澀與陸琦蔚的大方張揚(yáng)，形成了對比但又很好的互補(bǔ)。