1995年，丁禹兮出生于上海市。2012年，他在高二的時候去拍了一個廣告，從中發(fā)現(xiàn)了表演的樂趣，也提起了對表演的興趣，所以他愿意往這方面去學習。2014年，他進入上海戲劇學院繼續(xù)教育學院導演系就讀，還在學校讀書的他便積極參與表演實踐，拍攝了很多平面與廣告作品，平時也比較喜歡模仿，閑暇時會錄一些關于模仿的短視頻。

2017年5月24日，主演的奇幻愛情電影《我的吸血鬼學姐》上線，他在片中飾演吸血鬼劉川；除此之外，他還主演了網(wǎng)絡電影《最后一個惡魔》和《修羅的游戲》。

2018年2月26日，主演的古裝武俠劇《新笑傲江湖》在優(yōu)酷和騰訊上線播出，他在劇中飾演因修煉葵花寶典而成為天下第一高手，卻也因此性情大變的日月神教教主東方不敗。9月14日，參加音樂創(chuàng)演秀節(jié)目《幻樂之城》在湖南衛(wèi)視播出，他飾演古巨基學生時代；12月22日，其參加的愛奇藝年輕演員品訓節(jié)目《演員的品格》播出。

2019年1月30日，參演的電視劇《八分鐘的溫暖》播出，在劇中飾演賀新涼。3月2日，《演員的品格》收官，丁禹兮進入八強，排名第一。6月5日，參演的電視劇《未來的秘密》在愛奇藝播出，在劇中飾演蔡天牧。

2020年4月7日，參演的電視劇《清平樂》定檔在湖南衛(wèi)視、騰訊視頻播出，在劇中飾演蘇軾。5月2日，主演的電視劇《韞色過濃》定檔在芒果TV播出。同月，參演電影《我是真的討厭異地戀》，在劇中飾演賽赫。5月18日，主演的電視劇《傳聞中的陳芊芊》播出，在劇中飾演韓爍。6月21日，參加的綜藝節(jié)目《創(chuàng)造營2020》定檔在騰訊視頻播出。6月27日，參加的綜藝節(jié)目《青春環(huán)游記2》第四期定檔在浙江衛(wèi)視播出。7月，參演電影《天才游戲》。9月8日，參加的戀愛社交推理真人秀《心動的信號3》定檔在騰訊視頻播出。10月10日，主演的電視劇《月光變奏曲》開機，在劇中飾演晝川。12月5日，參加的大型文化節(jié)目《故事里的中國》第二季第七期定檔在央視綜合頻道播出。

2013年，丁禹兮考入上海電影藝術職業(yè)學院影視藝術系表演班。后選擇進入上海戲劇學院繼續(xù)教育學院導演系學習。

丁禹兮在《新笑傲江湖》中飾演的東方不敗顏值高且演技在線，一出場就吸引了觀眾的目光。他雖熱衷權力、渴望登頂，但也有普通人的七情六欲，讓人看了更加有共鳴。濃眉大眼、輪廓分明的丁禹兮有著一張標準的古典美男臉，更因此被網(wǎng)友稱為“最帥東方不敗” 。（中華網(wǎng)娛樂評）

丁禹兮私下是個不擇不扣的文藝青年，平時喜歡看展覽和話劇，所以經(jīng)常在個人微博上曬出各種他觀看的舞臺劇的票根以及展覽的圖片。生活中的他還會自己做陶器和木工作品，從陶器最開始的揉泥、拉胚到上釉和最后的燒制，再從木頭的各種切割、打磨直致完成作品，丁禹兮都駕輕就熟、樂在其中，如此文藝又需要耐心的興趣愛好，難怪會有粉絲在微博里叫他“文藝老干部”。（網(wǎng)易娛樂評）