徐愛峰所在單位—河南省越調(diào)劇團， 1982考入周口市藝術(shù)學校，1989年畢業(yè)后分配到河南省越調(diào)劇團工作至今。1997年加入中國共產(chǎn)黨，中國戲劇家協(xié)會會員。近年來，曾在《諸葛亮吊孝》中飾演小喬，《收姜維》中飾演姜母、姜妻，《李天保娶親》中飾演張愛蓮，《白奶奶醉酒》中飾演白奶奶，《雙靈牌》中飾演美仲、徐月娘，《吵鬧親家》中飾演張二翠，《雙鎖柜》中飾演姜菱妮，《柴郡主掛帥》中飾演柴郡主。小品《王華嫁母》中飾演王華妻，《雙喜臨門》中飾演春桃等主要角色。

其中《李天保娶親》《雙靈牌》《雙鎖柜》《雙喜臨門》被黃河音像出版社錄制成VCD發(fā)行全國。《收姜維》被中央電視臺音配像精品庫錄制并多次播放。

1999年參加省第一屆青年演員大賽榮獲三等獎，同年參加省第七屆戲劇大賽《申鳳梅》一劇榮獲伴唱獎，2001年參加河南省第二屆“英協(xié)杯”青年演員戲曲大賽中榮獲二等獎。

2003年以《收姜維》中諸葛亮的藝術(shù)形象參加全國首屆“紅梅獎”榮獲河南賽區(qū)金獎、全國總決賽榮獲“紅梅獎”大獎，同年為中央軍委副主席政治局委員、國防部長曹剛川演唱越調(diào)名段“四千歲你莫要羞愧難當”，受到首長及政協(xié)主席王全書、文化廳廳長郭俊民等領(lǐng)導的高度贊揚。

2005年榮獲第十屆“香玉杯”藝術(shù)獎。近年來還曾多次參加省電視臺“梨園春”欄目的演出。

2003年“梨園春”欄目推新人板塊，以不同的行當連續(xù)上演四期，并得到廣大觀眾的高度評價。