1955年12月5日出生于香港，小時(shí)候曾在大陸學(xué)習(xí)武術(shù)，后來(lái)回到香港，曾做過(guò)廚師。70年入電影界，與哥哥張午郎等人拍片，并在《文打》等電影里擔(dān)任武術(shù)指導(dǎo)。70年代中后期加入 成家班（按他的說(shuō)法“成家班”成立于1976年）。

與“成家班”眾多武師一樣，張耀華更多是藏在幕后設(shè)計(jì)動(dòng)作和做演員替身。92年“成家班”解散后，成龍公司開(kāi)拍的電影他亦多有幫忙。93年后的一段時(shí)期他還曾到美國(guó)拍攝電影，有《李小龍傳》、《蜘蛛俠》等《醉拳2》 張耀華