1940年9月－1944年7月在浙江大學(xué)文學(xué)院史地系學(xué)習；

1944年9月－1947年7月在浙江大學(xué)史地研究所學(xué)習；

1947年8月－1952年1月任浙江大學(xué)文學(xué)院史地系助教兼浙大畢業(yè)同學(xué)會工作；

1952年2月－1958年1月任浙江師范學(xué)院歷史系講師；

1958年2月－1961年8月任杭州師范學(xué)院（今浙江師范大學(xué)前身）歷史系講師兼副系主任；

1961年9月－1987年3月任杭州大學(xué)歷史系講師、副教授、教授；

1987年4月退休。

曾任中國古都學(xué)會首屆理事、浙江省歷史學(xué)會理事、浙江省地名學(xué)會副會長、杭州市城市科學(xué)研究會理事等。

倪士毅教授從事高校歷史教學(xué)與研究達四十多年，專長于宋史、浙江地方史和中國目錄學(xué)史的研究。主要著作有《浙江古代史》、《中國目錄學(xué)史》、《古代杭州》等，并參與《中國歷史辭典.宋史卷》詞目、《長江文化史》、《杭州歷史叢編》、《中國都城辭典》、《杭州通史》、《西湖通史》、《南宋史研究叢書》等的編寫，在全國大型刊物上發(fā)表論文50多篇。

2018年1月27日12時30分，浙江大學(xué)歷史學(xué)系教授倪士毅先生因病搶救無效，在浙江省中山醫(yī)院去世，享年100歲。